Hollandse Happen kookboek van Blond Amsterdam

Last updated on December 14th, 2023 at 12:49 pm

Het zag er zo leuk uit toen ik het zag liggen in de bibliotheek, het boek Hollandse happen.

Eenmaal thuis zag ik dat dit kookboek een uitgave is van Blond Amsterdam.

En dat heb ik geweten.

Het hele boek is doorspekt met de bekende Blond Amsterdam tekeningen. Sterker nog, ze hebben bij de recepten bewust geen foto’s van de gerechten gezet maar…. tekeningen van jawel, Blond Amsterdam!

Is het kookboek Hollandse happen een aanwinst in de keuken?

Hollandse Happen van Blond Amsterdam

Het goede nieuws is dat de recepten in Hollandse Happen blijkbaar afkomstig zijn van Cecile Thijssen. Zij werkte sinds 1973 aan ruim 60 kookboeken mee, en heeft bovendien een carrière als docent op de huishoudschool achter de rug. Met andere woorden: de recepten in Hollandse Happen komen van iemand met goede papieren.

De recepten in Hollandse Happen

Het boek is ingedeeld in 3 delen:

• Soepen & snacks
• Hoofd- & bijgerechten
• Dessertes & taartjes

Achterin zit een handig register waarmee je recepten snel kunt opzoeken.

Bij elk recept in Hollandse Happen staat een indicatie of het moeilijk is, makkelijk of een beetje moeilijk. De benodigde ingrediënten staan overzichtelijk aan de zijkant.

Het probleem zit voor mij in de uitleg van de bereidingswijze. Dat is namelijk één grote lap tekst. Het is net alsof je een mini roman zit te lezen, maar dan zonder plot.Ik vind zo’n brei van tekst lastig lezen als ik een recept probeer te volgen. Hieronder een voorbeeld:

Liever heb ik een wat schematischer lay-out.

De recepten in in dit kookboek zijn leuk, maar weinig opzienbarend. Het meest bijzondere vond ik nog het recept voor schorseneren.

N.B. Houd je van vergeten groenten? Dan vind je mijn blogpost over hoe ik koolrabi koken misschien wel leuk en mijn post over 14 soorten kool!

Mijn conclusie

Hollandse Happen is een vrolijk ogend kookboek van Blond Amsterdam. Als kookboek vind ik het niet ideaal omdat ik de beschrijvingen van de bereidingswijze onoverzichtelijk vindt.

Ik denk dat dit kookboek vooral erg leuk is voor iemand die dol is op de tekeningen en spullen van Blond Amsterdam. Dan kun je waarschijnlijk echt genieten van de vele vrolijke illustraties.

Zelf miste ik toch een beetje foto’s van de gerechten.

Praktische informatie over dit kookboek

Hollandse Happen is voor 20,90 te koop bij bol.com. Je vindt daar ook een handig inkijkexemplaar.

Lees ook mijn post: Is Blond Amsterdam ongeëmancipeerd?

Leestip: Chickslovefood