Appels
Een tijdje geleden bracht voedingsprofessor, Martijn Katan in zijn boek, Wat is nu gezond?, de appel in diskrediet. Volgens hem zijn ze helemaal niet zo gezond. Ze bevatten relatief weinig vitamine C, en een beetje kalium. Door die informatie daalde de appel beslist mijn achting. 75 gram appels per dag goed voor cholesterol Maar nu…