Cake invriezen met bakpapier
Ineens kreeg ik de geest!
Ik besloot een citroencake te bakken, gevolgd door de citroencake invriezen.
Dat het lang geleden was dat ik iets bakte bleek wel uit de reactie van mijn man die keek alsof hij het in Keulen hoorde donderen en vroeg:
‘Kun jij dat wel dan?’
‘Ik bakte vroeger ALTIJD hele lekkere cakes hoor!’ liet ik hem enigszins beledigd weten. ‘Maar toen leerde ik jou kennen!’
En toen ging ik aan de slag met cake bakken.
De cake kwam niet al te mooi uit de vorm, maar hij smaakte heerlijk. (Je kunt mijn citroencake zien op mijn Review blog)
Cake invriezen: geïnspireerd door Aad Actief
Omdat ik een voorstander ben van ‘Wie wat bewaart, die heeft wat,’ besloot ik nadat we allemaal een plakje hadden gegeten de rest van de citroencake in te vriezen. Dit idee heb ik van Aad Actief. Zij schreef namelijk ooit een blogpost over een cake invriezen.
Ze vertelt daarin hoe ze cake in plakjes snijd, en tussen elk plakje een stuk bakpapier legt. Vervolgens legt ze de cake zo in de vriezer. En elke keer als ze bezoek krijgen, of zin hebben in een plakje cake, dan kunnen ze heel eenvoudig een plakje pakken! Ik vond het een briljant idee. Op die manier heb je altijd iets lekkers in huis.
Cake invriezen met bakpapier
‘Dat kan ik ook!’ vond ik.
Dus zo gezegd zo gedaan.
Ik knipte bakpapier in vierkantjes, en legde die tussen de cakeplakjes. In eerste instantie had ik de cakeplakjes rechtop in een oud plastic bakje van de Chinees gezet, maar toen kon de deksel er natuurlijk niet meer op. Daarom heb ik de cake plakjes vervolgens toch maar plat gelegd, verdeeld over twee doosjes. Daarna heb ik de doosjes met cake in de diepvries gezet, om de cake in te vriezen.
Voedingscentrum over cake invriezen
Volgens Het Voedingscentrum is een cake 3 maanden houdbaar als je hem invriest. Bovendien adviseren ze om de cake in folie te verpakken voordat je hem invriest. Dat zou uitdrogen voorkomen. Maar volgens Aad Actief gaat het ook prima zonder folie.
Nog meer invriezen?
Lees dan nu mijn ervaringen met:
Tot slot
Een cake invriezen met behulp van bakpapier zorgt ervoor dat je heel makkelijk telkens maar een paar plakjes kunt pakken. Handig bij onverwacht bezoek! Het idee van het bakpapier komt van Aad Actief!
De cake smaakte uitstekend, en was niet droog, toen we hem uit de diepvries haalden later.
Zie ook mijn posts over Cakepops en een citroencake maken!
Wat een goed idee, om er bakpapier tussen te doen! Zeker ook fijn voor een eenpersoonshuishouden;).
Ja, het is echt een goed idee van Aad Actief! Ik ga nu echt vaker een cake bakken, omdat ik hem dan kan invriezen!
Handig, ik doe het ook met taart en gebakjes, als er wat overblijft. Als ik geen passend doosje vind gebruik ik aluminiumfolie. Niet zo milieuvriendelijk maar weggooien is ook zonde.
Ik vries ook vaak cake in of een slagroomtaart als die over is van een verjaardag, ideaal en je proeft geen verschil. Nog net zo lekker!
Wat een goed idee, ik heb dat nooit met cake gedaan. Oh ik citroencake is echt een van mijn favoriete cakes ooit.
Ik vind ze ook zo lekker!
Bij mij redden baksels het nooit om in de vriezer te komen…
haha hier houd ik nou nooit cake over :) Wel super makkelijk, mocht je visite krijgen ,heb je nog wat in de vriezer liggen. Ik ben dol op cake en mak het ook wel vaak eigenlijk.
Nou precies dat is dus het idee. Dat als ik dan bezoek krijg, ik een lekker plakje cake kan serveren.
Handige blogpost! Ga het zeker onthouden
Ik hou van die beetje ‘zompige’ cake, en als het op e dag zelf niet op komt dan hebben we gewoon de dag of 2 dagen erna nog wat. In het aluminiumfolie blijft het die twee dagen wel goed. De vriezer haalt het niet;-)
Mooi uitgedrukt ‘zompig’. Ik vind die ook lekker. Cake mag best klef zijn.
Wat een goed idee! Ik bak nu minder, omdat ik niet zo goed weet wat ik met de hele cake moet doen (behalve zelf opeten, maar dat is niet verstandig). Dus dit is een ideale oplossing om weer meer te gaan bakken!
Nou precies Lizette! Ik ga nu ook weer vaker cake bakken!
je kan alles invriezen! ik doe het niet vaak, althans niet voor mijzelf want ik word er gewoon ziek van maar voor de rest van het gezin gaat alles de vriezer in :D
Goed idee. Ik doe het ook met aluminium- of huishoudfolie, ook restanten van taart in porties gesneden.
Reuzehandig.
Handige methode inderdaad. De cake ziet er lekker uit!
Wat een goed idee. Blijft de cake dan ook nog lekker of wordt hij er super zacht van….
Hij smaakte uitstekend. Dat was ook even mijn zorg: is hij daarna nog wel lekker. Maar dat was prima.
Ha! Een citroencake…
Als ik ergens gek op ben, dan is het op citroencake.
Ik ga meteen het recept kopiëren…
groetjes en prettig weekend,
Marlou
Oke interessant! Leuk ook dat citroen recept
Ik doe dat al langer met plastic folie of alufolie. Aan bakpapier niet gedacht, maar ga ik zeker proberen. Had laatst brownies gebakken. Ook ingevroren, prima te doen.
Ik heb altijd zelfgebakken cake in plakjes in de vriezer. Vanwege slanke lijn gaan we niet met zijn tweeën een grote cake opeten. We lusten het wel, hoor, maar het is toch een beetje teveel van het goede. Zo af en toe is prima. Dat jouw cake niet helemaal heel uit de bakvorm komt kun je voorkomen door de bakvorm tevoren in te vetten met boter, margarine of zelfs wat olie. Daarna doe je er een beetje witte bloem in of paneermeel en schudt die helemaal rond zodat de bakvorm helemaal bedekt is. Taart en vlaai kun je ook invriezen. Ik koop bijv. een lekkere vlaai en doe de punten die niet opgaan in een diepvriesdoos.
Ik wil inderdaad ook niet de cake meteen helemaal opsnoepen hoe lekker ik ‘m ook vind. Vandaar dat invriezen. Dankjewel voor de tips om hem mooier uit het blik te krijgen.
Handig om te weten. We bakken eigenlijk nooit wat omdat je dan gelijk zoveel over houdt. Dit is een goede tip.
Ik heb hetzelfde Manon. Maar nu is een cake bakken ineens weer veel leuker : )
Je hebt altijd leuke tips, maar als man waar de kinderen zijn uitgevlogen begrijp je dat anders in het leven sta. Hans
Heee dat is goed om te weten!! Wat ideaal!
goede tip!!! ik bak alleen nooit, omdat ik echt niet een keukenprinses ben. alles behalve dat. maar het kan denk ik ook met zelf ‘gekochte’ cake?!
Heerlijk! En zo heb je altijd wat lekkers in huis.
Ik heb het geprobeerd, dat werkt voor geen meter. Voor dat ik het wil gaan invriezen is de cake al op en zit ik met mijn stukjes bakpapier…
: )))
Ik had het nog nooit gedaan cake invriezen en wist ook niet dat het kon :)
Ik weet het niet hoor, maar waarom moet ik bakpapier invriezen. De cake is namelijk al lang op.
Love as Always
Di Mario
Ik deel altijd uit aan de buren. Maar die wonen bij jou iets verder weg dan bij mij.
Oh handig zeg, ik wist niet dat je cake enzo kon invriezen. Ik bak neit snel, omdat ik het veel teveel vindt voor ons 2.
Wat een goede tip! Ik vind bakken leuk maar aangezien we maar met zijn tweeën wonen, blijft er altijd wat over wat na een paar dagen niet meer lekker is.
Dat herken ik José. Vandaar dat ik dit zo’n mooie oplossing vind.
Geweldig idee dat van het bakpapier.
Thanks!
Heel goed idee. Ik ga het een keertje uitproberen ben natuurlijk wel erg benieuwd hoe dit zal smaken.
wat een handige tip om er bakpapier tussen te doen tegen het tegenelkaar aan plakken. Bij ons zal het waarschijnlijk nooit zo ver komen. Hier is de cake al op voor ie ingevroren kan worden haha.
Ik heb het ook al ingevroren. Ik leerde het in te vriezen afzonderlijk verpakt, maar dan is dit wel wat ecologischer. ;)
Een super goed idee! Al moet ik zeggen dat ik cake altijd wel snel op heb…
Oh dit heb ik nog nooit gedaan. Als ik iets bak (wat ik eigenlijk al niet heel vaak doe), dan eet ik eigenlijk alles in de komende dagen op. Gewoon een aantal dagen maximaal cake eten dus haha.
super maar helaas kan ik er niet van blijven :)
Wat een goed idee. Dit wist ik niet. Handig voor de volgende keer.
Ideaal als je de vriezer gebruikt om zelfgemaakte etenswaar voor langer te bewaren. Ik gebruik de vriezer alleen voor diepvriesboodschappen. Verse cake gaat hier binnen een dag op. Invriezen heeft geen zin, ha ha ha.