Is baking soda hetzelfde als bakpoeder?
Met baking soda en bakpoeder kun je immers allebei bakken. Is het dan hetzelfde als bakpoeder? Het antwoord is heel duidelijk:
‘Nee. Baking soda en bakpoeder zijn niet hetzelfde.’
Wat is dan het verschil tussen baking soda en bakpoeder?
Ik leg het verschil zo simpel mogelijk uit:
Bakpoeder = baking soda + gedroogd zuur.
Met andere woorden, bakpoeder is de uitgeklede versie van baking soda. Als je namelijk iets wil bakken met baking soda, bijvoorbeeld een cake bakken, dan moet je daar vervolgens nog een zuur aan toevoegen om de baking soda te activeren. Bij bakpoeder hebben ze dat voor je gedaan.
Voorbeeld bakpoeder
Hieronder een voorbeeld van een zakje bakpoeder:
Voorbeeld baking soda:
Samenvattend
Baking soda is niet hetzelfde als bakpoeder. Wel kun je ze allebei gebruiken om cake of taarten te bakken. Maar je moet ze op verschillende manieren toepassen.
Wil je de verschillende termen op een rijtje? Print dan mijn gratis printable over baking soda met daarop overzichtelijk de verschillende termen voor baking soda én of je ze kunt gebruiken voor schoonmaken of ook voor voedsel.
N.B. Lees ook mijn post over hoe je soda kunt gebruiken voor frituurpan schoonmaken!
Nu ben ik geen koekenbakker, maar weet wel dat men baking soda gebruikt in de modelbouw om dingen te repareren. Hans
Nog nooit zoveel nagedacht over baking soda als sinds ik jouw blog volg. En elke keer leer ik weer wat nieuws;).
LOL : ))
Duidelijk toch, of niet…
M.a.w. bakpoeder is de aangeklede versie (er is iets toegevoegd)
Precies. De zin lijkt niet te kloppen. Bakpoeder is verreikt, niet uitgekleed.
Ik weet er zelf niet veel vanaf. Goede blog heb je geschreven.
Volgens mij kan je Backing Soda ook echt voor alles maar dan ook alles gebruiken. Voor mij cake gebruik ik zelf bakpoeder.
Handig weetje. Ik gebruik altijd bakpoeder omdat ik niet wist hoe je baking poeder moet gebruiken. Weer wat geleerd, thx
Oke. Ik snap ‘m. 🙂