Peren koken met 500 ml ranja – recept van mijn man

Onze twee perenbomen voorzien ons huis al decennia lang van peren. Peren koken doen we dan ook regelmatig als de oogst erg overvloedig is.

Ik herinner me uit mijn kindertijd dat mijn oma en tante Dina de peren voor ons schilde.

Nog steeds dragen de twee perenbomen veel fruit.

Maar soms worden de peren in de boom al opgevreten door de wespen! Kijk maar:

Peren koken recept

Mijn man ging aan de slag met peren koken. Het resultaat van zijn inspanningen zie je in de foto bovenaan. Ik heb getracht zijn recept aan hem te ontfutselen, maar dat viel nog niet mee…

Dit heb je nodig volgens mijn man, voor peren koken

• Een vrij grote pan
• Mes om de peren te schillen, en slechte plekken eraf te snijden
• 500 ml donkerrode ranja?!

Je schilt de peren, en haalt de slechte plekken eraf. Mijn man sneed ze niet eens in stukjes, want hij wilde nog ‘Youtube filmpjes kijken.’ Hij deed ze geschild in de pan, en goot er vervolgens de donkerrode ranja bij.

Daarna begint het kookproces. Hieronder wat ik uit mijn man wist te peuteren.

Peren koken: hoe lang?

Ik: ‘En hoe lang heb je ze gekookt?’

Mijn man: ‘Te lang.’

Ik zuchtend: ‘En wat is te lang?’

‘Twee uur.’

‘En hoe lang zou je de peren een volgende keer koken?’

‘Korter.’

‘En wat is korter?

‘Ik zou ze na een uur controleren.’

Dus, dames en heren: je moet peren niet twee uur lang koken, maar hoe lang blijft onduidelijk.

Bon appetit.

Leestips

• Op Kooktijd vind je informatie over peren en/of stoofperen koken.
• Kersenoogst van onze kersenboom