Draadjesvlees slow cooker: ik wil nooit meer anders!

Last updated on September 7th, 2024 at 10:25 am

Bij de Boni hadden ze draadjesvlees in de aanbieding. Ik nam het mee om draadjesvlees in de slow cooker te maken!

Dat had ik weliswaar nog nooit gedaan, maar als ik rollade in de slow cooker kan klaarmaken, dan moet draadjesvlees ook lukken leek me.

En dat klopte!

Het was werkelijk verrukkelijk, al zeg ik het zelf.

Draadjesvlees slow cooker

Het draadjesvlees lag al een aantal weken in de diepvries. Op woensdagavond voor ik naar bed ging, haalde ik het uit de diepvrieskast en legde het in de koelkast zodat het in alle rust kon ontdooien.

Donderdagochtend, na mijn hardlooprondje ging ik aan de slag!

Draadjesvlees slow cooker mijn ingrediënten

Ik ben niet een heel goede kok, en houd het graag simpel. Hieronder lees je welke ingrediënten ik gebruikte.

Draadjesvlees van de Boni
Zout
Maggi tuinkruiden bouillon blokje die ik oploste in 200 ml water
Restje rode wijn van een paar maanden geleden toen ik een deel daarvan gebruikte voor Boeuf Bourguignon in de slow cooker. Het is de AH Chili huiswijn.
1 ui van gemiddelde grootte

Draadjesvlees slow cooker klaarmaken

Mijn plan van aanpak om het draadjesvlees in de slow cooker te maken was een combinatie van hoe ik normaliter draadjesvlees klaarmaak en het recept van Albert Heijn voor Boeuf Bourguignon. Van die laatste kwam het idee van het restje rode wijn.

Ik zette de slow cooker aan, en goot het restje wijn erin zodat het een beetje kon opwarmen
Ik strooide zout op het draadjesvlees.
Ik goot vloeibare boter van het merk Gewoon van de Boni in mijn koekenpan.
Toen het flink heet was, deed ik het draadjesvlees erin.
Terwijl het vlees bruin werd pelde ik de uien en sneed ze in twee stukken.
Ik draaide het vlees om en deed de uienhelften erbij.
Ik deed 200 ml water in een maatbeker en deed daar het bouillonblokje in
Toen het vlees aan twee kanten mooi bruin was, haalde ik het er even uit. Vervolgens goot ik mijn maatbeker met water en het bouillonblokje in de koekenpan en liet het warm worden.
Vervolgens deed ik het draadjesvlees in de slowcooker bij het restje rode wijn en goot vervolgens de warme bouillon erbij in.

Klaar.

Ik denk dat ik ongeveer 15 minuten bezig was hiermee.

Ik deed de deksel erop, en hoopte er het beste van.

Dat was rond een uur of 9 ‘s ochtends. Om 18.15 hebben we het draadjesvlees op gesmuld.

Ik had zo’n trek, dat ik vergat foto’s te maken van het resultaat.

Draadjesvlees slowcooker: mijn conclusie!

Draadjesvlees in de slow cooker klaarmaken is niet moeilijk! Zeker niet vergeleken met Boeuff Bourguignon waar je toch meer ingrediënten bij hebt, en meer werk moet doen. Leuke bijkomstigheid was dat het de hele dag heerlijk rook in de keuken. Tegen mijn man heb ik verlekkerd verklaard:

‘Ik maak alleen nog maar draadjesvlees in de slow cooker met rode wijn!’

Hoe lang is rode wijn nog goed na opening?

Voordat ik de rode wijn in de slow cooker deed, had ik eerst gegoogled hoe lang rode wijn nog goed is na opening. Iedereen op internet leek het er over eens te zijn dat dit zo’n 3 dagen is…. De wijn in de koelkast was een paar maanden geleden geopend, toen ik Boeuf Bourguignon maakte.

Besluiteloos stond ik met het flesje met het restje rode wijn erin.

‘Wat te doen?’

Ik besloot er eens aan te ruiken.

De rode wijn rook eigenlijk prima.

Rode wijn maanden na opening nog geschikt voor draadjesvlees in de slowcooker

Dus besloot ik het er gewoon maar op te wagen. En dat ging dus prima. Het vlees was heerlijk, en we zijn ook niet ziek geworden.

Ik geloof best dat rode wijn na opening niet meer lekker smaakt, maar je kunt het op basis van mijn ervaring in ieder geval, nog prima in gerechten gebruiken.