Gebakken paprika met ui, ham en kaas op brood
Ik houd veel meer van de warme maaltijd dan van de broodmaaltijden. Brood vind ik eigenlijk nogal saai. Dus als we op woensdag tussen de middag al warm eten, dan baal ik ‘s avonds altijd van de saaie boterham die me wacht.
Daarom maak ik dan ‘s avonds meestal iets klaar waardoor ik toch nog iets lekkers heb. Zoals een boterham met gebakken paprika, ui, achterham en kaas.
Wat heb je er voor nodig?
- 1 paprika (de paprika op de foto komt uit eigen tuin!)
- 1 ui
- 4 geschaafde plakjes kaas
- 1 plakje achterham
Bereiding
- Was de paprika en snijd hem in reepjes of stukjes. Net wat je lekker vindt!
- Haal de schil van de ui en snijd hem in stukjes
- Doe een beetje olijfolie in een pan
- Als de olie heet is, gooi je de paprikareepjes, ui en het plakje achterham in de pan
- Als alles goed gaar is, gooi je de kaas er over. Ze de pit op de laagste stand zodat de kaas rustig kan smelten
Wie vegetarisch eet, laat de achterham natuurlijk gewoon weg! En wie op de calorieën let doet er wat minder kaas over.
Eet smakelijk!
Hoe zien jouw broodmaaltijden er uit? Wat voor soort brood eet je?
Klinkt toch wel heel lekker! Als ik weer kan eten ga ik het eens proberen (nu ziek, koorts en keelontsteking) . Heb alles in huis ervoor :-)) Yummie!
Het is ook erg lekker. Hopelijk knap je snel op. Wat vervelend dat je ziek bent net nu het buiten zulk prachtig weer is!