Joops Broodje
Als kind was het één van de favoriete uitjes van mijn zusjes en mij: een broodje eten bij Joops Broodje in Doetinchem.
Destijds zat bij het terrein van de veemarkt.
Maar de veemarkt is niet meer, en Joops Broodje is veel kleiner geworden en verhuisd naar een andere, kleinere locatie in Doetinchem.
Joops Broodje
Joops Broodje was, en is een zaak waar ze heerlijke broodjes serveren. Het is meer dan een snackbar, maar minder dan een restaurant. Mijn zusjes en ik kozen destijds altijd voor een hamburger en een Joops Broodje.
Maar omdat het best lastig is om uit te spreken noemde mijn jongste zusje het altijd een Jokus broodje.
Dat zeg je toch net wat makkelijker!
Hoe dan ook, mijn zwager tipte mij dat het niet moeilijk is om zelf een Joops Broodje te maken.
Nu doe ik dat elke woensdag.
En hij smaakt net zo goed als toen.
Joops Broodje maken
Dit heb je nodig:
- 3 plakken Casselerrib, maar ik gebruik het liefst gegrilde achterham. Gewone ham kan ook.
- Fles ravigottesaus van het huismerk van AH.
- Een hard gekookt ei
- Een wit bolletje
En zo maak je het
Kook het ei en laat afkoelen. Ik kook het ei meestal rond 12 uur, zodat ik 's avonds om 17 uur kan smullen van mijn broodje. Snijd het ei met een eiersnijder in dunne plakjes.
Neem een groot bord, snijd het broodje doormidden en leg dat in het midden van het bord.
Drapeer er nu 2 plakken ham over.
Vervolgens leg je het in plakjes gesneden ei erop.
Nu doe je er rijkelijk ravigotte saus over. Wees vooral niet te zuinig.
Dek het broodje af met de derde plak ham.
Eet het broodje met mes en vork.
Mijn jongste dochter zag ik laatst het broodje gewoon dichtklappen en vervolgens happen in het broodje. Maar die aanpak doet geen recht aan dit broodje.
Ik vind het een creatie die aan tafel en met mes en vork genuttigd moet worden.
Joops Broodje in Doetinchem bezoeken
Zoals ik al schreef zit er nog wel een Joops Broodje in Doetinchem, maar de zaak is erg klein vind ik. Hij heet Joops Junior.
Er blijkt in Enschede ook een gelijknamige zaak te zitten.
Ik weet niet of dat dezelfde is, maar ik vermoed van wel.
Leestips
Zelf een frikandelbroodje maken: recept van mijn zoon Piet.
Dit ziet er echt heerlijk uit!
Ik vind het ook echt verrukkelijk Naomi. Misschien ook omdat het naar vroeger smaakt : )
De ham sla ik over maar de rest zal ik binnenkort eens gaan maken. Ik zal proberen om het broodje niet ook dicht te klappen :P
Nostalgie en dat iedere woensdag :)
Zou toch liever een bruine bol hebben de rest mag blijven :)
Het verhaal met herinneringen blijft verbonden aan het Joops zijn Broodje.
Je mag het vast ook gewoon in de hand nemen om op te eten? Hans
Joops broodje is zeker lekker, ik heb voor kipfilet gekozen. :)
Tuurlijk mag dat, maar voor mij smaakt het het lekkerste met mes en vork.
Ik dacht een bijzonder broodje te zien. Het is bijzonder door je herinneringen maar verder gewoon een broodje ham met ei. Beide zou ik niet op een broodje doen en de combinatie maakt het er niet beter op.
Ik vind het zeker niet bijzonder genoeg voor mes en vork, ik zou het net als je dochter dubbel klappen.
is het fijn om geen plezier te beleven in simpele dingen?