Groentecake maken met een verspakket van AH

GroentecakeEen paar weken geleden kocht ik een verspakket bij Albert Heijn met daarin alle ingrediënten en een recept voor een groentecake. Inmiddels heb ik deze groentecake gemaakt, en hieronder vind je mijn ervaringen en conclusie over dit gerecht.

Groentecake recept: wat heb je nodig?

Het verspakket voor groentecake van Albert Heijn bevat:

  • 1 courgette
  • 1 winterpeen
  • 1 sjalot
  • 1 teen knoflook
  • 6 cherrytomaten
  • Krulpeterselie
  • Zakje bakmix
  • Zakje kruidenmix

Je moet zelf nog toevoegen: olijfolie, 125 ml halfvolle melk, 50 gram geraspte belegen kaas en 4 eieren. Daarnaast heb je een cakeblik nodig en bakpapier.

Groentecake ingrediënten

Groentecake recept
Eieren uit eigen kippen

Voorbereiding van de hartige groentecake

Zoals altijd bij verspakketten moest ik van te voren groenten schoonmaken en snijden, hoewel niet zoveel als bij de Griekse moussaka. Het recept voor groentecake rekent 20 minuten bereidingstijd.

Groentecake

Groentecake maken in woord en beeld

Onze kippen leggen goed eieren op het moment, dus dat was geen probleem. Met mijn staafmixer klopte ik de eieren schuimig in de aanbevolen 3 tot 5 minuten. Ik deed dat in een maatbeker, wat later in het proces een stomme zet bleek.

groentecake

Daarna moest ik de bakmix  bij de schuimige eieren doen.

Bakpakket groentecake

En daarna de kruidenmix toevoegen en alles door elkaar scheppen:

Het was op dit moment van het koken dat ik me realiseerde dat de maatbeker een vergissing was… Want inmiddels had ik een soort klei gemaakt waar weinig mee te beginnen viel:

Ik hoop dat de volgende stap: de warme melk toevoegen uitkomst zou brengen:

Tsja… de melk hielp wel wat, maar het bleef een kleffe massa.

Bakpakket

De volgende stap was om de groenten door het deeg te mengen, maar omdat ik het in de maatbeker had zitten, heb ik dat maar omgedraaid. Ik heb het deeg bij in de pan gedaan:

Tijd om het resultaat in het cakeblik te doen en 40 minuten in de oven op 170 graden:

Na 40 minuten haal je de groentecake uit de oven en bestrooi je hem met de geraspte kaas en fijngesneden peterselie. Hierna moet hij nog weer 10 minuten in de oven.

Na die 10 minuten moet je de groentecake uit de oven halen en laten afkoelen Snij hem in 12 plakken stond er op de wikkel. Het eindresultaat zie je bovenaan deze post.

Mijn conclusie over deze hartige cake

En dan nu naar de ontknoping, en waar het natuurlijk om draait bij een review: Was het wat?! Laat ik het zo zeggen: Ik ga deze groentecake niet nog een keer maken. Het is niet dat hij vies was, maar hij was gewoon niet zo lekker. En hij smaakte gewoon best wel erg naar cake. In die zin was hij waarschijnlijk goed gelukt, maar ik had meer een groentesmaak verwacht dan een cakesmaak. Met andere woorden: ik had verwacht meer groenten te proeven en te eten. Feitelijk had ik denk ik de verkeerde verwachtingen. Ik had beter een frittata kunnen maken, dat had meer aan mijn verwachtingen beantwoord dan deze groentecake.

De groentecake is meer cake dan groente vind ik. Op zich is er niets mis mee, en er zullen vast mensen zijn die hem lekker vinden, maar ik ben er daar niet een van. En mijn gezinsleden ook niet.

Dus het verspakket voor groentecake van Albert Heijn is prima, maar je moet wel echt van cake met wat groenten erin houden.

Praktische informatie over dit bakpakket

Het bakpakket voor groentecake van Albert Heijn viel onder ‘Excellent speciaal voor de feestdagen’. Het is dus niet standaard verkrijgbaar, en dat geeft wat mij betreft niets. Dit bakpakket kostte 4,49.

Lees ook mijn post over het verspakket van de Jumbo.

2/5 (1 Review)

53 Responses to Groentecake maken met een verspakket van AH

  1. Ha die Nicole,

    Dank je wel voor het uitproberen!
    Ik denk dat ik het niet ga maken… mij toch teveel werk.
    Ik doe zo nu en dan wel een vers-soeppakket van de AH. Lekker en makkelijk.
    Maar deze cake… nee toch maar niet! Ik had m wel willen proeven natuurlijk! 😄

    Groetjes van Marlou

  2. Ik heb ‘m inmiddels ook geprobeerd vond het veel gedoe met weinig resultaat inderdaad een cake met groente….Heb liever gewoon een cake met appel en kaneel 🙂

  3. 4,49 kost dit pakket. Vind ik heel veel als je bedenkt dat een wortel ongeveer 10 cent kost. Een ui ook zo iets. Een courgette 60 cent? Zelfrijzendbakbeel 69 per kilo. Kruiden zullen ongeveer 20 cent zijn en de tomaatjes twee kwartjes?
    Alles bij elkaar onder de 2 euro dus.
    Het lijkt me ook dat een frittata lekkerder was geweest.
    Maar ja als je iets niet probeert weet je ook niet of het iets is😏.

  4. Het voorbereidingproces ziet er ook niet aantrekkelijk uit.
    Er zijn betere recepten te vinden die wel lekker zijn en waar je zelf de ingredienten kan kiezen

    • Ongetwijfeld maar ik wil juist helemaal niet zelf mijn ingrediënten kiezen. Ik ben geen avontuurlijke kok, en ik vind het voordeel van zo’n verspakket juist dat het allemaal als is uitgezocht.

  5. Eerlijk is eerlijk, mij zou het ook niet zo aanspreken, een cake is een cake en daar hoortegen groente in, die doe ik wel gewoon in de pan n o mijnbord 🙂 Alhoewel ik eet natuurlijk welweer een hartige taart en dat zit ook boordevol groente.

  6. Fijn dat jij het voor ons hebt getest en ik nu definitief weet dat dit niks voor mij is 😉 Het klinkt ook echt heel vies, en zeker ook toen ik las dat er bijna 1,5 liter olijfolie in gaat… Nee, bah, ik sla over. Frittata of quiche is veel lekkerder. En die cake maken we gewoon lekker met zoete ingredienten.

  7. Best apart, dat hij vooral naar cake smaakte. Ik zou inderdaad ook vooral verwachten dat hij naar groente zou smaken. Ik ga ‘m ook niet uitproberen. Als ik dan cake eet, wil ik gewoon ‘echt ongezond’;).

  8. Ik maak zo af-en-toe ook een groenten-cake maar zonder bakmeel. Een vegetarisch cake net als een hartige taart maar met filodeeg als bekleding en een niet-vegetarisch met plakjes ontbijtspek km het blik te bekleden. Deze cakes eten we meestal koud of lauwwarm. Ik gebruik de cakeblikken ivm de grootte van mijn oven. Op deze manier bak ik meerdere tegelijk!

  9. Het klinkt heel lekker, zo’n groentecake. Jammer dat hij toch tegenviel. Ik vind de prijs van dat soort verspakketten sowieso wel aan de prijs. Als je alles los koopt ben je altijd goedkoper uit.

  10. Ha Nicole,

    En hoe eet je zo’n cake dan… als tussendoortje? Gisteren heb ik voor t eersteen AH soeppakket gemaakt: zoete aardappelsoep. Het zou voor vier tot zes porties moeten zijn. Veeeeel te weinig. Volgende keer koop ik zelf de ingrediënten wel… Dan heb ik waarschijnlijk meer soep voor minder geld.

  11. Weet je zeker dat er 1320 ml olie erin moet? Als je het mij vraagt, is dat een beetje veel. Het ziet er zeker lekker uit en doet mij denken aan een quiche.

  12. Op de foto ziet hij er wel lekker uit, jammer dat hij best erg naar cake smaakt. Ik zou dan eerder voor een hartige taart gaan ofzo.

  13. Ik heb er ook over getwijfeld om deze mee te nemen, maar dan wacht ik daar nog maar even mee denk ik haha. Toch ziet het eindresultaat er wel smakelijk uit!

  14. Dit lijkt op een courgettetaart die ik een paar keer heb gemaakt. Ik heb twee verschillende recepten. Het zag er mooi uit met tomaatjes erop, minitrostmaatjes met het steeltje er nog aan als versiering. Op die manier at mijn toen nog kleine kind courgette! Dat lust hij namelijk (nog steeds) niet. Zelf vond ik het zozo. Inderdaad nogal cake-achtig. Mijn man vond het ook, tja… het is leuk voor als je courgette over hebt. Of groente wilt verstoppen wat vooral met kleine kinderen handig kan zijn.

  15. groentecake, daar heb ik nog nooit van gehoord. ik zou eerder een quiche/hartige taart maken dan dit. Cake moet gewoon cake blijven hihi

  16. Eerlijk gezegd trok ik mijn neus erbij op toen ik het las. Ik zou dit denk ik al niet maken als ik dit zou lezen. Maar dapper dat jij het gedaan hebt haha. Helaas was het niet zo mega succes.

  17. Bij de bospeen knap ik al af; die lust ik namelijk niet. Maar ik dacht vol goede moed, die kan ik dan wel weglaten. Denk na jouw blog te hebben gelezen dat ik hem dan helemaal maar niet ga proberen haha. Fijn dat je eerlijk bent 😁

  18. Wij eten zeer regelmatig de verspakketten van AH, maar deze heb ik niet gekocht. Groente en cake vond ik als combinatie niet zo lekker klinken eigenlijk.
    Van de week had ik de nieuwe maaltijd salade met Linzen. Ik had de linzen iets te lang gekookt waardoor het prut werd, maar op zich was het wel erg lekker. Volgende keer de linzen heel kort koken 😉

    • Heel verstandig dat je het verspakket voor groentecake niet kocht Marieke : )

      En inderdaad: je leert steeds bij. Als het de eerste keer niet zo lekker is, weet je wat je de volgende keer beter kunt doen ; )

  19. Wat een heerlijk oprechte review. En dat met die maatbeker. Had mij ook zo kunnen overkomen. Lijkt mij geen recept voor mij. Een cake is een cake. Dan maar liever zoet dan hartig. Een quiche daarentegen, daar kan ik erg van genieten. Maar die maak ik wel met hartig bladerdeeg. Heel af en toe met croissant-deeg, maar dat hangt helemaal van het gerecht af. Goed om te weten Nicole!

Leave a reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.