Cake invriezen met bakpapier
Last updated on February 15th, 2024 at 01:58 pm
Ineens kreeg ik de geest!
Ik besloot een citroencake te bakken, gevolgd door de citroencake invriezen.
Kan je cake invriezen?
Dat het lang geleden was dat ik iets bakte bleek wel uit de reactie van mijn man die keek alsof hij het in Keulen hoorde donderen en vroeg:
‘Kun jij dat wel dan?’
‘Ik bakte vroeger ALTIJD hele lekkere cakes hoor!’ liet ik hem enigszins beledigd weten. ‘Maar toen leerde ik jou kennen!’
En toen ging ik aan de slag met cake bakken.
De cake kwam niet al te mooi uit de vorm, maar hij smaakte heerlijk. (Je kunt mijn citroencake zien op mijn Review blog)
Cake invriezen: geïnspireerd door Aad Actief
Omdat ik een voorstander ben van ‘Wie wat bewaart, die heeft wat,’ besloot ik nadat we allemaal een plakje hadden gegeten de rest van de citroencake in te vriezen. Dit idee heb ik van Aad Actief. Zij schreef namelijk ooit een blogpost over een cake invriezen.
Ze vertelt daarin hoe ze cake in plakjes snijd, en tussen elk plakje een stuk bakpapier legt. Vervolgens legt ze de cake zo in de vriezer. En elke keer als ze bezoek krijgen, of zin hebben in een plakje cake, dan kunnen ze heel eenvoudig een plakje pakken! Ik vond het een briljant idee. Op die manier heb je altijd iets lekkers in huis.
Cake invriezen met bakpapier
‘Dat kan ik ook!’ vond ik.
Dus zo gezegd zo gedaan.
Ik knipte bakpapier in vierkantjes, en legde die tussen de cakeplakjes. In eerste instantie had ik de cakeplakjes rechtop in een oud plastic bakje van de Chinees gezet, maar toen kon de deksel er natuurlijk niet meer op. Daarom heb ik de cake plakjes vervolgens toch maar plat gelegd, verdeeld over twee doosjes. Daarna heb ik de doosjes met cake in de diepvries gezet, om de cake in te vriezen.
Voedingscentrum over cake invriezen
Volgens Het Voedingscentrum is een cake 3 maanden houdbaar als je hem invriest. Bovendien adviseren ze om de cake in folie te verpakken voordat je hem invriest. Dat zou uitdrogen voorkomen. Maar volgens Aad Actief gaat het ook prima zonder folie.
Nog meer invriezen?
Lees dan nu mijn ervaringen met:
Tot slot
Een cake invriezen met behulp van bakpapier zorgt ervoor dat je heel makkelijk telkens maar een paar plakjes kunt pakken. Handig bij onverwacht bezoek! Het idee van het bakpapier komt van Aad Actief!
De cake smaakte uitstekend, en was niet droog, toen we hem uit de diepvries haalden later.
Zie ook mijn posts over Cake pops en een citroencake maken!
wat een handige tip om er bakpapier tussen te doen tegen het tegenelkaar aan plakken. Bij ons zal het waarschijnlijk nooit zo ver komen. Hier is de cake al op voor ie ingevroren kan worden haha.
Ik heb het ook al ingevroren. Ik leerde het in te vriezen afzonderlijk verpakt, maar dan is dit wel wat ecologischer. ;)
Een super goed idee! Al moet ik zeggen dat ik cake altijd wel snel op heb…
Oh dit heb ik nog nooit gedaan. Als ik iets bak (wat ik eigenlijk al niet heel vaak doe), dan eet ik eigenlijk alles in de komende dagen op. Gewoon een aantal dagen maximaal cake eten dus haha.
super maar helaas kan ik er niet van blijven :)
Wat een goed idee. Dit wist ik niet. Handig voor de volgende keer.
Ideaal als je de vriezer gebruikt om zelfgemaakte etenswaar voor langer te bewaren. Ik gebruik de vriezer alleen voor diepvriesboodschappen. Verse cake gaat hier binnen een dag op. Invriezen heeft geen zin, ha ha ha.