Vandaag eten wij…

Last updated on November 2nd, 2022 at 11:13 am

… stamppot met raapstelen.

Deze week was het koffiedrinken bij mij, en dus eten we weer ‘uit de kast’.

Raapstelen van de buurman gekregen

En ik had het geluk dat de buurman vroeg of wij nog raapstelen wilden hebben, want hij had er heel erg veel. In de bak op de foto zijn ze net van het land geplukt, schoongemaakt en gesneden.

Zo maak ik de raapstelen klaar

Ik kook eerst de aardappels, en als die bijna gaar zijn kook ik op het laatst nog héél eventjes de raapstelen mee. Daarna stamp ik het goed door elkaar, en maak het smeuïg met halfvolle melk. Ik schep er magere spekreepjes door, en serveer er rookworst bij.

Lees ook hoe ik Griekse moussaka maakte.

Zie ook mijn recept voor boerenkool koken met handig stappenplan en stamppot andijvie.

Wat eet jij op deze zonnige maandag?