Effectief huishouden

Pesto

Ik geef het niet graag toe, maar ik heb eigenlijk nooit begrepen wat pesto is. In de Allerhande komt het regelmatig voorbij. En het wordt vaak genoemd als iets wat je bij de pasta doet. Ik heb nooit precies begrepen wat het verschil is tussen pestosaus en pastasaus. Ben ik nu ontmaskerd als een culinair dombo?…

Aangekoekte pan

Aangekoekte pan

Alweer een aangekoekte pan! Sinds onze verhuizing naar het platteland moet ik koken op een inductie fornuis. En dat ding is zo snel, dat ik zelfs na een jaar nog regelmatig de boel laat aanbranden. Dat leidt tot een aangekoekte pan! Aangekoekte pan met cola behandelen Gisteren was het weer raak. Een aangekoekte pan doordat…

Reuze mergpijpen vermeerderen

Je hebt ‘gehakt vermeerderen’, maar ik zou graag ‘ reuze mergpijpen vermeerderen’ willen introduceren! Zondagse koffietafel Op zondag hebben we altijd iets extra lekkers bij de koffie. Deze week waren dat reuze mergpijpen. Uit zuinigheids- en gezondheids overwegingen snijd ik mergpijpen graag door midden. Eén zo’n mergpijp is anders best erg veel. En zo doen…

Melk koken

Melk koken

Melk koken. Van mijn moeder leerde ik om een pan altijd eerst even met water om te spoelen, voordat ik er melk in kookte. Dat spoelen met water zou namelijk voorkomen dat de melk overkookte. En als de melk dan toch overkookte dan moest je er snel in blazen om te vermijden dat het ‘over…