Etiketten lezen voor beginners: check deze 2 dingen!

Last updated on July 22nd, 2024 at 10:37 am

Ik lees regelmatig blog posts waarin mensen beschrijven hoe ze etiketten lezen voordat ze iets kopen. Ik had ooit een kennis met een dochtertje dat veel allergieën had.

Zij was echt een expert in etiketten lezen!

Maar zelf vind ik etiketten lezen maar lastig. Ik heb het wel eens geprobeerd hoor. Maar meestal snap ik er gewoon niets van. Dan word ik afgeschrikt door scheikundig klinkende termen en onbegrijpelijke porties.

Toch is het handig om etiketten te kunnen lezen. Want hoe kom je er anders achter wat er in je voedingsmiddelen zit?

Daarom een cursus etiketten lezen voor beginners!

Etiketten lezen voor dummies

1. De voorkant van het etiket is bedoeld om je te verleiden!

De voorkant van het etiket is het leukst om te zien. Houd bij de voorkant van een etiket in gedachten:

Met dit etiket willen ze mij verleiden om dit product te kopen!

Dit betekent dat je om de voorkant niet zo druk hoeft te maken. Want als het gaat om etiketten lézen moet je bij de achterkant zijn. Van de voorkant van een etiket kun je gewoon genieten. Maar neem wat er op staat wel met een korreltje zout. Want zoals ik al zei: ze zijn bedoeld om je tot aankoop over te halen. Dus staan er allemaal fijne dingen op! Zoals:

• ‘Fijne combinatie met zoetzure appel’ (rode kool AH)
• ‘Makkelijk te verwerken in gerechten’ (rode kool AH)
• ‘Met verse melk’ (Hertog slagroomijs)
• ‘Pure smaak waar iedereen voor smelt’ (Arla biologisch ijs)

Voorbeeld voorkant etiket van rode kool van de Albert Heijn

2. De achterkant van het etiket is waar het om gaat!

Nu komen we bij de belángrijke informatie als het gaat om etiketten lezen. De informatie die je moet lezen betreft:

• de lijst met ingrediënten
• de gemiddelde voedingswaarde

Verder staat er op een etiket ook nog een houdbaarheidsdatum, bewaaradvies en vaak informatie over de consumentenservice. Maar dat laten we nu even voor wat het is.

Etiketten lezen: Ingrediënten

Over het algemeen geldt: hoe minder ingrediënten op het etiket, hoe minder bewerkt het is. Het belangrijkste om te weten als het om de lijst met ingrediënten gaat is dit:

Het meest gebruikte ingrediënt staat vooraan in de lijst! De minst gebruikte ingrediënten staan achterin de lijst.

Zo kan ik je melden dat Rode kool als eerste genoemd staat op de lijst met ingrediënten van de pot rode kool van de Albert Heijn. Maar een tegenvaller is dat er maar 50% rode kool in een pot rode kool van de AH zit. De overige 50% bestaat uit wa­ter, sui­ker, 9% ap­pel, azijn, ge­mo­di­fi­ceerd ma­ïs­zet­meel, zout, voe­dings­zuur (ci­troen­zuur).

Door etiketten te lezen concludeer ik dat ik met een pot rode kool van de Jumbo beter af ben. Daar zit namelijk 74,3% rode kool in! Een stuk meer dus.

Voorbeeld etiket Ingrediënten van Benco

Zoals je hieronder kunt zien staat het ingrediënt suiker als eerste genoemd. Er zit dus het meest suiker in deze Benco, waarvan je chocolademelk kunt maken.

Etiketten lezen: de voedingswaarde

De voedingswaarde vertelt je hoeveel gram koolhydraten, eiwit en vet in het product zit. Let er daarbij op of het om de voedingswaarde van een bereid of onbereid product gaat. Dit maakt namelijk verschil voor de voedingswaarde.

Hieronder zie je een voorbeeld van de voedingswaarden op het etiket van Benco:

Etiketten lezen koolhydraten waarvan suikers

Een ander belangrijk aandachtspunt bij de voedingswaarde is hoeveel suiker er in een product zit. En bedenk: vaak staat suiker in vermomming op de ingrediëntenlijst! Denk aan termen als glucose-fructosestroop, appelsapconcentraat, dextrose.

Suiker is een koolhydraat. Het staat apart vermeld op het etiket onder koolhydraten. Ik neem even een zak paprika chips als voorbeeld. Op het etiket staat: ‘Koolhydraten 55,0 gram. En daaronder staat ‘waarvan suikers’ 3,5 gram.

Wil je koolhydraatarm eten? Dan hoef je alleen naar het getal achter koolhydraten te kijken. Laat je niet in de war brengen door de term ‘koolhydraten waarvan suikers’.

Voorbeeld etiket lezen van de Europese Unie!

Hier vind je een handig pdf dat je kunt uitprinten en gebruiken om je te helpen bij etiketten lezen.

Voedingsetiketten leren lezen: minicursus Etiketten lezen van Kassa

In onderstaand filmpje geeft Astrid Postma-Smeets van Het Voedingscentrum een  minicursus Etiketten lezen. Ze begint met vertellen dat het ingrediënt dat als het eerste wordt genoemd, het meest aanwezig is in het product. Hoe verder een ingrediënt achteraan staat op het etiket, hoe minder er van in zit.

Verder vertelt ze hoe je onder Voedingswaarde kunt zien of er suiker in een product zit. Zo zit er in melk van nature altijd wat suiker. Suikers die onder Voedingswaarde staan zitten er van nature in, en zijn dus niet apart toegevoegd.

Etiketten lezen Voedingscentrum: leuke test!

Op de site van het Voedingscentrum kun je een leuke test doen om te kijken of je goed bent in etiketten lezen. En of je er veel vanaf weet. En en passant leer je er ook nog wat van. Ik had er 7 goed van de 9! Nou ja, eigenlijk 6, maar toen heb ik de test gewoon nog een keer gedaan.

Deze test is erg leuk om te doen, en je leert er ook meteen veel van is mijn ervaring.

2 Etiketten lezen apps

Zelf gebruik ik regelmatig de Lifesum app. Daarmee lees je niet het etiket van een product, maar de streepjescode. Vervolgens geeft de Lifesum app aan of iets gezond is of niet.

Etiketten lezen app van het Voedingscentrum

Het Voedingscentrum heeft nu ook een etiketten lezen app! Deze functie zit in de Kies ik gezond app en werkt als volgt:

1. Open de app
2. Scan de streepjescode met je telefoon
3. Je ziet in 1 oogopslag de ingrediënten en voedingswaarde

Conclusie over etiketten lezen

Etiketten lezen kan overweldigend zijn! Wat weten ze een boel informatie op die etiketten te zetten zeg. Het is geen wonder dat de meesten denken: ‘Ach, laat ook maar zitten, ik koop het wel gewoon.’ Je zou bijna denken dat ze het er om doen…

In deze post hielden we het simpel: kijk op de achterkant van het etiket naar de ingrediëntenlijst en de voedingswaarde. Dáár vind je de informatie die je vertelt wat je precies eet en in je lijf stopt.

En wat betreft de voorkant van het etiket: neem dat vooral met een korreltje zout.

Leestip: De nutri score app

Lees jij etiketten? En wat scoorde jij op de test van het Voedingscentrum? Vertel het in de comments!

Gebruikte bronnen onder andere: Het Voedingscentrum, De Consumentenbond, Diabetesfonds, Slank met Linda en Foodsisters.

Deze post werd voor het eerst gepubliceerd in 2016 en is helemaal verbeterd en geactualiseerd : )