Is baking soda hetzelfde als bakpoeder? 15 termen voor hetzelfde!

Last updated on August 14th, 2024 at 11:26 am

Is baking soda hetzelfde als bakpoeder?

Met baking soda en bakpoeder kun je immers allebei bakken. Is het dan hetzelfde als bakpoeder? Het antwoord is heel duidelijk:

‘Nee. Baking soda en bakpoeder zijn niet hetzelfde.

Wat is dan het verschil tussen baking soda en bakpoeder?

Ik leg het verschil zo simpel mogelijk uit:

Bakpoeder = baking soda + gedroogd zuur.

Met andere woorden, bakpoeder is de aangeklede versie van baking soda. Als je namelijk iets wil bakken met baking soda, bijvoorbeeld een cake bakken, dan moet je daar vervolgens nog een zuur aan toevoegen om de baking soda te activeren. Bij bakpoeder hebben ze dat voor je gedaan.

Voorbeeld bakpoeder

Hieronder een voorbeeld van een zakje bakpoeder:

Voorbeeld baking soda:

Baking soda versus bakpoeder

Als het om baking soda gaat, vinden veel mensen het verwarrend wat nou precies wat is. Wat naast baking soda heb je ook zogenoemde huishoudsoda. En vervolgens bestaat er ook nog zoiets als bakpoeder.

Daarom hieronder een handig overzicht van de vele verschillende termen voor baking soda.

Is baking soda hetzelfde als bakpoeder?

Termen rondom baking soda

Baking soda
Zuiveringszout
Bakpoeder
Soda (zie ook hoe je dit gebruikt voor een frituurpan schoonmaken!)
Huishoudsoda
Grove soda
Fijne soda
Baksoda
Sodium bicarbonaat
Natriumcarbonaat
Natriumbicarbonaat
Natriumwaterstofcarbonaat
Maagzout
Medicinaal zout
Ruwe soda

Deze termen betekenen hetzelfde

Bakken + schoonmaken

Baking soda, natriumbicarbonaat, maagzout, medicinaal zout en zuiveringszout zijn hetzelfde. Je kunt ze gebruiken om te bakken en om mee schoon te maken.

Schoonmaken

Natriumcarbonaat, soda, huishoudsoda, grove soda, fijne soda, ruwe soda zijn ook hetzelfde. Ze zijn niet geschikt om mee te bakken, maar wel om mee schoon te maken.

Bakpoeder

Dit is eigenlijk baking soda met alvast een zuur toegevoegd zodat het gaat werken als je gaat bakken.

Marja over Baking soda versus bakpoeder

Schoonmaakgoeroe Marja legt in onderstaand filmpje de verschillen uit tussen baksoda, baking soda en ‘gewone’ soda. Maar ze gaat ook al de mist in, en noemt het zakje baksoda ‘baking soda’. Gelukkig herstelt ze zich meteen, en legt uit dat het zakje baksoda eigenlijk baking soda is met extra ingrediënten. Dit is dus een relatief dure optie.

Voor ontstoppen gebruikt Marja soda, en niet baking soda. Om de simpele reden dat dat soda agressiever is. Om te ontstoppen heb je veel meer zuiveringszout nodig dan gewone soda.

Handige links

Is baking soda hetzelfde als bakpoeder? Samenvattend

Baking soda is niet hetzelfde als bakpoeder. Wel kun je ze allebei gebruiken om cake of taarten te bakken. Maar je moet ze op verschillende manieren toepassen.

Wil je de verschillende termen op een rijtje? Print dan mijn gratis printable over baking soda met daarop overzichtelijk de verschillende termen voor baking soda én of je ze kunt gebruiken voor schoonmaken of ook voor voedsel.

N.B. Lees ook mijn post over hoe je soda kunt gebruiken voor frituurpan schoonmaken en over schoonmaken met baking soda.