Een frikandelbroodje zelf maken?

Mijn jongste zoon Piet doet het regelmatig!

Voor wie het niet weet: een frikandelbroodje is een broodje van bladerdeeg met daarin een frikandel én curry.

Frikandelbroodje

Zoals zoveel scholieren haalde mijn jongste zoon Piet in zijn middelbare schooltijd graag een hartige snack bij de supermarkt. Inmiddels studeert hij ICT aan de Han maar frikandelbroodjes vindt hij nog steeds lekker. En nu maakt hij ze gewoon zelf.

Ik vroeg hem om 'zijn proces' op de gevoelige plaat vast te leggen.

Hieronder het recept van mijn zoon Piet voor zelf een frikandelbroodje maken.

Frikandelbroodje zelf maken

Dit heb je nodig:

• Frikandel. (Duh.)
• Bladerdeeg (dit vind je in het vriesvak bij de supermarkt)
• Curry

Je hebt een half 'blaadje' bladerdeeg nodig per frikandel.

Zelf een frikandelbroodje maken: stappen

Mijn zoon had 4 ovenfrikandellen. Deze zijn te lang voor het bladerdeeg. Daarom snijdt hij van elke frikandel een stukje af. Met die stukjes maakt hij een vijfde frikandelbroodje.

1. Leg de bladerdeeg blaadjes op een schone tafel of beter nog: op een schone snijplank.

2. Snijd het bladerdeeg doormidden, want je hebt per frikandel maar een half bladerdeeg blaadje nodig.

3. Doe nu de curry op het bladerdeeg. Schrik niet van het onsmakelijke effect.... (De frikandel ligt er nog niet op)

4. Nu is het tijd om de frikandel er bij te doen:

5. Vouw het bladerdeeg nu dicht, zodat je de frikandel niet meer ziet

6. Maak nu streepjes in het bladerdeeg. Mijn zoon doet dit omdat een frikandelbroodje dit standaard heeft, en hij denkt dat het er lekkerder van wordt.

8. Je legt bakpapier in de oven. Daarop leg je de broodjes. Vervolgens kluts je een ei, en dat strijk je over de zijkant en bovenkant van het broodje.

9. Zet de oven aan. Op mijn vraag: op hoeveel graden moet de oven en hoe lang moeten de broodjes in de oven, zei mijn zoon: 'Dat weet ik niet. Ik doe ze er gewoon in, en haal ze eruit als ze klaar zijn.' En klaar blijkt bij navraag te zijn:

'Als ze bruin zijn en niet verbrand.'

En hieronder zie je het resultaat:

Wat kost een frikandelbroodje zelf maken

Als je alles nieuw moet kopen kom je op een bedrag van 5,77 uit voor 5 frikandelbroodjes. Maar de curry gaat natuurlijk lang mee.

• Hela curry, 2,09
• Mora oven frikandellen 2,69
• AH Bladerdeeg 0,99 cent

Een kant en klaar frikandelbroodje kost 0,99 cent bij AH. Als je de curry vaker gebruikt is zelf maken goedkoper.

Is een frikandelbroodje gezond?

Zo'n broodje is denk ik niet gezond. Denk alleen al aan de enge verhalen over wat er allemaal in een frikandel zou zitten.... Ik denk daar liever niet aan, want dan lust ik ze meteen niet meer. Maar laten we eens kijken wat Het Voedingscentrum te zeggen heeft over deze hartige snack!

Voedingscentrum geeft geen waardeoordeel

Helaas geeft het Voedingscentrum geen oordeel over dit broodje. Ze vermelden alleen de kille cijfers, zoals dat het broodje 474 calorieën bevat en ook hoeveel verzadigd vet erin zit. Vervolgens vinden ze blijkbaar dat je als consument maar je eigen conclusie moet trekken...

Lifesum

Dan maar naar de Lifesum app! Die durven waarschijnlijk wel met een oordeel te komen. Ik heb daar gekozen voor een broodje van de AH en dan valt het vonnis me eigenlijk nog mee! Een frikandelbroodje is volgens Lifesum 'een beetje ongezond'. Het had erger gekund, want er is ook geen gezichtje met de mondhoeken naar beneden!

Tot slot

Het eindresultaat ziet er goed uit vind ik, maar met name de foto met het bladerdeeg en de curry vind ik minder appetijtelijk. Zoals met alles in het leven kan zo nu en dan zo'n broodje eten geen kwaad, mits je het 'met mate' doet.

Leestip

• Snackspert
• Bruin fruit

Wat is jouw favoriete hartige snack?