Kookstijl: ± 30 minuten klaar
Last updated on August 21st, 2023 at 09:29 am
Mijn kookstijl is als volgt.
Ik bereid mij graag rúim op tijd voor op het bereiden van de dagelijkse maaltijd. Ik ben geen fantasievolle kok, of een keukenprinses. Het beste wat ik van mijn eten kan zeggen is dat het altijd goed gaar is. Maar het is wel gevarieerd, met zoveel mogelijk verschillende, verse, groenten in een week.
Dat is mijn kookstijl in een notendop.
15.30 Voorbereiding
Rond 15.30 schil ik meestal de aardappels, terwijl de kinderen door het huis denderen. Eventuele groenten maak ik alvast schoon, zodat ik om 16.30 meteen kan gaan koken. En passant ruim ik ook alvast de vaatwasser uit, en het aanrecht op.
16.30 Pannen op het vuur
Om 16.30 zet ik de pannen op het vuur, en neem plaats op de bank met een boek dat ik nog wilde lezen, slechts onderbroken door zo nu en een controle van de pruttelende pannen. Stipt om 17 uur roep ik de kinderen voor de warme maaltijd.
Het aanrecht is dan helemaal schoon en netjes, en de toetjes in de vorm van een schaaltje yoghurt, staan ook al klaar. Als ik eenmaal aan tafel zit ben ik namelijk het liefst alleen nog een ‘eter’, en niet langer de kok en serveerster.
‘Rare’ kookstijl
Mijn man vindt mijn kookstijl ‘raar’. Hij vindt dat je bij het fornuis hoort te blijven. Op zaterdag kookt hij altijd, en bivakkeert dan inderdaad vijf kwartier in de keuken. Rond vijf uur beginnen de kinderen te zeuren: ‘Papa, wanneer eten we nou eindelijk?!’ en sommigen gaan alvast hoopvol aan tafel zitten.
‘Niet gaan zitten!’ roept hij dan op gehinderde toon. ‘Ik roep wel als het zo ver is!’
Als we dan ver na vijven aanschuiven ziet het aanrecht er uit alsof er een bom is ontploft, en moet hij voortdurend van tafel om allerhande zaken te pakken die hij is vergeten. Zoals een glaasje water, of de slasaus. Ook de toetjes moet hij nog maken.
Verschillende kookstijlen
Onze manieren van koken zijn dus heel verschillend. Behalve bovenstaande verschillen vind ik dat mijn man veel te veel water gebruikt om de groenten te koken: niet alleen duurt het langer voor het water kookt, ook verlies je vitamines. Ook wát we koken is heel verschillend: mijn man kook het liefst aardappels, groente en vlees, terwijl ik ook graag pasta’s op tafel zet.
Kookstijlen van bekende tv koks
Als ik aan kookstijlen denk dan moet ik meteen ook denken aan tv koks Nigella en Jamie Oliver! Jamie Oliver ken ik vooral van zijn ‘bash it up. Hij heeft een heel specifieke stijl van koken. Nigella ken ik vooral van het proeven, waarbij ze dan wellustig kreunt omdat het zo lekker is.
Kookstijlen in de vorm van keukens!
Ik heb het in deze post tot dusver gehad over persoonlijke stijlen van keuken. Maar daarnaast kan een kookstijl ook een bepaalde keuken bedoelen. Zoals fusion of vegan, of de Turkse keuken.
Ook kan het verschillende kooktechnieken betekenen zoals bakken, blancheren, pocheren, braden etc.
Leestips waarin ik kook en bak ; )
Wat is jouw kookstijl? En hoe kookt je man?
Discover more from Huisvlijt
Subscribe to get the latest posts sent to your email.
Ik plan altijd voor een dag of vijf tevoren en reken dan per dag uit hoe laat ik moet beginnen met koken om op tijd als gezin te kunnen eten (tijden zijn niet op alle dagen hetzelfde).
Kinderen eten met groot plezier, man vindt veel goed als het maar niet beetgaar is ;-)
En bij mij is het aanrecht ordelijker, maar dat is niet vreemd want ik heb veel meer ervaring met koken. Prof koks houden hun werkvlak bijvoorbeeld altijd netjes en schoon, dat is dus een kwestie van aanleren.
Ik doe alles rond vijven (tenzij er iets moet sudderen zoals draadjesvlees of soep). Rond half zes eten we dan. Mijn man bakt alleen soms eieren met spek of maakt tosti’s. Iets anders kookt hij nooit. Gelukkig ;) De keuken is van mij op deze manier. Soms ruimt hij het aanrecht op na het eten. Tijdens het koken ruim ik meestal de vaatwasser uit tenzij ik dat reeds eerder deed die dag…
Ik kook alleen nog maar hollandse pot. Iets anders lusten ze hier niet, helaas. Ik zou toch zooo graag eens naar een exotisch restaurant gaan. Grieks oid…
Ik kook wisselend qua troep. Al ruim ik liefst zoveel mogelijk op tijdens het koken.
Momenteel heb ik even helemaal geen zin om te koken. Niks voor mij omdat dit nu al een paar weken duurt en ik koken meestal leuk vind om te doen.
Hoe komt dat zo VeggieMo?
Meestal kook ik ‘kort’ en doet de hooimadam de rest, zonder verbruik…
Lie(f)s.
Ideaal Lies!
Wel eens hier gemeld dat ik vooral roerbak en dat kan ongeveer met alles behalve soep.
Ben een alleenkoker en ben de enige kritische opeter. Kan met een pit/pan toe. Wissel pasta/bami/couscous met rijst, rosti/aardappels af. Ben gek op mexicaanse groente. Verbruik veel paprika en ui, maar ook allerlei koolsoorten. Minestronesnert is ook handig. Een maaltijdsoep waar je alle restjes in kwijt kan. Verder haal ik regelmatig bij Chinees/Indonees/Vietnamee en vul dat aan met groente en eet er dan een dag of 3 van. Heb nog nooit +30 minuten in de keuken gestaan, -30 overigens ook niet. Gemiddeld bak ik 10 minuten roer.
Dat is lekker vlot Ximaar.
als ik het zo lees, hen je het wel getroffen met zo’n “culinaire” man
Ik heb geen man, maar kook wel het meeste, Tegenwoordig koolhydraatarm, dus met zo weinig mogelijk suiker. Maar zeer gevarieerd, Ik maakt gebruik van de hele wereldkeuken.
Bij mij moet het ook allemaal niet te lang duren. En mijn kookstijl vinden de meeste mensen ook bijzonder: ik kook ‘s morgens en dan gaat het in de koelkast. ‘s Avonds een kwestie van opwarmen (in een koekenpan; want geen magnetron en trouwens ook véél lekkerder dan opgewarmd uit de magnetron) en ik heb eten.
Wat bijzonder om ‘s ochtends te koken Naomi! Dan ben je er wel mooi vanaf. Ik doe dat alleen als ik boeuff bourguignon wil maken met de slow cooker. Dan moet ik ‘s ochtends wel gaan koken, maar ik vind dat heel raar voelen.