Mug cakes: in 2 minuten klaar!
- Mug cake: wat is het?
- Mug cakes: in 2 minuten klaar in de magnetron
- Over het boek Mug cakes
- Praktische informatie over het boek Mug cakes
- Meer Mugcake recepten
- Een heel simpel recept voor een havermout mugcake
- Mugcake Nutella recept
- Mug cake maken in oven
- Dr. Oetker Mugcake recept
- Chocolade mugcakes recepten tip
- Leestips
Stel, er komt onverwachts bezoek langs, en je hebt niks lekkers in huis! Dan kun je toch in een paar minuten een heerlijke mug cake opdienen! Een cake bakken was nog nooit zo makkelijk. Ik wist niet eens dat er zoiets bestond als een mug cake tot ik er over las in het gelijknamige boek Mug cakes van Lene Knudsen.
Mug cake: wat is het?
Eigenlijk is een mug cake een soort eenpersoons gebakje. En het handige is dat je hem bakt en opdient in één en dezelfde mok. Je doet alle ingrediënten in de mok, roert de boel goed door en vervolgens zet je de mok in de magnetron voor gemiddeld 2 minuten. Even nagaren, en vervolgens eet je hem meteen op!
Mug cakes: in 2 minuten klaar in de magnetron
Wat een mug cake zo aantrekkelijk maakt is dat je ze maakt met vrij basic ingrediënten, en dat hij binnen een mum van tijd klaar is. De gemiddelde ingrediënten van een mug cake volgens Lene Knudsen zijn:
- boter
- ei
- suiker
- bloem
- bakpoeder
- slagroom
En hier kun je dan vervolgens allerlei variaties op maken.
Over het boek Mug cakes
Lene Knudsen is zo sympathiek geweest om haar recepten in te delen in recepten voor beginners, en recepten voor gevorderden! Dus als je niet zo handig bent in de keuken kun je het beste beginnen met een mug cake voor beginners. In totaal staan er zo’n 62 recepten voor mug cakes in dit boek.
Het is een makkelijk en handzaam boekje dat leuk is om te lezen en om te bekijken. Ik ben niet zo’n kok, maar de meeste ingrediënten heb ik wel in huis. Behalve dan de slagroom.
Wist je dat je ook cake kunt bakken in een airfryer? Lees nu mijn post over Airfryer recepten!
Praktische informatie over het boek Mug cakes
Het boek Mug cakes is voor de vriendelijke prijs van 9,95 te koop bij bol.com. Ik denk dat het boek ook erg leuk is om cadeau te doen in combinatie met een mok met de ingrediënten voor een mug cake er bij in verpakt.
Meer Mugcake recepten
Een heel simpel recept voor een havermout mugcake
Een havermout mugcake is ook meteen een gezonde mugcake dus dat is mooi meegenomen.
Ingrediënten havermout mug cake
- 4 eetlepels havermout
- 1 rijpe banaan
- 1 ei
- 1 theelepel bakpoeder. (Je kunt ook baking soda gebruiken: 1/4 theelepel baking soda + 1 theelepel citroensap of azijn)
Optioneel: honing, kaneel, vanille-extract, chocoladestukjes of bessen
Zo maak je de havermout mugcake
- Prak de banaan in een kom of direct in een mok tot een gladde massa.
- Voeg de havermout, het ei,en het bakpoeder toe aan de geprakte banaan. Roer alles goed door elkaar totdat het een egaal mengsel vormt.
- Voeg nu eventueel honing, kaneel, vanille-extract, chocoladestukjes of bessen toe naar smaak en roer nogmaals goed door.
- Zet je havermout mugcake in de magnetron en zet op hoge stand voor ongeveer 1-2 minuten, afhankelijk van de sterkte van je magnetron! Dit is dus een beetje lastig, want het kan wisselen. Begin daarom met 1 minuut en controleer of de mugcake gaar is. Als hij nog niet helemaal gaar is, kook dan telkens in kleine stapjes van 15 seconden verder.
Mugcake Nutella recept
Heel populair is ook een mugcake met zo’n pot Nutella maken.
Ingrediënten Nutella mugcake
- 4 eetlepels bloem of zelfrijzend bakmeel
- 3 eetlepels suiker
- 2 eetlepels cacaopoeder
- 1/4 theelepel bakpoeder: dit heb je niet nodig als je zelfrijzend bakmeel gebruikt
- 3 eetlepels melk
- 2 eetlepels zonnebloemolie (of een andere neutrale olie)
- 1 ei
- 2 eetlepels Nutella
Mugcake nutella stappenplan
- Meng in een mok de bloem, suiker, cacaopoeder, en bakpoeder. Voeg eventueel een snufje zout toe voor extra smaak.
- Voeg de melk, olie en het ei toe aan de droge ingrediënten en meng goed totdat er een glad beslag ontstaat.
- Voeg de Nutella toe en roer kort door het beslag. Je kunt het helemaal doorroeren of gedeeltelijk, zodat je nog wat Nutella-swirl hebt in je mugcake.
- Zet je mok met de Nutella mugcake erin in de magnetron en kook op hoge stand voor ongeveer 1-2 minuten, afhankelijk van de sterkte van je magnetron. Begin met 1 minuut en controleer of de mugcake gaar is. Als hij nog niet helemaal gaar is, kook dan in stappen van 15 seconden verder.
In onderstaand filmpje wordt Nutella mug cake gemaakt:
Mug cake maken in oven
Heb je geen magnetron? Je kunt een mug cake ook prima in de oven klaarmaken. Het duurt dan alleen langer. Denk aan een klein half uurtje afhankelijk van de kracht van je oven.
Dr. Oetker Mugcake recept
Dr. Oetker heeft een zakje mug cake mix waarbij je alleen melk hoeft toe te voegen. Deze mug cake is in 1 minuut klaar in de magnetron. Je hebt een mok nodig van minimaal 250 ml.
Doe 50ml (5el) melk in een mok.
Voeg de inhoud van het zakje toe en roer tot een glad beslag.
Plaats de mok in de magnetron. Richttijden: 600W: 70 sec. 700W: 60 sec. 800W: 50 sec.
Laat de Mug Cake 2 min. afkoelen, voordat je hem direct uit de mok eet.
Chocolade mugcakes recepten tip
In onderstaand boek vind je ook een mugcake recept met matcha thee en frambozen! Dit recept staat in het gratis inkijkexemplaar op bol.com bovendien.
Leestips
- Wist je dat je cake kunt invriezen?
- Een andere leuke activiteit voor cake is Cakepops maken!
Heb jij weleens een mug cake gemaakt?
Deze post verscheen voor het eerst in 2015 en is helemaal opgeknapt en verbeterd!
Ontdek meer van Huisvlijt
Abonneer je om de nieuwste berichten naar je e-mail te laten verzenden.
Heb vaker mugcakes voorbij zien komen maar moet zeggen dat ik ze zelf nog niet uitgeprobeerd heb. Inderdaad een leuk cadeau-idee!
Ow wat schattig! Ik heb ze nog niet eerder gezien. ( onder welke doos heb ik geleefd?) Wordt dit de nieuwste rage na de cupcakes? Liefs, Eva
Deze rage lijkt me wel een stuk makkelijker dan de cupcakes! Zeker deze magnetron versie
: )
Ha lijkt me echt ontzettend leuk maar ik hem al meer dan 4 jaar geen magnetron meer :-) alleen daarvoor vind ik het wel jammer ;-)
Zou het niet ook in de oven kunnen Silliesullie? Dat lijkt me toch wel?
Ik heb dit al regelmatig gezien om welke.nl en volgens mij ook op pinterest. Nog nooit geprobeert. Denk altijd, doe ik een keer maar dan vergeet ik het weer… Of ik heb de goede ingredienten niet in huis.
Yep! Ik kwam laatst eens een pakje kant en klare tegen bij de Xenos ( hoefde je alleen melk toe te voegen ) en die was heel erg lekker. Ben thuis ook aan het testen met verschillende recepten, maar die waren iets minder lekker. Bij de Xenos waren die pakjes volgens mij 99 cent per stuk, dus wel makkelijk om in huis te hebben voor onverwacht bezoek. Het is inderdaad binnen no-time klaar.
Dit maak ik al jaren. Het recept heb ik van een low-carb dieet forum. Het heet daar MIM, Muffin in a minute. Daar wordt i.p.v. Bloem fijngemalen lijnzaad gebruikt of amandelmeel. Het is ook ideaal om mee te nemen als ontbijt voor onderwg of op het werk. Ik doe altijd 4 eetlepels fijngemalen lijnzaad, 1/2 theelepel bakpoeder, 1 ei, wat natrena naar smaak, 1 theelepel kaneel en 1 eetlepel crème fraîche. Klutsen en 2.10 min. In de magetron. Je kan ook een hartig broodje maken. Het is ideaal als brood of cake vervanger.
Ol
Wat een slim idee om dit mee te nemen naar het werk! Dan heb je daar ter plekke een heerlijk vers tussendoortje.
Ik heb het één keer gemaakt, en of ik nou pech had met een verkeerd recept weet ik niet, maar ik vond het echt zó vies! En het was een chocoladecakeje, dus dat zegt wel wat ;) Normaal gesproken is mijn motto: zelfs slechte chocola is lekker, want kom op, het is chocola! Maar nee… Die mugcake was niet aan mij besteed ;)
Ik maak ze wel eens met havermout, banaan, chocola en ei, maar ik moet je eerlijk bekennen dat ik die niet zo ekker vind…
ik kende het convelt al wel van pinterest maar dat er nu ook een boekje van is, is nieuw voor me. Ik ga hem maar eens op mijn verjaardagscadeautjeslijst zetten
Ik had er al wel eens van gehoort. Klinkt simpel. Ik zal het binnenkort eens gaan proberen.
Ik heb er vaker over gehoord, maar nog nooit uitgeprobeerd. Dat moet ik echt eens doen!
Dit is idd wel een super tof cadeau-idee… Brengt me op ideeën haha!
Het fenomeen kende ik al wel, maar ik heb er eerlijk gezegd nog nooit één gemaakt. Misschien toch maar een keer de stoute schoenen aantrekken en proberen :D
Ik zag er een tijdje geleden een artikel over in een mamablad. Zo leuk en zo simpel, alhoewel ik me afvraag of het echt wat wordt. Ik heb het eerlijk gezegd nooit geprobeerd. Misschien toch maar eens doen.
Zag er onlangs een recept van op een ander blog (ik geloof van mariimma), de versie met banaan, havermout, een ei en walnoten. Wij vonden het erg lekker en ik ga het zeker vaker maken. Zal eens kijken of ik het boekje op de kop kan tikken, lijkt me leuk.
Ik had het uit de bibliotheek Gerda, en het is dus ook te koop bij bol.com.
Ik had er nog nooit van gehoord. Iemand al geproefd? Ik ben wel benieuwd naar de smaak….
Ik maak al een tijd mugcakes maar dan met havermout banaan en ei. Ben benieuwd naar deze versies!
Hoi Huisvlijt,
Ik weet het niet zeker, en kan het ook niet vinden, maar was het op jouw blog gisteren of eergisteren. Het ging over een boek dat zich in twee tijdens afspeelt. Ben vergeten de naam te vermelden van het boek. Dom dom, Was dit bij jou?
Dat was gisteren inderdaad. Het boek ‘Het huis aan het meer’ heette het. Je vindt de post gewoon nog op Huisvlijt.
Ik heb dit nog nooit gezien, maar wat is dit leuk! Ik heb de mazzel dat ik boven een supermarkt woon. Als er ineens bezoek komt, duik ik daar altijd snel even naar binnen.
Dat is inderdaad ideaal zeg! En wat haal je dan meestal Naomi?
Supermakkelijk en lekker, ook met kleine stukjes fruit ipv. ‘choco’…!
Lie(f)s.