Anijsmelk maken recept met anijszaad
Wil je anijsmelk maken? Dat kon altijd met de door velen geliefde anijsblokjes van De Ruijter. Maar een aantal jaren geleden werden die vervangen door anijsstaafjes. Maar de anijsblokjes worden nog steeds gemist!
In de kringloopwinkel vond ik een mooi boek van Anton Pieck met daarin warempel een recept voor anijsmelk maken
Anijsmelk maken recept Anton Pieck
Dit heb je nodig voor de zelfgemaakte anijsmelk van Anton Pieck:
- 1 liter melk
45 gram suiker
25 gram anijszaad
10 gram maizena
Het is wel even een klusje, want je moet het anijszaad in een doekje binden en dat bundeltje maar liefst 30 minuten laten trekken in de aan de kook gebrachte melk. Een beetje zoals thee! Daarna haal je het bundeltje anijszaad eruit, en breng je de melk opnieuw aan de kook. Tot slot bind je de melk met wat maizena suiker en wat achtergehouden melk.
Ik vind het een leuk recept voor anijsmelk, en het lijkt me ook wel een rustgevende activiteit!
Hoe maak jij anijsmelk? Vertel het hieronder in de comments!
Discover more from Huisvlijt
Subscribe to get the latest posts sent to your email.
Anijs lust ik niet…, maar je boek is leuk, en die beertjesbeker ook.
Lie(f)s.
Idee! Ik drink geen melk, maar het kan ook wel met havermelk of sojamelk, denk ik. Heb je dit recept al geprobeerd?
Vandaag had ik zo’n zin in chocolademelk, maar die had ik niet in huis. Dus een beker havermelk heet gemaakt en een flinke schep hagelslag erin, puur, met wat lecithine (voor de lobbigheid – is dat een woord?- ) en wat vanille-extract. Ik knapte er echt van op!
Wat fijn dat je er van opknapte Liesbeth! Slim aangepakt ook!
Die nieuwe zakjes vind ik inderdaad veel te zoet, en te weinig anijs. Ik heb bij Dille en Kamille anijssterren gekocht. Dat van die maizena wist ik niet maar ik zal het eens proberen!