Bruine Bonensoep maken: voor een pittige soep

Last updated on October 8th, 2024 at 01:39 pm

Bruine bonensoep maken is iets wat ik redelijk vaak doe in de herfst-en wintermaanden. Het is een heerlijk warme, en hartige maaltijd, die als je alles eenmaal in gang hebt gezet, weinig werk meer vraagt.

Mijn zoon Ot verklaarde steevast na elke heerlijke maaltijd die ik hem voorschotelde: ‘Oma kookt lekkerder!’ Dus het was met grote vreugde dat ik hem op een zondag hoorde zeggen:

‘Jouw bruine bonensoep is lekkerder dan die van oma, mama!’

Zo’n soep moet natuurlijk gedeeld worden met de wereld. Dus hier komt het recept, dat ik overigens van mijn moeder kreeg….

Zo kunnen anderen ook deze bruine bonensoep maken.

Let op: dit recept bevat een…. pakje!!!!

Ik gebruik in deze Bruine Bonensoep een pakje van Honig. Dus als je tegen zakjes en pakjes bent, dan ben je bij deze gewaarschuwd.

Ik zou zeggen: Lees dan vooral niet verder om ergernis te voorkomen.

Laat onze wegen dan hier scheiden : )

via GIPHY

Bruine bonensoep maken

Okay, voor de mensen die nu nog over zijn: hieronder het recept om lekkere en pittige bruine bruinensoep te maken! Als je hier nog bent, dan verwacht ik in de comments geen kritische opmerkingen over het gebruik van de Honig mix ; ) !

Bruine bonensoep maken recept

• Runderpoulet, of zo’n soeppakket, bestaande uit gehaktballetjes, runderpoulet en een afgehakt been van een koe. Ik maak meestal bouillon van een stuk schenkel.
• Maggi Tuinkruidenbouillon: 2 eetlepels
• 150 gram soepgroentes
• Honig mix voor Chili Con Carne
• 1 pot Bruine Bonen
• Unox rookworst
• Kruimige aardappels: iets minder dan je normaal schilt

Stappenplan

1. Kook in drie uur een heerlijke bouillon van je runderpoulet/soeppakket. Doe er naar smaak twee eetlepels Maggi Tuinkruidenbouillon bij.
2. Als je bouillon zo’n tweeëneenhalf uur kookt, schil je de aardappels.
3. Was de bruine bonen, en laat ze uitlekken in een vergiet.
4. Haal het vlees uit de bouillon en leg het apart.
5. Schep met een soeplepel een flinke lepel bouillon in een soepkom en mix dat met de Honig mix voor Chili Con Carne
6. Kook de aardappels en soepgroentes gaar in de bouillon.
7. Als de aardappels gaar zijn, stamp ze je tot moes.
8. Nu wordt het leuk: mik de bouillon met Chili Con Carne mix, de Bruine Bonen en de Unox rookworst, en het vlees in de pan.
9. Roer goed door elkaar en warm op.

Deze soep is de volgende dag nog lekkerder!

Bruine bonensoep maken zonder te roeren?

Op Youtube kwam ik dit filmpje tegen voor een bruine bonensoep maken zonder roeren. Ik heb het zelf niet geprobeerd, want ik vind de mijne zo lekker. Maar het is in ieder geval wel lekker makkelijk!

Tot slot

Ik maak deze Bruine Bonensoep vaak op woensdag. Dan heb ik tussen de middag als lunch alvast een heerlijk bordje Bruine Bonensoep. En ‘s avonds eet ik dan alsnog 4 borden. Zo lekker is het. Het voordeel van zo zelf bruine bonensoep maken is dat het eigenlijk vrij weinig werk is, en dat je er lang van kunt genieten.

Bruine bonensoep maken op woensdag stamt nog uit de tijd dat de kinderen op woensdagmiddag vrij hadden. Ach ja, zoals de Duitsers zo mooi zeggen: ‘Das war einmal…’

Pin voor later

Lees ook hoe ik zelf Griekse moussaka maakte en meer over peulvruchten!