Hoe lang moet bloemkool koken? 7 expert antwoorden!
Sylvia mailde mij de vraag: 'Hoe lang moet bloemkool koken?'
Een zinnige vraag Sylvia!
Mijn man kook bloemkool namelijk altijd te lang, en dan wordt hij papperig en zacht. De juiste kooktijd is dus best belangrijk.
Ik heb mijn bloemkool het liefst 'beetgaar' zoals dat heet. Voor mij is de kooktijd van bloemkool 10 minuten om die reden.
Maar laten we eens kijken wat de algemene adviezen zijn als het gaat om de vraag:
'Hoe lang moet bloemkool koken?'
Hoe lang bloemkool koken? 7 experts antwoorden
Hieronder 7 antwoorden van toonaangevende koks.
- Het Blue Band kookboek van Piepers tot pasta adviseert de bloemkool in ca. 15 minuten beetgaar te koken.
- Volgens het Groot Gezondheidskookboek is een bloemkool koken een kwestie van 20 minuten.
- Het kookboek De Elisabeth - Praktische recepten van de huishoudschool 'Mariakroon' moet je bloemkool 15 minuten koken.
- Het antwoord van het Studentenkookboek van Berty Essen op Hoe lang moet bloemkool koken is: 20 minuten
- Jumbo supermarkt zegt dat je een bloemkool 8 tot 10 minuten moet koken. Dan is hij volgens hen beetgaar.
- Ook Allerhande van Albert Heijn, antwoord op de vraag Hoe lang moet bloemkool koken?' met 8 tot 10 minuten. Net als Jumbo dus.
- Volgens De Bijbel van de Nederlandse keuken van Janneke Vreugdenhil moet je bloemkool in 15 tot 20 minuten beetgaar koken.
Bloemkool koken in beeld
In onderstaand filmpje hanteren ze een kooktijd van bloemkool van maar 8 minuten! Ik vind dat ze erg veel water gebruiken overigens.
Hoe lang moet bloemkool koken: samengevat!
De kook experts geven verschillende antwoorden op de vraag: 'Hoe lang moet bloemkool koken?'
De kooktijd van bloemkool varieert van minimaal 8 minuten tot maximaal 20 minuten.
Mijn antwoord zou zijn: ongeveer 10 minuten. Maar ik houd dus van een bloemkool die nog stevig is. Houd jij juist van lekker zachte bloemkool, dan zit je goed met bloemkool koken in 20 minuten!
Let wel: hoe langer je groente kookt, hoe meer vitamines verloren gaat. Korter is dus gezonder.
P.S. Het speelt ook nog een rol hoe klein je de bloemkool snijdt als je hem gaat koken. Hoe groter de bloemkoolroosjes, hoe langer de kooktijd. Kleine stukken bloemkool zijn nu eenmaal sneller gaat dan grote stukken.
Kooktijd bloemkool: stappenplan!
De kooktijd van bloemkool hangt af van de grootte van de bloemkoolroosjes en de gewenste zachtheid van de bloemkool.
Over het algemeen duurt het koken van bloemkool ongeveer 5-10 minuten, afhankelijk van de grootte van de bloemkoolroosjes en de gewenste zachtheid.
Hier is een stappenplan om bloemkool te koken:
- Snijd de bloemkool in gelijke roosjes. Verwijder de stelen en bladeren. Hoe kleiner de roosjes, hoe korter de kooktijd van bloemkool.
- Spoel de bloemkoolroosjes af onder koud stromend water.
- Vul een pan met water en voeg eventueel een snufje zout toe. Gebruik vooral niet teveel water. De bloemkool moet niet onder water komen te staan.
- Breng het water aan de kook op hoog vuur.
- Voeg de bloemkoolroosjes toe aan het kokende water.
- Kook de bloemkoolroosjes gedurende 5-10 minuten, afhankelijk van de grootte van de roosjes en de gewenste zachtheid.
- Controleer de gaarheid van de bloemkool door er met een vork in te prikken. De bloemkoolroosjes moeten zacht zijn maar niet te gaar.
- Giet de bloemkoolroosjes af in een vergiet. Op die manier kom je het makkelijkst van het water af. Maar als je geen vergiet hebt, kun je natuurlijk ook gewoon de deksel schuinhouden, en zo voorzichtig het water afgieten. Of de bloemkool eruit scheppen met een schuimspaan.
- Je kunt de bloemkoolroosjes vervolgens serveren met bijvoorbeeld aardappelen, een stukje vlees of vis en een saus naar keuze. Wij eten er hier thuis graag kerriesaus bij! Maar een wit sausje bij bloemkool is ook heel populair.
Leestips
- Bloemkool klaarmaken. Je kunt namelijk veel meer met bloemkool dan alleen maar koken. Herman den Blijker vindt zelfs dat mensen die een bloemkool koken 'het niet goed begrepen hebben.' Hij vindt dat je bloemkool moet bakken!
- Bloemkoolrijst
- Bloemkoolrijst invriezen?
- Hoe lang moet boerenkool koken?
- Kool: zo maak je het klaar
- Hoe lang spruitjes koken?
Wat is jouw antwoord op de vraag: 'Hoe lang bloemkool koken?'
Bloemkool is sowieso bij mij geen favoriet (broccoli dan weer wel, dus waar bloemkool staat, maak ik er vaak broccoli van bij een recept), maar áls ik het dan eet, wil ik het net als jij beetgaar en niet 'snotterig'. In mijn geval betekent dat dat ik meestal na tien minuten de boel al afgiet.
Ehhh, wij snijden de bloemkool helemaal niet in kleine stukjes als hij de pan in gaat.
Wij houden er wel van als de bloemkool wat zachter is.
Love As Always
Dimario
Doe je dan gewoon de hele bloemkool in een pan?
Het enige goede antwoord kun je pas geven als je weet hoe fijn de roosje gesneden zijn, fijn ca 10 minuten grof zo'n 15 minuten
Dat is een mooie aanvulling Sjoerd. Dankjewel.
Hangt van het seizoen af. Een jong bloemkooltje (waarvan de roosjes nog los van elkaar zijn) kook ik max. 8 minuten. Een zomerbloemkool met roosjes die vast aan elkaar zitten heeft best wat meer nodig. Een minuut of 5 schat ik. Maar zo'n zomerbloemkool vind ik niet lekker, dus die eten wij nooit.
Wist je trouwens dat je bloemkool ook rauw kan eten? Dat je b.v. met bloemkoolroosjes kan dippen in een sausje.
Ja, rauw is zo'n bloemkool ook prima inderdaad.
Heel af en toe eten we bloemkool maar ik vind hetzelf niet erg lekker.
ha Nicole,
ja... heerlijk: bloemkool!
Ik ben er gek op.
Kook het maar heel kort. Spruitjes ook trouwens.
Dat je nog een lekkere beet hebt.
Prettig weekend, Marlou
Niet, wij stomen de groente. Dan blijven de voedingsstoffen veel beter bewaard.
Gewoon met zo’n stoomroos in een gewone pan.
Ik hou van bloemkool en eet hem graag lekker zacht! Jij en ik zijn dus geen goeie bloemkoolmatch, haha.
Of als bloemkoolrijst!
Zet graag mijn tanden in de groenten dus hoeft niet gaar te zijn
Zelfs rauw is bloemkool lekker
Bloemkool en ook spruitjes laat ik aan de kook komen ,na 30 seconden gas uit, deksel op de pan laten en hetgaart zichzelf !
Dat is ook nog eens fijn energiezuinig Nel!
Wat een vreemde vraag. Je bepaalt toch zelf hoe gaar/zacht je de bloemkool wil hebben .Even de vork pakken prikken en evt proeven ,simpel toch !
Zet het gelijk op met de aardappelen.
Denk dat ik 'm 2 minuten in de magnetron zou doen. Ding zit bomvol met water en zal op die manier zo gaar zijn. Als ik het in een pan zou koken, dan zou ik er plakjes van snijden waardoor ie met een minuut of 8 beetgaar is. Zou alleen geen kookwekker zetten, maar gewoon af en toe even met de vork prikken. Punt is dat ik alleen ben en dus geen kwart bloemkool koop. De magnetronbloemkoolmaaltijden zijn redelijk goed te doen. Gooi er alleen wat kruiden bij.
Twintig minuutjes.
Niet! Rauw is veel lekkerder.
Maar als het moet, dan kook ik bloemkool een minuut of tien.
Er er moet een sausje bij want anders vind ik er niks aan.
Wat voor soort sausje maak je er bij Nicky?