Halvarine, margarine en boter en kun je bakken met halvarine?
Last updated on July 8th, 2024 at 11:05 am
Sinds ik ooit ergens las dat margarine slecht zou zijn, smeer ik altijd halvarine op mijn boterham.
Maar wat zijn nou eigenlijk de verschillen tussen halvarine, margarine en boter?
En wat is het best voor een gezond leven?
Wat is het verschil tussen halvarine en margarine?
Laten we eerst eens beginnen met de twee botervervangers: halvarine en margarine. Hoe verschillen die twee van elkaar? Ik ging op zoek naar het antwoord en wat blijkt?
Halvarine is een andere versie van margarine. Het is de ‘magere’ versie van margarine.
Heb ik al die tijd alsnog margarine zitten eten… In margarine zit zo’n 80% vet, en in Halvarine zo’n 40%. Eigenlijk had ik het ook kunnen weten: de naam hálvarine zegt het eigenlijk al! In halvarine zit meer water dan in margarine.
Halvarine en margarine versus boter
Hoe zit het dan met halvarine en margarine versus boter? Volgens het Voedingscentrum kun je beter halvarine of margarine gebruiken omdat daar minder verzadigde vetten in zitten dan in roomboter. Voedingscentrum:
‘Als je 6 boterhammen per dag eet, krijg je bij roomboter zo’n 16 gram verzadigd vet binnen, bij margarine ongeveer 6 gram en bij halvarine zo’n 3,5 gram.’
Aangezien ik een erfelijk hoog cholesterol heb is dat voor mij beslist een reden om weg te blijven bij de roomboter. Een ander nadeel van roomboter, volgens het Voedingscentrum, is dat er minder vitamine D in zit dan in halvarine en margarine. Zie ook vitamine D tekort. Je zou kunnen zeggen dat halvarine en magarine een magere boter zijn.
Bakken met halvarine?
Met halvarine kun je niet bakken en braden omdat er zoveel water in zit. Margarine en roomboter zijn wel allebei geschikt om mee te bakken en te braden.
Voorbeelden van halvarine, margarine en boter
Sta je in de supermarkt en staat er niet op verpakking of het om margarine of halvarine gaat? Check dan het vetpercentage. Ligt dat rond de 80%? Dan heb je margarine in je handen. Ligt het rond de 40 of 50% Dan heb je halvarine te pakken.
Mijn conclusie over halvarine, margarine en roomboter
Op basis van wat ik heb ontdekt blijf ik halvarine op mijn boterham smeren. Dat smaakt me prima, en scheelt bovendien onnodige calorieën.
Het Voedingscentrum adviseert vanaf 4 jaar halvarine op de boterham te smeren.
Leestip
Wat gebruik jij: halvarine, margarine, roomboter of nog weer iets anders?
Discover more from Huisvlijt
Subscribe to get the latest posts sent to your email.
Ik gebruikte steeds Blue Band voor ons kleine meisje (en dus voor onszelf). Gek genoeg heb ik gewoon hun aanbevelingen opgevolgd. Nu gebruiken we ‘Idee’ en ik heb net echt even zitten zoeken naar wat het is: halvarine dus. Gelukkig :) Voor bakken en braden gebruik ik vaak toch vloeibare Croma (sorry, maar het maakt het vlees – als we vlees eten – echt lekkerder). Meestal gewoon olijfolie. Roomboter nagenoeg niet, ja als ik tomatensoep maak.
Vloeibare croma wordt aanbevolen boven zo’n stuk harde boter. Fijn dat je vlees er lekker van wordt. Geen probleem hoor om het merk te noemen : ) Ere wie ere toekomt.
Wij eten halvarine op brood. Eigenlijk geen idee waarmee ik kook, vloeibare boter van Croma geloof ik.
Ik had er nog nooit van gehoord, en ik ben er ook niet zo erg mee bezig. Ik gebruik zelf nooit boter, enkel olie!
Dan heb je het hele probleem van wat is wat inderdaad ook niet : )
Als we smeren, doen we dat met roomboter. Maar dat is vooral bij rammelbeleg handig en dat eten we zeer zelden. Kaas blijft wel liggen en smeerbeleg kun je immers al smeren.
Bakken doen we in olie (olijf en raap) en voor de lekker kan daar een klein puntje roomboter bij. Alleen in roomboter bakken is geen succes.
Ik heb ook een tijdje in rundervet gebakken, maar de smaak viel ons allemaal tegen.
Iemand hierboven noemde het stoven van groenten met water. Dat ken ik, met sol (met keltisch zeezout). Met vlees heb ik het nooit gedaan eerlijk gezegd; roerei kan wel. Wie weet is het met vis of zeefruit ook mogelijk?
Vlees doe ik in de oven of bak en braad ik met olijfolie.
Goed artikel. Ik stond hier niet echt bij stil. Ik wist niet echt wat het verschil was. Gelukkig nu wel door je blog.
Wist je dat Margarine en halverine beschermde titels zijn en dus niet zomaar gebruikt mogen worden. Maar doe mij maar roomboter, hoe minder ingrediënten hoe beter
Als die maar goed smeerbaar is en niet te zout.