Eenpansgerechten 8 ideeën, tips en recepten!
Je hebt van die gerechten waarvoor je veel potten en pannen nodig hebt. Ze zijn het tegenovergestelde van eenpansgerechten. Bij mij is dat bijvoorbeeld bloemkool! Als ik dat maak heb ik 5 pannen nodig:
- Een pan voor de bloemkool (zie ook Hoe lang moet bloemkool koken?)
- Een pan voor de aardappels
- Een pan voor het sausje
- Een pan voor het vlees
- Een pan voor de jus
En mijn man maar beweren dat het helemaal niet veel werk is. Ik vind dus van wel.
Eenpansgerechten
Daarom houd ik ook erg van eenpansgerechten. Ze hebben zoveel voordelen! Je hebt minder afwas, je hoeft minder pannen in de gaten te houden én eenpansgerechten zijn vaak eenvoudig klaar te maken.
Ik ben niet ‘s werelds beste of origineelste kok. Maar hieronder mijn lijstje met mijn favoriete éénpansgerechten. Ik heb twee categorieën:
- Eenpansgerechten waarvoor je maar 1 pan nodig hebt om ze te kóken. Hier onder valt dus bijvoorbeeld niet macaroni. Dat serveer ik weliswaar in één pan, maar ik heb een pan nodig om de macaroni te koken, én een pan waarin champignons, ui paprika en vlees klaarmaak.
- Eenpansgerechten die je serveert in één pan of schaal. Maar je hebt wel meerdere pannen nodig om ze te koken.
Eenpansgerechten: 1 pan nodig voor het koken
- Boerenkool zie ook mijn post over boerenkool koken!
- Hutspot
- Stamppot witte kool
- Zuurkool
- Stamppot andijvie
- Groentesoep
- Mac en Cheese
- Tomatensoep
- Nasi van bloemkoolrijst. Dit eenpansgerecht is nieuw! Het is supermakkelijk om te maken en heel gezond. Wist je dat je bloemkoolrijst kunt invriezen?
Tsja, het zijn verder wel veel stamppotten zeg!
Eenpansgerechten: serveren in één pan
Onderstaande eenpansgerechten maak je met meerdere pannen, maar het eindresultaat zit in één pan.
- Macaroni!
- Lasagne
Zoals je ziet zijn mijn lijstjes niet zo lang. Kwade tongen zouden wellicht zelfs zeggen: ‘Genant kort.’
Eenpansgerecht met krieltjes
In onderstaand filmpje maken ze een heerlijk uitziend eenpansgerecht met krieltjes. Je moet van te voren even de groenten snijden, maar daarna is het een fluitje van een cent. Je hebt voor dit gerecht nodig:
- krieltjes
- kleine tomaatjes
- gele paprika
- ui
- pesto
- snufje zout
- peultjes
- bieslook
- en olijfolie
In iets meer dan een minuut laten ze zien hoe je dit gerecht klaarmaakt, en je hebt ook echt maar 1 pan nodig.
Eenpansgerecht met kip
Onderstaand eenpansgerecht met kip is ook weer aangenaam eenvoudig, en met 1 pan te bereiden. Je hebt nodig:
- 450 g kipfilet
- 350 g penne (of andere pasta)
- 250 g kastanjechampignons
- 100 g (baby) spinazie
- 40 g Parmezaanse kaas
- 250 ml kookroom
- 1/2 rode paprika
- 1 ui
- 2 tenen knoflook
- 2 kippenbouillonblokjes
- 2 tl gedroogde basilicum
- 2 el olijfolie
1 pans gerechten recepten uit boeken
Gelukkig zijn er diverse kookboeken met eenpans recepten voor eenpansgerechten. Hieronder een overzicht.
500 eenpansgerechten
Snel & simpel eenpansgerechten
In één pan
Eenpansgerechten recepten van Donna Hay
In de bibliotheek kwam ik het boek One Pan Perfect van Donna Hay tegen. Omdat ik altijd op zoek ben naar maaltijden die je in 1 pan kunt klaarmaken nam ik het boek mee naar huis.
Maar het viel me erg tegen!
One Pan Perfect van Donna Hay: helemaal niet zo perfect
Want hoewel je Donna Hay eenspansgerechten recepten geeft, zijn die recepten zo gecompliceerd dat het alsnog een enorm gedoe is. Ze noemt namelijk allemaal (bijzondere) ingrediënten die ik in ieder geval niet standaard in huis heb. Dat maakt haar recepten voor eenpansgerechten niet zo geschikt voor simpele koks als ik.
Het boek is nog duur ook: 32,99. Dat komt vermoedelijk door de mooie, professionele vormgeving.
Mijn conclusie over One Pan Perfect is dat dit een prachtig vormgegeven kookboek is, maar dat de recepten voor 1 pans gerechten niet geschikt zijn voor eenvoudige koks.
Maar houd je van koken, en heb je een goede basisuitrusting van kruiden en dergelijke, dan is One pan Perfect wellicht wel leuk voor jou.
AH 1 pans gerechten
Voor makkelijkere eenpansgerechten recepten kun je gelukkig terecht bij AH eenpansgerechten! Albert Heijn heeft zelfs een speciale rubriek met gerechten die je klaarmaakt in 1 pan. Hieronder een screenshot van deze pagina:
Leestips
- Lees ook hoe ik zelf Griekse moussaka maakte.
- Zie ook mijn post met Slow cooker recepten! Dat is ook in 1 pan : )
- Zie ook mijn experiment met rollade in de slow cooker.
- Hete bliksem maken
Heb jij tips voor eenpansgerechten recepten! Geef ze hieronder in de comments!
Ik maak ook een bonenschotel in één pan. En allerlei gerechten in de tajine.
Eigenlijk bijna alle soorten soep zijn eenpansgerechten.
Of gevulde paprika’s, die je vult met risotto.
O, en natuurlijk risotto zelf, dat is ook een eenpansgerecht en daarmee kan je superveel variëren (ik heb geloof ik al 15 verschillende recepten met risotto geprobeerd en allemaal even lekker :D )
Risotto heb ik nog nooit gemaakt! Waar vond jij je recepten Daantje?
Het is ongelooflijk wat je al niet kunt googelen wat recepten betreft. Hier is mijn geliefd recept. Ik gebruik hiervoor een wok, want je moet ruimte hebben om te roeren. Dit is Zalm, Spinazie en Citroen risotto. Voor de zalm gebruik ik restjes zalm in een pakje. Die zalm doe ik in folie in de oven voor ongeveer 15 minuten. Dit recept is voor 3 a vier mensen.
1 eetlepel olijfolie (zou ook met boter kunnen)
2 preien in dunne schijfjes gesneden
1 teentje knofllook in kleine stukjes gesneden of door een knoflookpers geduwd
250 g arbora risotto rijst
50 ml witte wijn (hoeft niet)
1 liter bouillon gemaakt van blokjes (1 extra pannetje)
het sap + de geraspte schil van 1 citroen
200 g spinazie
25 g geraspte Parmesan (oude Gouda kan volstaan)
250 g zalm (meer mag ook)
1)Verwarm de olie in een grote pan en braad de preien totdat ze ietwat doorzichtig zijn.
Voeg de knoflook zowel als de risotto rijst toe. Roer totdat de rijst goed door de olie is
gehaald. Doe er nu een scheut wijn bij (dit kun je overslaan)..
2) Voeg beetje bij beetje een eetlepel warme bouillon toe en roer vaak. Zodra de rijst
het vocht absorbeert doe je er weer wat meer bij. Zo ga je 15 a 20 minuten door.
De rijst moet gezwollen en zacht en romig eruit zien. Voeg nu de citroensap en
geraspte schil toe. (Mocht er wat boullon over zijn gebruik het niet en mocht je tekort
komen dan doe je er wat water bij.) En voeg er nu al de spinazie bij en roer. Voeg
ook de geraspte kaas toe. Bestrooi met gemalen zwarte peper.
3) Voeg nu de stukjes gekookte zalm toe en roer.
Ik gooi vaak gewoon alles in een pan. Zeker met aardappelen en alsik er dan stamp van maar verder komen mijn kook kunsten niet haha.
Bloemkool past bij ons gewoon in één pan.
Heerlijk. Afhankelijk van je stemming met kipdij vlees of ei.
kruiden bakken (djinten, koriander, kerrie en wat je meer vindt passen in dit rijtje) Kip er bij bakken.
Ui, knofloop, spaansepeper er bij. Aardappelblokkjes erbij roeren en als laatste bloemkool.
Je kunt er nu een scheut bouillon of kokosmelk bij doen en zachtjes gaar laten worden. Gebruik je ei doe je die er oplaatst ook door.
Lekker, lekker, lekker met één pan.
Goed idee 1 pans gerechten! Ik word er ook doodmoe van al die pannen. Ook iemand tips voor vegetarische 1 pansgerechten?
Ja, deze is erg lekker. Ik doe er nu ook diepvriesspinazie door voor extra groen (150 gram, laten ontdooien terwijl de risotto in de oven staat, en dan op het eind samen met de erwtjes door doen).
https://www.lekkerensimpel.com/ovenrisotto-met-groene-groenten/
(ze hebben er zelf de tag vegetarisch aan gegeven, ik twijfelde wegens de creme fraiche en de kaas?)
Dat is toch vegetarisch dacht ik, want geen vlees. als kaas enz word weggelaten dan word het veganistisch.
Shoarma schotel (zie recept op mijn blog)
koolraapschotel (zie recept op mijn blog)
pastei schotel (plaats ik vandaag op mijn blog)
courgette met mozzerella uit de oven (toch een pan extra voor rijst/noodles etc)
allerlei maaltijdsoepen; reitersuppe, gastesoep, humkessoep, erwtensoep, bonensoep, linzensoep.
Welke blog Ernie?
mijn blog is te vinden op WEMAKENALLESZELF
Snert en chili con carne (van kidneybonen) zijn mijn favoriete eenpansgerechten! Op Pinterest en Welke vind je ook heel veel recepten als je zoekt op ‘eenpansgerechten’, dat is misschien een tip?
Bedankt Nienke! Ik ga daar kijken!
chili con carne – soort van dan toch. Want ik kook de bonen altijd zelf.
Hoe en waarom maak je jus apart? Als je vlees braadt heb je toch meteen jus?
PS. De nieuwe lay-out went bij mij nog niet, de kop is erg groot en teveel verschillende blokken.
Met een pakje /zakje juspoeder misschien? Zo maakte ik vroeger vaak jus. Nu altijd zelf met bijv. Scheutje sojasaus (zoute), uitjes en kruiden.
Zo maak ik ook de jus als het bij gerecht past. Of doe half zakje juspoeder en wat extra water erbij.
Bedankt Lot! Ik ga kijken hoe het over een weekje bevalt, en houd je feedback zeker in gedachten.
Wat een handig lijstje. Als ik alleen voor mezelf moet koken maak ik vaak lasagne of macaroni; gewoon het makkelijkst.
Pyttipanna. Met aardappel, hamblokjes en ui. Is Scandinavisch. Best lekker.
Dat gerecht kende ik nog niet. Een grappige naam heeft het.
Heb ik gisteren over geblogd. Voor enkele eenpansgerechten zie de website van happykoken.nl en klik dan op recepten voor onderweg.
Ik heb maar 1 pan… hihi… nee, maar ik maak vrijwel geen gerechten waarvoor ik meerdere pannen nodig heb. Hoogstens een steelpan als ik ingrediënten niet samen wil eten, zoals boontjes. Maar tegenwoordig maak ik steeds vaker kant-en-klare gerechten zelf. Ik eet strikt plantaardig dus dat is makkelijk. Soja kun je overal mee verwerken, met vlees gaat dat niet zo makkelijk…
Bij alle stamppotten moet je toch ook vlees maken? Heb je toch meer dan 1 pan? Een 1 pansgerecht dat ik graag maak is chinese tomatensoep. Stokbrood erbij. mmmmm.
Risotto idd, pasta kun je in de saus koken waardoor je maar 1 pan nodig hebt (genoeg bouillon toevoegen), linzensoep, etc!
Jambalaya, makkelijk én lekker. Recept vind je op mijn blog (recepten, vis).
Ik kan geen link plaatsen, dat pikt je spamfilter niet ;-)
Ik kan op je naam klikken en zo op je site komen. Bedankt voor de tip!
In de Marokkaanse keuken worden veel eenpansgerechten gegeten. Een Marokkaanse vriendin van vroeger gooide alles in een pan (vlees, aardappelen, groente, kruiden). Lekker laten sudderen en eten met brood. Rijst of couscous kan ook maar dan heb je een extra pan nodig. Die kleine couscous is heel snel gaar. Gaat sneller dan aardappelen of rijst.
Ik ben dol op mijn tajine! Weg met alle pannen en bergen afwas. Je kunt er heerlijk, makkelijk en gezond in koken :)
ik maak graag eenpansgerechten in mijn slowcooker, echt makkelijk en handig :-)
Ik ben gek op eenpansgerechten! Snel en makkelijk. Sinds ik een vaatwasser heb maak ik ze wel minder haha maar in mijn studententijd ging alles in één pan.
Mijn man ligt altijd in een deuk als ik een eenpansgerecht maak. Het hele aanrecht vol met schaaltjes roerzeef, rasp ect.
Dat is wel een wonderlijk contrast inderdaad Marie : )
Niets fijner dan een eenpansgerecht! Hoewel ik wel iets herken van wat Marie schrijft, dat dan eerst het hele aanrecht vol staat met schaaltjes…
Ik gebruik eigenlijk nooit meer dan twee pannen… Maar ik kook ook nooit Hollands haha.
Daarom houd ik ook niet van koken, al die pannen die niet op het gasfornuis passen! Ik kook wel aardappelen in de magnetron dus dat scheelt weer een pan.
Hoe kook je de aardappels in de magnetron? In een schaaltje?
Ik heb de slowcooker ontdekt. Dat is helemáál makkelijk: alles er rauw in, aanzetten en alles wordt gaar zonder dat je er nog omkijken naar hebt. Het ultieme eenpansgerecht.
Zet je hem dan ‘s ochtends aan Karien? Hoeveel tijd reken je hiervoor?
Ik moet zeggen dat ik wel van koken houd.
Maar zo’n eenpansgerecht wel makkelijk een keer.
(ik heb zo’n verspakket gemaakt kipkerrie, lekker, maar een heel pepertje was wat veel)
Ah leuk, dat je een verspakket hebt geprobeerd Hilly. Ik doe de pepertjes er nooit in moet ik bekennen. Die sla ik over.
Ideaal, een pans gerechten, ik maak vaak mexicaans en dat gaat ook allemaal in een pan. Makkelijk ook met de afwas.
Oh eenpansgerechten zijn echt ideaal! AL heb ik het nog nooit gemaakt, denk ik zo.
ik wijk hier ook weer vanaf want ik maak geen eenpans gerechten haha heb altijd meerdere pannen en voor 1 gerecht gebruik ik ook meerdere pannen omdat hier sommige dingen apart gebakken worden voordat het samen gevoegd word
ik hou van koken dus een pan meer of minder: ik zit er niet mee (en de afwasmachine doet toch de afwas)maar eenpansgerechten zijn gewoon lekker!
Ik ben dol op bijvoorbeeld chili con carne of andere mexicaanse prutjes! Eventueel heb je daar nog wraps, tortilla chips of taco’s bij maar die hoef je niet te koken. Gooi het in de slowcooker en je hoeft er niets meer aan te doen. Sowieso ben ik heel erg fan van de slowcooker, omdat je dan niet tijdens de avondspits in de keuken staat.
Dat lijkt me inderdaad ideaal Roxanne!
Goede ideeen. Leuke blog. Ik ben zelf gek op soep en pasta.
Een eenpansgerecht scheelt zeker in de afwas.
Trouwens een stamppot is toch echt Hollands en ik hou er wel van. Hans
Afwassen is echt mijn meest gehate klusje in huis. Daarom ben ik zo blij dat ik een poosje geleden een instant pot heb gekocht. Sindsdien maak ik heel veel dump-en-go recepten.
Wat een leuke uitdrukking: dump en go gerechten. Heb je een voorbeeld Joany?
Ziet er allemaal erg lekker uit, maar niks voor hier thuis. Manlief lust bijna niks qua groente, dus dat maak ik sowieso altijd al apart klaar van de rest.
Wat lief van je dat je apart kookt zodat je man niet met groenten geconfronteerd wordt. Hoe komt hij aan zijn vitamines als hij bijna geen groenten lust?
Aardappelen met sperziebonen in één pannetje koken en stoven, dan ben ik al op de helft.
Doe ik al jaren, ook met bloemkool, stronkjes witlof, kool.
Stoof je dan de groentes terwijl je de aardappelen kookt Bertie?
Nee, ik kook ze tegelijk in één pan, giet ze af en stoof ze met een klontje boter. De aardappelen samen met de groenten. Smaakt prima.
Alleen als er iemand mee eet maak ik aparte saus voor bloemkool e.d.
Handig ! Alles in een pan. Ik maak ook af en toe een gerechten in een pan.
Goh. Nooit over nagedacht maar ik maak dus nooit eenpansgerechten. Minimaal twee pannen hier. Behalve bij zelfgemaakte soep.
Bloemkool, met aardappels, gehakt en jus is eenvoudig. Ik prik er een paar gaten in en na 6 minuten magnetron keer ik zo’n bak om op m’n bord. Duidelijk een nulpansoplossing. ;-)
Ik maak veel 1-pans prakkies, maar dat is dan ook voor 1 persoon. Veel bak ik roer. Scheutje olie in een koekepan. Halve hamburger er in. Paar keer omkeren. Na 3 minuten een paar handjes rösti er bij. Dan wat smaakpoeder en aan het eind een paar handjes mexicaanse roerbakgroente.
Jumbo heeft diepvrieszaken met Marokaanse substantie. Kan je ook zo roerbakken in 1 pan.
Een nulpansmaaltijd is natuurlijk wel baas boven baas Ximaar : )
Ik mis sowieso de wok in je verhaal. Daar kan je heel veel ingooien en is ook zo klaar.
Love as Always
Di Mario
Dat is een mooie aanvulling inderdaad! Dankjewel.
Dank voor de inspiratie. Ga ook eens wat meer hiervan maken. Ik heb er één met krieltjes, bonen en groente. Verder vaak toch minimaal 2 pannen omdat het vlees of de rijst apart moet. Leuke uitdaging!
Eenpansgerechten maken mij zo blij! En ovenschotels, want dan kan je tijdens dat je eten in de oven zit de keuken opruimen!
Ja, ovenschotels zijn van te voren even wat werk, maar daarna kun je heerlijk achterover leunen terwijl het gerecht langzaam gaar wordt.
Ook ik verkies éénpansgerechten.
Ik wok (= ook 1 pan) heel graag met verschillende groenten door elkaar en voeg er dan couscous en soms kokosmelk bij.
Dank voor de tips! Ik maak graag eenpansgerechten.
En daarom ben ik nu ook zo blij dat ik een vaatwasser heb haha. Dat recept zag er trouwens wel erg lekker uit.
Lekker! Ik ben gek op eenpansgerechten,vooral tijdens vakanties maak ik ze graag
Handig hoor! Ik kook ook graag met zo min mogelijk pannen. Ik ben fan van wokgerechten, zoals noedels met groenten, een vleesvervanger en een sausje!
Dat klinkt lekker en gezond!
Ik maak nooit eenpansgerechten, maar als ik je tips zo lees, dan zitten er gerechten tussen die ik wel wil uitproberen.
Ik ben dol op het koken met 1 pan. Een tijdje hebben we ook zo’n stoommachine gebruikt. Daarin stapelde je alles op elkaar
Daarmee blijven vitamines toch heel goed behouden?
Heerlijk eenpansgerechten! Ik maak ze ook graag. En echt fijn dat je tegenwoordig op Google zoveel inspiratie kan opdoen.
hahah geweldig!! Ja ik denk dat ik het ook niet ga redden met maar 1 pan. Ik hou toch liever groente en aardappels (of rijst) apart.
ik hou van eenpan of twee pan gerechten
Denk aan heerlijke curry,s, stoofpotten en idd de stampoten jammie! Daarom ben ik ook zo blij met mijn crockpot alle ingredienten erin 8 uur aanzetten en eten maar.
Ik moet toch echt eens mijn crockpot uit de kelder gaan halen!
Ik vind eenpansgerechten zo gemakkelijk.
Zeker als je zoals ik alleen woont, is het een welkom iets, vind ik …
Ik ben fan van eenpansgerechten. We hebben dan ook een vervelende keuken en maar 1 pitje op het moment dus dan is een eenpansgerecht sowieso handiger. Ik maak soms Libanese stoofpotjes met lamsvlees, aardappels, doperwtjes, en nog meer lekkere ingrediënten, heerlijk.
Ik vind het knap dat je met 1 pit nog zoveel lekkere dingen kunt maken Frederique!
Eenpansgerechten met krieltjes heb ik weleens gemaakt en dat smaakt goed. Ik wil meer gerechten meenemen voor op vakantie, omdat ik ook alleen ben. Scheelt afwassen hahaha
Ja, dat is zeker een voordeel Mitchel.
Wat een heerlijke één persoonsgerechten. Ik ga toch vaker uitproberen. Ik houd van pasta.