Risotto verspakket van de Plus 3-4 personen
Last updated on February 6th, 2024 at 01:08 pm
Ik wist niet zo goed wat ik eens zou koken, en liet me daarom ter plekke inspireren door een Risotto verspakket in de Plus supermarkt.
Op het plaatje zag het er gezond uit.
Maar achteraf had ik beter kunnen kijken naar de bereidingstijd: 50 minuten.
Nogal lang.
En ik ben een verveelde kok.
Een lange bereidingstijd, en een kok die alleen geïnteresseerd is in het eten van het eindresultaat zijn geen goede combinatie.
Risotto verspakket van de Plus: dit zit erin
In het risotto verspakket van de Plus zat:
- Venkel
- Een enigszins rimpelige courgette
- Ui
- Een citroen
- 2 Groentebouillonblokjes van 20 gram
- Teentje knoflook
- Takjes rozemarijn
- Takjes tijm
- Een zakje risottorijst van 300 gram
Zelf toevoegen
Zelf hoefde ik alleen maar ‘geraspte Parmezaanse’ kaas toe te voegen. ‘Maar dat doe ik natuurlijk niet,’ besloot ik ter plekke. Ik ben geen fan van deze kaas, sinds in het boek Watermelon van Marion Keys een personage vroeg:
‘Hey, what’s that awful smell? Phew! Did someone get sick?’
En dat ging dus over Parmezaanse kaas.
Risotto verspakket: voorbereiding
Eenmaal thuis sloeg de vertwijfeling toe. Wat had ik me eigenlijk in het hoofd gehaald om risotto te kopen?! Staat risotto er niet om bekend dat het heel moeilijk is klaar te maken? En dan had ik het nog niet eens over die venkel.
‘Snijd de venkel doormidden, verwijder de kern en snijd in flinterdunne halve schijfjes,’ stond er opgewekt op de wikkel.
‘Maar hoe dan?’ vroeg ik me af, want ik heb nog nooit een venkel klaargemaakt. ‘En wat is ‘de kern’?!’
Zo goed mogelijk slachtte ik de venkel, en hoopte er maar het beste van. Vervolgens volgde ik nauwkeurig de instructies wat betreft het snijden van de andere groenten, zodat een eventuele mislukking niet aan mij zou liggen.
Maar goed, dan komt uiteindelijk toch dat moment dat er gekookt moet worden.
Risotto verspakket bereiden
Het recept van het risotto verspakket vraagt om 1 liter water, waarin je de groentebouillonblokjes oplost. Ik heb er maar eentje gebruikt, omdat het mijn ervaring is dat het anders te zout wordt.
Je moet 2 eetlepels olie in een pan verhitten en daarin de venkel en courgette op middelhoge temperatuur bakken, gedurende 5 a 7 minuten. Dit heb ik keurig gedaan.
Daarna schep je de groenten uit de pan, en leg je die apart.
Vervolgens doe je opnieuw 2 eetlepels olie in dezelfde pan en fruit je de uit en de knoflook. De knoflook heb ik niet gebruikt, want ik vind dat zo stinkt… Als de ui vettig en glazig is, voeg je 250 ml van de bouillon toe die je hebt gemaakt.
Daarna moet je de rest van de bouillon in delen toevoegen, maar halverwege verloor ik mijn geduld en deed gewoon alles in één keer. Toen had ik dit:
Ik was wel een beetje bezorgd, of dat nog weer goed zou komen, maar het dikte gelukkig goed in. Na 15 minuten garen moest ik de gebakken groenten toevoegen.
En vervolgens moest het nog weer 20 minuten garen.
Hieronder zie je het resultaat van mijn inspanningen:
Mijn conclusie over dit Risotto verspakket
Ik ben niet enthousiast over dit risotto verspakket. Ik vond het langdurig en veel werk. Bovendien was het veel te weinig groente: 530 gram groente voor 3 tot 4 personen. Ook dat had ik overigens kunnen weten, als ik niet alleen naar de mooie foto van het eindresultaat had gekeken.
Qua smaak was het ‘best aardig,’ maar niet geweldig.
Ik ga dit risotto verspakket niet nog een keer maken.
Maar ik denk dat als je van koken houdt, en alle ingrediënten gebruikt zoals de knoflook en citroen het best lekker kan zijn.
Risotto verspakket kopen
Je kunt bij verschillende supermarkten een risotto verspakket kopen. Ik kocht het mijne min of meer toevallig bij de plus. Normaliter vind ik dat een te dure supermarkt, maar het kwam nu zo uit dat ik er was.
Leestips
- Hamburger uit de oven
- Rollade in slow cooker
- Mac and cheese
- Rijst koken
- 150 slowcooker recepten
- Curry madras Lidl verspakket
Wat is jouw favoriete verspakket?
Ik maak risotto zelf zonder verspakket in 1 pan. Eerst wat olijfolie in de hapjespan, risotto erin zodat de korrels glazig worden. Ondertussen water koken in de waterkoker en een aantal winterwortels in stukjes snijden en prei in kleine stukjes. Als de korrels glazig zijn water toevoegen en even doorroeren. Dan een scheutje witte wijn erbij doen. Daarna als het kookt de wortel en prei toevoegen en een half bouillonblokje (voor 2 personen op 250 gram risotto). Daarna als het weer kookt gas laag zetten en deksel op de hapjespan. In 20 minuten klaar, af en toe omroeren en als het vocht helemaal verdampt is, is het klaar. Wel even opletten dat het niet droog kookt. De hoeveelheid groente kun je zelf bepalen, veel of weinig. Je kunt er nog vlees/vis/vega bij serveren maar hoeft niet. Ik maak er nog weleens vegaballetjes bij of een stukje zalm uit de grilpan.
Ik vind die pakketten over het algemeen wel lekker.
Wij hadden vanavond een preischotel, heel lekker.
Het leuke van die pakketten vind ik dat je eens wat heel anders kunt proberen.
Nou, complimenten, hoor! Je hebt het toch maar mooi geflikt! En hoe je doe boel klaar zet in schaaltjes ziet er heel professioneel uit. Ik koop nooit verspakketten. Ik zoek liever zelf mijn groente uit.
Dankjewel Nicky! Dankzij verspakketten kook ik nog eens wat anders.
Wat leuk al die favoriete recepten. Ben wel geneigd ze uit te proberen. Ik hou wel van risotto maar helaas niet iedereen hier. Met bieten is ook lekker of bleekselderij (Jamie Oliver). Maar wel met parmezaan hoor. Met wortel is nieuw voor mij. Ik ben dit pakjet trouwens nooit tegengekomen, bij Jumbo of Picnic of Lidl.