Joops Broodje

joops broodje

Als kind was het één van de favoriete uitjes van mijn zusjes en mij: een broodje eten bij Joops Broodje in Doetinchem.

Destijds zat bij het terrein van de veemarkt.

Maar de veemarkt is niet meer, en Joops Broodje is veel kleiner geworden en verhuisd naar een andere, kleinere locatie in Doetinchem.

Joops Broodje

Joops Broodje was, en is een zaak waar ze heerlijke broodjes serveren. Het is meer dan een snackbar, maar minder dan een restaurant. Mijn zusjes en ik kozen destijds altijd voor een hamburger en een Joops Broodje.

Maar omdat het best lastig is om uit te spreken noemde mijn jongste zusje het altijd een Jokus broodje.

Dat zeg je toch net wat makkelijker!

Hoe dan ook, mijn zwager tipte mij dat het niet moeilijk is om zelf een Joops Broodje te maken.

Nu doe ik dat elke woensdag.

En hij smaakt net zo goed als toen.

Joops Broodje maken

Joops Broodje maken

Dit heb je nodig:

  • 3 plakken Casselerrib, maar ik gebruik het liefst gegrilde achterham. Gewone ham kan ook.
  • Fles ravigottesaus van het huismerk van AH.
  • Een hard gekookt ei
  • Een wit bolletje

En zo maak je het

Kook het ei en laat afkoelen. Ik kook het ei meestal rond 12 uur, zodat ik 's avonds om 17 uur kan smullen van mijn broodje. Snijd het ei met een eiersnijder in dunne plakjes.

ingrediënten Joops Broodje

Neem een groot bord, snijd het broodje doormidden en leg dat in het midden van het bord.

Drapeer er nu 2 plakken ham over.

Vervolgens leg je het in plakjes gesneden ei erop.

broodje ham met ei

Nu doe je er rijkelijk ravigotte saus over. Wees vooral niet te zuinig.

ravigottesaus

Dek het broodje af met de derde plak ham.

Joops broodje

Eet het broodje met mes en vork.

Mijn jongste dochter zag ik laatst het broodje gewoon dichtklappen en vervolgens happen in het broodje. Maar die aanpak doet geen recht aan dit broodje.

Ik vind het een creatie die aan tafel en met mes en vork genuttigd moet worden.

Joops Broodje in Doetinchem bezoeken

Zoals ik al schreef zit er nog wel een Joops Broodje in Doetinchem, maar de zaak is erg klein vind ik. Hij heet Joops Junior.

Er blijkt in Enschede ook een gelijknamige zaak te zitten.

Ik weet niet of dat dezelfde is, maar ik vermoed van wel.

Leestip

Weekmenu voor lunch

Similar Posts

9 Comments

  1. Het verhaal met herinneringen blijft verbonden aan het Joops zijn Broodje.
    Je mag het vast ook gewoon in de hand nemen om op te eten? Hans

  2. Ik dacht een bijzonder broodje te zien. Het is bijzonder door je herinneringen maar verder gewoon een broodje ham met ei. Beide zou ik niet op een broodje doen en de combinatie maakt het er niet beter op.
    Ik vind het zeker niet bijzonder genoeg voor mes en vork, ik zou het net als je dochter dubbel klappen.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.