Ouderwetse sorbet met vruchtjes maken + recept: toen en nu
Last updated on March 14th, 2025 at 01:37 pm
Als kind was ik dol op ouderwetse vruchtensorbets. Van die ordinaire met vanilleijs, aardbeienijs en vruchtjes uit blik. Hoewel je hem op sommige plekken nog wel kunt krijgen is die ouderwetse sorbet toch een beetje ingehaald door de tijd.
Maar als ik ergens kom, en hij staat op de kaart, dan zal ik hem zeker bestellen!
Ondertussen eet ik al jaren mijn eigen versie van een sorbet, die ik niet maak van ijs maar van magere yoghurt. Tien jaar geleden schreef ik daar onderstaande post over.
Gezonde sorbet 2010
Mijn ouders zijn dol op recreatief fietsen. Als kind leed ik daar hevig onder, want wij moesten mee. En ik vond een fiets niet meer dan een vervoersmiddel om van A naar B te geraken, en dat kon je met de auto veel sneller. Meermaals probeerde ik dit mijn ouders uit te leggen, maar helaas verwierpen ze mijn theorie onder het motto:
‘Fietsen is leuk en gezellig’.
Vruchtensorbets onderweg
Zo maakte ik menige onwillige fietstocht door de Achterhoek, maar gelukkig werd mijn pijn verzacht door de vele sorbets die we onderweg nuttigden. Zo’n heerlijke sorbet bestond uit: vruchtjes uit blik, rode aardbeiensaus, een bol aardbei ijs, een bol vanille ijs, en dan bovenop opnieuw wat rode aardbeiensaus om het af te maken. Het geheel werd geserveerd met zo’n lange ijslepel en een rietje.
Ondertussen kun je deze sorbet bijna nergens meer krijgen. Hij is vervangen door buitenissiger ijscoupes, maar gelukkig kan ik hem zelf maken!
En in het kader van gezond leven en het behoud van mijn figuur maak ik mijn sorbet met yoghurt. Dus hier mijn recept voor een overheerlijke Achterhoekse Sorbet.
Vruchtensorbet maken
Dit heb je nodig:
- Een blik fruitcocktail het liefst met die giftige roze kersjes
- Een fles aardbeien Tova. Maar je kunt ook gerust de huismerkversie kopen en daarmee je sorbet maken. Dat doe ik ook!
- Magere yoghurt
- Een speciaal sorbetglas. Bij de Hema kon ik deze helaas niet vinden, maar wel bij bol.com en Blokker.
- Speciale sorbetlepel. Die hebben ze wel bij de Hema voor maar 2 euro per stuk.
- Rietje
Schep twee eetlepels fruitcocktail in een mooi sorbetglas. Besprenkel die met de Tova. Giet de magere yoghurt er over.
Gooi aan de bovenkant nog wat vruchtjes en versier het met de Tova.
Eet smakelijk!
Ouderwetse Sorbet maken 2024
Anno 2024 maak ik mijn gezonde sorbet van magere yoghurt met ananas stukjes op eigen sap. Maar de Tova is gebleven. De volgorde heb ik aangepast: ik doe nu eerst de yoghurt in een speciaal glas voor een sorbet, schep daar vervolgens de ananas uit blik in en maak het af met aardbeiensaus van de Jumbo. Of snijd verse ananas. Zie ook ananas snijden.
Wil je de originele vruchtensorbet van echt ijs? Op De Kooktips vind je een recept voor deze ouderwetse sorbet! Kijk eens hoe mooi en lekker:
Leestip: Zelf ijs maken!
Wat eet jij als toetje?
jeugdsentiment :D ik vond dat altijd heerlijk en denk dat ik het een keer voor mijn gezin ga maken, ik zelf mag het niet meer maar misschien wel leuk om hun er kennis mee te laten maken
Ja hè? Dat jeugdsentiment heb ik dus ook : )
oh die blikjes fruit, ja die zijn echt een beetje achterhaald. Ik koop ze heel soms, misschien wel 2x per jaar, en dan inderdaad omdat ze me aan mijn kindertijd doen denken.
Mmmm, klinkt heerlijk!
ooh deze aten wij vroeger ook altijd ik heb ze nu al in geen jaren meer op. Ik ga eens kijken of ik een leuke moderne variant kan bedenken.
Zalig! Lekker bij deze warme nazomer!
Klinkt lekker!
Ik vind een kaasplankje heerlijk als nagerecht, lekker met een glaasje port. Soms vind ik iets zoets ook wel lekker. Vooral Aziatische toetjes, bijvoorbeeld uit de Vietnamese keuken. Zooooo lekker!