Weekmenu voor lunch: waar lunch geen broodje kaas is

Gepost July 23, 2020 in Recepten / 31 Comments

weekmenu

Door een combinatie van veel Koreaanse drama’s kijken en de app Lifesum die ik dankzij mijn jongste dochter gebruik om bij te houden wat ik eet, besloot ik dat mijn lunch beter kan! Dus maakte ik een weekmenu voor de lunch.

Ik propte namelijk altijd haastig een suffe bruine boterham met wat kaas erop naar binnen.

Ontbijt en lunch zijn bij mij wat dat betreft ondergeschoven kindjes. Ik ben veel doller op de warme avondmaaltijd.

Maar goed, als je voortdurend mensen lekkere dingen ziet klaarmaken voor het ontbijt en lunch in Kdrama’s dan gaat dat op den duur toch doorwerken in je gedrag!

En omdat ik nogal dol ben op routines en regelmaat, heb ik het volgende weekmenu voor lunchgerechten gemaakt.

Weekmenu voor lunchgerechten

Maandag weekmenu

Italiaanse bol of petit pain met daarop jong belegen kaas, achterham en een eetlepel van die lekkere cocktail mix.

weekmenu lunch

Dinsdag

Gebakken Portobello, en als ze dat niet hebben gewone champignons

gebakken champignons

Woensdag weekmenu

Gebakken achterham met ui en een paprika, met aan het eind jong belegen kaas erover. Op een boterham.

Donderdag

Gewoon gebakken ei. Maar voordat ik het op de boterham leg, vlei ik daar eerst een plak jong belegen kaas op. En dan het gebakken ei erop. Boterham dichtvouwen en eten maar. Combineren met een beker karnemelk.

weekmenu

Vrijdag weekmenu

Vrijdag was het weekmenu al wat beter qua lunch, want dan eet ik tussen de middag altijd een runderhamburger die ik klaarmaak in de oven, zodat er een boel vet alvast van te voren uitdruipt. Ik bak daarbij uien, en leg de hamburger op een bolletje.

Daar gooi ik de uien overheen, en vervolgens doe ik er lekker veel ketchup overheen. Dat is één van de redenen dat ik graag alleen eet. Als er kinderen bij zitten zeggen ze altijd:

‘Wil je nog een hamburger bij al die ketchup mam?’ of ‘Neem je nou nóg meer ketchup?’!

Zo irritant.

Hoe kan een mens nou lekker rustig eten, als er voortdurend commentaar is…

Op zaterdag hebben we 1 keer in de twee weken ‘kibbelingdag’. De ‘saaie’ zaterdag er tussen heeft nog geen lekker lunchgerecht helaas.

Dus tips voor het weekmenu zijn welkom, mits ze makkelijk zijn.

Lees ook mijn post Hoe maak je een weekmenu? Voor mensen die dat lastig vinden.

Hoe ziet jouw lunch eruit? En je weekmenu?

0/5 (0 Reviews)

31 responses to “Weekmenu voor lunch: waar lunch geen broodje kaas is

  1. Y is dol op een broodje met kaas, komkommer en dan tomaat. Beetje peper en zijn dag begint goed. Ik eet gewoon wat yoghurt met muesli en noten.

    Love As always
    Di mario

  2. Klinkt allemaal heel erg lekker. Bij mij bestaat de lunch altijd uit brood, maar dat vind ik niet erg, want ik ben toevallig gek op brood. Als het aan mij lag, mocht de avondmaaltijd ook uit brood bestaan;).

  3. Bernadette

    Vroeger was dat standaard bijna iedere dag een boterham met kaas, tegenwoordig is mijn eetpatroon volledig veranderd. De dingen die nu regelmatig op het menu staan zijn soep, alle soorten als ze maar zelf gemaakt zijn, ik wissel af met kippen-tomaten-kervel-prei en broccolisoep. Soms een banaan en een potje skyr.

  4. Mijn ontbijt en lunch zijn min of meer een. Ik ontbijt pas na 11.00 omdat ik maar binnen 8 uur per dag eet. De rest vast ik. Mijn ontbijt/lunch bestaat uit een heerlijke havermoutpap die ik telkens weer anders maak wat betreft extra’s.

  5. Lot

    Ik eet al jaren koolhydraatarm dus geen brood als lunch of ontbijt.
    Lunch is in ieder geval groente, kan tomaat, komkommer, augurk, vormen van sla of witlof zijn met een dressing van mayo, augurkennat en kruiden. Erbij varieert enorm, kan feta, bol mozarella of andere stukjes kaas zijn. Gebakken halloumi of suzuk meestal een eitje erdoor geroerd.

  6. Eet smakelijk.
    Je moet er maar zin in hebben, een broodje of wat fruit is zo lekker makkelijk. 😉
    Van de warme maaltijd maak ik zoveel werk dat de rest eenvoudiger mag.

    • Ja, zo was ik inderdaad ook altijd. Voor de warme maaltijd ben ik bereid moeite te doen, maar de rest wilde ik lekker makkelijk. Maar voor dit menu heb ik toch iets meer mijn handen uit de mouwen gestoken : )

  7. Met thuiswerken zijn mijn lunches wel wat uitgebreider geworden. We eten vaak hummus met rauwkost op geroosterd brood, of ik maak zelf eiersalade. Een zachtgekookt eitje is ook altijd goed, of bijvoorbeeld iets van wraps en/of (nep-)Heksenkaas.

  8. Klinkt lekker allemaal. Helaas zit ik normaal gesproken op kantoor dus dat gaat ‘m niet worden. Nu ik (nog) veel thuis werk, bak ik wel regelmatig een eitje voor de lunch. Of ik maak een tosti. Met chili-saus. Lekker!

    Tip: een broodje hotdog. Of broodjes met salades (kip-kerrie of ei of zo). En ohhh, wraps! Ook zo lekker! Of wentelteefjes. Maar daar houd ik persoonlijk niet zo van.

  9. Lisa

    Dank je wel voor je lijst met lekkere lunches! De pot met coctail mix ga ik kopen. Hier ook weleens een tosti, wrap, salade of kliekje.

  10. Marije

    6:30 een beetje havermout in kokend water met beetje jam.
    8:30 of glutenvrije crackers met kaas of gekookte groenten (zoete aard./broccoli/wortel/bonen) met zeezout en kurkuma.
    Als lunch: overgebleven eten van dag ervoor bijv nasi, rijstnoodels, frittata, sushi of ik maak bijv salade van groenten met noten of sla, krootjes en geitenkaas. En ja dit neem ik ook allemaal mee naar mijn werk 😉
    Sinds een aantal jaar kan ik niet meer tegen tarwe en heb in de afgelopen jaren mijn voedingspatroon in ontbijt en lunch aangepast. Ik eet zo veel gevarieerder en feestelijker nu 🙂

  11. wij eten hetzelfde maar dan zonder het brood! ik moet medisch keto eten dus dan mag je geen brood, pasta aardappels, rijst ect. maar zonder die dingen smaakt het ook prima :

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.