Cake bakken in actie
Last updated on March 24th, 2025 at 09:07 am
Elke ochtend eet ik drie stukjes zelfgebakken citroencake bij mijn koffie. Ik ben dol op citroencake! Dus ik geniet daar erg van. Ik heb ooit geprobeerd om zélf een citroencake te maken op basis van een standaard cake recept met citroensap, maar dat was geen succes. Daarom gebruik ik nu altijd Koopmans mix voor citroencake. Die is heerlijk.
Citroencake bakken
Het fijne aan de citroencakemix is dat ik er eigenlijk alleen maar eieren, boter en wat water bij hoef te doen. En die mag je er ook nog eens allemaal in één keer bij doen! Hoewel ik door ervaring wijs geworden, de boel nu eerst met een lepel goed door elkaar schep, want anders vliegen de meelwolken je om de oren.
Handmixer
Hierboven zie je mij druk in de weer met mijn handmixer. Ik word namelijk omringd door paparazzi die mij graag fotograferen als ik even niet oplet, maar dit terzijde. Mijn handmixer heeft nog maar één garde, dus het is wel een beetje behelpen. Ik mix altijd maar even wat extra lang om te compenseren voor de ontbrekende garde en dan houd ik mezelf graag voor:
‘Ooh, wat is dit rustgevend en meditatief.’
Maar ondertussen droom ik stiekem weleens van zo’n handige mixer waarbij je ondertussen gewoon je mail kunt gaan ophalen. Zoals deze leukerd van de Lidl:
N.B. Op deze foto die afgelopen week is gemaakt lijkt mijn haar amper grijs!
Leestips
Wat is jouw favoriete cake?
Een lekker resultaat, da’s ‘t enige wat telt!
Lie(f)s.
Eet je nog steeds elke ochtend citroencake of bak je nu iets anders/
Ik heb in de avond graag iets zelfgebakken bij mijn kop granenkoffie. Al ontbijt ik tegenwoordig regelmatig met een zelfgebakken, gezonde muffin.
Jazeker. Elke ochtend bij de koffie. Ik vind het zo enorm lekker. Wat zit er in je muffin?
Zo’n mixer heb ik. Ik gebruik ‘m alleen nooit, want ik bak nooit;). Maar het is wel echt ideaal. Scheelt je een zere arm enzo.