Koken met pakjes en zakjes ‘ideale zijwieltjes?’

In een speciale uitgave van Linda magazine, Vrucht. kwam ik een artikel tegen over koken met pakjes en zakjes. Meestal gaan dergelijke artikelen over hoe slecht pakjes en zakjes wel niet zijn, maar journalist Eva Hoeke belicht een andere kant van pakjes en zakjes.

Pakjes en zakjes als ‘ideale zijwieltjes’

Eva schreef namelijk in januari een column in de Volkskrant waarin ze pakjes en zakjes omschrijft als ‘ideale zijwieltjes om eens iets nieuws te leren.’ De hoon die haar ten deel viel benoemt Eva als culinair snobisme.

En ze ergert zich daaraan.

Want niet iedereen heeft de tijd en het geld om ‘from scratch’ te koken, aldus Eva.

Eva kreeg ook bijval

Naast de reacties die Eva er onder andere op wezen dat Kip Tandoori van Knorr totaal niet de echte Tandoori oplevert, kreeg ze ook bijval. Eva schrijft:

‘Gelukkig kreeg ik ook bijval, en dat moet ook wel, want aan wie worden anders jaarlijks ruim 22 miljoen Wereldgerechten verkocht?’

Toch levert míjn korte zoektocht op Google alleen maar onheilspellende artikelen op over hoe ongezond koken met pakjes en zakjes is. Vooral de hoeveelheid zout en suiker zijn een probleem.

Tot slot

Ik wil zelf nu toch wel eens van de pakjes en zakjes af. Deze week maakte ik een begin. Ik maakte spaghetti van courgette met behulp van een recept, en ik maakte een verspakket van AH klaar. En dankzij jullie heb ik diverse recepten voor zelfgemaakte spaghettisaus!