Toen mijn man en dochter vorig jaar Londen bezochten, gingen ze naar een markt in Camdentown. Op die markt stonden diverse eetkraampjes. Mijn dochter is een lastige eter, en het enige dat ze zag zitten was ‘fried rice’ oftewel gebakken rijst met ei. Eenmaal thuis maakte mijn man dit gerecht na en ging rijst koken […]
Toen ik hoorde dat mijn jongste twee zonen vandaag 14 Paashapjes mee naar school moesten brengen, in verband met het schoolpaasdiner, was ik even van mijn a propos. Ik ben nu eenmaal niet zo’n culinair wonder. Eierkoeken en wortels Maar toen ik van de schok bekomen was kreeg ik gelukkig toch twee ideeën. Bij […]
Als kind vond ik het altijd verrukkelijk als mijn moeder karnemelksaus met spek maakte. De karnemelksaus diende als jus over de aardappels, en als groente serveerde mijn moeder er bruine bonen, sperciebonen of andijvie bij. Als vlees aten we gebakken ‘vet spek’, en mijn zusjes en ik maakten flink ruzie over de vraag wie de […]
Ik ben dol op gehaktballen uit de oven. Van mijn moeder heb ik geleerd dat gehakt ‘vet’ is, en dus maakte zij het altijd klaar in de oven. Voor de smaak kneedde ze er nog een uitje door, en ik vond haar gehaktballen echt verrukkelijk! Ik heb mijn moeders recept overgenomen, en maak nu ook […]
Sommige gerechten smaken bij mijn moeder thuis lekkerder dan als ik ze maak! Ook al houd ik me precies aan mijn moeders recept, het is toch niet hetzelfde. Volgens mijn moeder komt dat omdat zij er ‘Moederliefde’ in mengt, of in het geval van de kleinkinderen ‘Oma’s Liefde’. Voor Piet is dit ingrediënt een geheel […]
‘Macaroning’ noemden mijn zusjes en ik het. Macaroni met een gebakken uitje, een blikje Del Monte tomatenpuree, en omdat het mijn moeder dat gezonder vond, draadjesvlees. Voedsel voor de Goden vonden wij het, en iedere verjaardag ‘kozen’ we dan ook Maraconing. Vooral als je dat stomme draadjesvlees er tussenuit had gegeten, en je ongehinderd de […]
Mijn ouders zijn dol op recreatief fietsen. Als kind leed ik daar hevig onder, want wij moesten mee. En ik vond een fiets niet meer dan een vervoersmiddel om van A naar B te geraken, en dat kon je met de auto veel sneller. Meermalen probeerde ik dit mijn ouders uit te leggen maar helaas […]
Ik heb menig tosti-apparaat versleten. Meestal doordat ik de klep met geweld dichtduwde, omdat mijn tosti Hawaii te mollig was. Steevast gaf het klemmetje, dat de klep om z’n plaats moet houden, dan kreunend en steunend de geest. Een tijd lang maakte ik toen mijn tosti’s in de oven. Maar eerlijk gezegd smaakten die vooral […]
Op dinsdag eten we tussen de middag ‘harde bolletjes’. Die worden dan door de kinderen uitgebreid versierd. Dit is de creatie van Jan (12): en deze is van Ot (8):