Koolhydraatarme recepten ontbijt: 3 simpele ideeën

Last updated on January 30th, 2024 at 01:26 pm

Koolhydraatarme recepten voor je ontbijt!

‘s Ochtends, en tussen de middag, eet ik nog altijd geheel fantasieloos een simpele bruine volkoren boterham. Maar sinds ik koolhydraatarme recepten zoals lasagne van courgette en bloemkoolrijst heb ontdekt, is mijn interesse gewekt voor koolhydraatarme recepten voor het ontbijt. Hoewel ik niet van plan ben om voortdurend koolhydraatarme gerechten te eten, vind ik het voor zo nu en dan best leuk. Bovendien krijg ik dan lekker veel groente binnen.

Daarom heb ik een 3 makkelijke koolhydraatarme ontbijt recepten bij elkaar gezocht! Wist je dat er ook kant en klare Hello Fresh recepten voor koolhydraatarme maaltijden zijn?

Maar eerst een andere brandende vraag van mij: Wat is nou eigenlijk het verschil tussen koolhydraatarm, Keto en Atkins?!

En hoeveel calorieën moeten er in een ontbijt zitten?

Koolhydraatarm, Keto en Atkins: wat is nou wat?

Volgens Het Voedingscentrum is Atkins een vóórbeeld van een koolhydraatarm dieet. Dat wil zeggen dat je veel vet en eiwit eet, en weinig koolhydraten, aldus Het Voedingscentrum. Ook Keto of een Ketogeen dieet is een voorbeeld van een koolhydraatarm dieet. Het Voedingscentrum zegt hierover:

‘Een ketogeen dieet is de strengste vorm van een koolhydraatarm dieet. Bij een ketogeen dieet eet je extreem weinig koolhydraten, namelijk maximaal 50 gram per dag. ‘

De mensen van het Atkins dieet schrijven behulpzaam:

‘Het verschil met Atkins is dat je bij een keto dieet altijd onder deze grens van ca. 40 gram koolhydraten blijft.’

Koolhydraatarme recepten ontbijt

Omdat ik zeker ‘s ochtends niet lang in de keuken wil staan, heb ik 3 koolhydraatarme ontbijt recepten gekozen die snel en makkelijk klaar te maken zijn. En die je makkelijk kunt vinden zonder dat je dure kookboeken hoeft te kopen. Zo vond ik onderstaand recept koolhydraatarm ontbijt recept in het gratis tijdschrift Boodschappen bij hun koolhydraatarme recepten.

Soufflé omelet met paddestoelen van Boodschappen

Ik vind dat het er heerlijk uit ziet.

Koolhydraatarm recept ontbijt: aardbeien taart van Lowcarbchef

Een ander koolhydraatarm recept voor het ontbijt dat me aanspreekt is de Koolhydraatarme aardbeien taart van Lowcarbchef! Dat heeft twee redenen, of eigenlijk drie:

1. Hoe leuk is het om ongestraft en gezond taart te eten als ontbijt?!
2. Het taartje ziet er prachtig uit!
3. Je kunt dit koolhydraatarme ontbijt van te voren klaarmaken, dus je hoeft niet ‘s ochtends te koken.

3. Koolhydraatarm recept ontbijt: Pizza van broccoli met paprika en artisjok

En als derde en laatste nog een recept van Boodschappen: Pizza van broccoli met paprika en artisjok. Die artisjok hoeft van mij dan weer niet, maar verder lijkt me dit ook erg lekker. En ook weer de dag van te voren klaar te maken, wat ik een groot voordeel vind.

Koolhydraatarme recepten ontbijt: tot slot

Mijn favoriete recept is de Soufflé omelet: die ga ik als eerste proberen. Verder blijf ik toch ook wel gewoon bruine boterhammen eten, want volgens Het Voedingscentrum is volkorenbrood echt een belangrijke bron van voedingsstoffen. Maar zo nu en dan afwisselen is leuk!

Leestips

• Mijn post over lasagne van courgette
• Mijn post over bloemkoolrijst
• (gewone) Rijst koken
• Hoe lang moet bloemkool koken?
• Gele wortel rijst AH

P.S.  Op bettyskitchen.nl vind je nog 10 koolhydraatarme recepten voor het ontbijt.

Wat vind jij van koolhydraatarme maaltijden? En heb je nog tips voor koolhydraatarme recepten voor het ontbijt?

Gebruikte bronnen: o.a. Boodschappen.nl, Het Voedingscentrum, Leef Puur Natuur, Puur Figuur, Lowcarbchef, Betty’s Kitchen