Sinds neef Henk een paar weken geleden zijn varken slachtte, heb ik weer spek in huis.
En dat smaakt het beste bij karnemelksaus, aardappels en bruine bonen vind ik.
Dus eten we vandaag: Karnemelksaus met spek en bruine bonen.
Houd je van bruine bonen? Lees dan ook mijn recept voor bruine bonensoep maken.
En behalve bruine bonen zijn er nog veel meer peulvruchten!
Inspiratie nodig? Lees dan mijn post: Wat eten we vandaag?
Wat staat er vandaag bij jou op het menu?
Nicole Orriëns studeerde psychologie aan de Universiteit Utrecht. In 2011 begon ze haar eerste blog, en nu werkt ze alweer jaren als fulltime blogger. Ze onderhoudt diverse blogs. Haar academische achtergrond gebruikt ze voor het schrijven van geweldige artikelen, en het vinden van antwoorden op vragen over van alles en nog wat. Ze is getrouwd en heeft samen met haar man vijf kinderen. Ze woont op het Achterhoekse platteland.
This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.
Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors. Please consider supporting us by disabling your ad blocker.
Marion
Laat die karnemelkse saus maar weg. Lijkt me namelijk niet lekker.
Ik bak vanavond pannenkoeken ook met spek.
Vlijtig Liesje
Pannenkoeken met spek heb ik dan nog weer nooit gegeten. Ik heb ze liever met iets fris, zoals ananas.
FRITS
Nee hoor, echt iemand die deze karnemelkspeksaus nog niet heeft gegeten, maar wel commentaar levert. Mijn moeder kookte de karnemelk langzaam op laag vuur. Enkele keer rustig roeren. Als het kookt dan bloempapje er door heen. Niet te dik en niet te dun.
Daarna langzaam alle uitgebakken vetspekjes erbij (kopen in duitsland ( die zijn het lekkerst gesneden van een grote mop (300ons) nog wat rookspekjes erbij. KLAAR.
Gekoote aardappel en fijn rauw gesneden andijvie. De aus met spekjes en spekvet er o
overheen. Peper.
SMULLEN MAAR
FRITS
EN DENK ER OM ALLE SPEK IN EEN STALEN PAN EN ROEREN MET EEN STALEN LEPEL ANDERS GAAT HET SCHIFTEN
Pakketje
Geen idee! Haha!
Vlijtig Liesje
Mijn zusje weet ook nooit wat ze die dag gaat eten. Zij doet elke middag boodschappen en kiest dan. Ik vind het altijd weer grappig, dat we daarin zo verschillen.
Lisa
Hallo, ik vind dat niet zo lekker klinken, maar wie weet is het wel heerlijk.
Bij mij staat vandaag op het menu stamppot bloemkool met andijvie en gerookte kipfilet erbovenop. Koolhydraatarm iig geval..
Fijne dag en eet smakelijk!
Vlijtig Liesje
Het is volgens mij wel iets voor de liefhebber. De helft van de kinderen weigert de karnmelksaus…. : (
Jet
Dat aten we vroeger thuis regelmatig! Heerlijk vond ik dat. Later maakte ik het zelf ook wel eens maar niemand lustte het…Nu al jaren niet meer gegeten…Mijn moeder deed de gebakken spekjes door de saus. En we aten er sla bij… Wij hebben vandaag macaroni..
Vlijtig Liesje
Mijn moeder serveerde er ook wel eens sla bij, of andijvie!
Voor mij was het ook een tijdje geleden dat ik het maakte, maar het was weer heerlijk!
Elly
gadverdamme, nou zeker niet dat zeg, wij eten mihoen, gisteren gemaakt, dus vandaag een makkie.
Mirjam
Ik vind het heel erg dat je zulke woorden durf te gebruiken voor eten. Het is een voorrecht dat we iedere dag eten hebben. Denk daar maar eens aan.
Alice
Dat komt zeker heel minachtend over.
Dat je iets niet lekker lijkt, kan. Maar gebruik dan een andere benaming.
Ien
Het is, volgens mij, een Achterhoeks boerengerecht. Erg lekker als het goed klaargemaakt is. Met idd gebakken spekjes en gebakken ui erin en idd eten bij sla of bruine bonen. Een rouxsaus eigenlijk.
Smaken verschillen maar eerst proeven voor je een oordeel velt.
Vlijtig Liesje
Ik geloof dat het inderdaad echt een Achterhoeks gerecht is. Stevige kost, voor als er hard gewerkt was.
Lot
Casselerrib uit Duitsland meegenomen en dat is gemaakt van schoudercarbonade ipv de droge rib die je hier kan kopen.
Erbij gebakken zoete aardappel en andere groente weer ik nog niet.
Vlijtig Liesje
Casselerib ken ik vooral als een soort ham. Daar maak ik wel eens ‘Joops broodje’ mee. Gebakken zoet aardappel wil ik een keer proberen. Dat heb ik nog nooit gehad!
Ageeth Mooij
Lekker ouderwets eten! Wij eten vanavond zoete appeltjes met bruine bonen, gekookte aardappels en suddervlees en voor mijn drie zonen broccoli.
Vlijtig Liesje
Mjam. Het is er ook echt weer voor vind ik.
G
Ivm met sporten op onmogelijke tijden van 3 van de 5 soep met brood…
Ik neem zelf een salade van restjes koude groente.
Vlijtig Liesje
Slim om dan voor soep te kiezen. Dat is ook makkelijk apart voor iedereen warm te maken en te pakken.
Adriana van de Vrie-Dijkland
Wat grappig, ik moet gelijk aan mijn jeugd denken, bij mijn vriendinnetje aten ze regelmatig bruine bonen met karnemelksaus, dat leek me zo vies ik wilde dan nooit bij haar eten, maar misschien is het best lekker, ik deed van de week nog crème fraiche door een saus dat is ook wat zurig. Vanavond eet ik een vispotje met garnalen, kabeljauw, tomaten en aardappelen uit een kookboek van Joanne Harris.
Groet Adriana
Vlijtig Liesje
LOL. Grappig dat je daardoor liever niet bij je vriendinnetje wilde eten : )
Dat vispotje klinkt creatief, en gezond!
Mrs. T.
VAndaag gewoon aardappels, vlees, peultjes en salade. Want dat is wel nodig na al die vette happen die e helft van mijn huishouden at tijdens carnaval.
Vlijtig Liesje
Dat herken ik: als ik het gevoel heb dat de gezinsleden een paar dagen niet gezond hebben gegeten maak ik bewust een gezonde maaltijd klaar zodat ze alle voedingsstoffen weer binnenkrijgen.
Mirjam
Wij eten vandaag macaroni. Woensdag is bij ons pastadag. Maar ik vind bruine bonen met karnemelksaus verrukkelijk. Ik eet er wel altijd sla bij en een gekookt ei. En spek. Ik eet het niet zo vaak omdat de kinderen er niet allemaal van houden. Dan doe ik er ook ‘gewone’ jus bij voor de liefhebbers. Eet smakelijk!
Vlijtig Liesje
Een gekookt ei heb ik er nog nooit bij gehad, wel een gebakken ei. Sympathiek van je dat je ook gewone jus maakt Mirjam!
Nic
Wij eten kip korma met heel veel groente. We eten er geen rijst oid bij dus vandaar de mega portie groente. Voor de frisheid nog komkommer met yoghurt dressing (gewoon wat yoghurt met wat lekkere olijfolie en wat kruiden).
Ik ken je gerecht alleen uit de verhalen van mijn oma. Haar familie kwam uit de Hoekse Waard en haar ooms aten dit bijna dagelijks. Ook alleen aardappels, karnemelksaus en spek. Zijn allemaal ver in de 90 geworden, oma ook maar die at het nooit.
Vlijtig Liesje
Jeetje elke dag lijkt me best vaak. Maar het moet wel gezonde kost zijn als ze er zo oud mee zijn geworden : ) Leuk dat dit gerecht je aan je oma doet denken Nic!
VeggieMo
Ik heb nog nooit karnemelksaus gegeten. Wij eten vanavond rijstmie (lijkt op bami maar dan van rijst) met zelfgesneden groente en een omelet. Daarbij nog wat zoetzure Chinese saus (zoiets als chilisaus maar zonder het pepertje,, deze smaakt naar babi pangangsaus).
Anita Willems
Karnemelksaus? Daar had ik nog nooit van gehoord. Klinkt wel lekker allemaal.
Ik maak stamppot zuurkool. Met worst en spekjes en rozijnen.
Vlijtig Liesje
Stamppot zuurkool lust ik ook graag. Alleen de rozijnen zou ik weglaten. Ik baal ook altijd zo als mensen die in een appeltaart doen.
Cynthia
Oh lekker zeg!! Wij aten pizza uit de oven.
Charel
Wat een apart gerecht zeg! Wij hebben een curry gegeten!
Mama Tinus
Ik ken de karnemelksaus voor bij tuinbonen maar deze combi heb ik niet eerder gehoord. Twijfel of ik het durf te maken, ben namelijk geen fan van bruine bonen maar dit is dan weer zo anders…
Wij aten kliekjes, andijvie stampot, koolschotel en ovenschotel met prei/spekjes/champignons/paprika.
Vlijtig Liesje
Die ovenschotel klinkt lekker Mama Tinus!
thea
Ik eet geen vlees (dus ook geen spek) en, hoewel ik verder bijna alles lust, griezel ik van karnemelk, karnemelksaus en karnemelkse pap! Dus dit gerecht zal ik niet maken! Maar ik neem aan dat jullie lekker gegeten hebben en streekgerechten moet je in ere houden!
Vlijtig Liesje
Ik vond het erg lekker inderdaad : )
Maar als je geen vlees eet en griezelt van karnemelk is het drie keer niks!
Consuminderen
Geen varken hier. Spekbonen uit de vriezer. Restje broccoli van gisteren nu broccolisoep. Een vegetarische burger. Koopje, alleen de burger was duur.
Huiselijk genoegen
Dat is een onbekend gerecht voor mij. Ik kan niet zeggen dat het aanlokkelijk klinkt, maar soms zijn dat dan toch de lekkerste gerechten.
Wij aten rijst met groenten (broccoli, champignons en taugé) met zelfgemaakte pindasaus (van zelfgemalen pinda’s :-) ) . Het was lekker.
Vlijtig Liesje
Is dat nou nog veel werk Huiselijk genoegen: pinda’s malen en dan zelf een saus maken?
marjonS
Met deze menu zou je mijn vriend ook blij maken…
wij hadden andijviestamppot met spekjes en braadworst. En vanavond een pasta gerecht :)
Vlijtig Liesje
Leuk die Hollandse keuken : ) Wij eten vandaag dan weer nasi!
Amandjuh88
Daar heb ik nog nooit van gehoord! Ik denk dat ik hem met de melk allergie maar oversla. Wij aten rauwe witlof met aardappelen en een bio gehakt bal.
Vlijtig Liesje
Mijn oudste dochter zegt altijd dat rauwe witlof zo lekker is. Ik kook hem zelf altijd, maar ik zal toch eens een salade proberen te maken.
RL
Nou ja zeg! Toevallig stond gisteravond bij ons ook karnemelksaus op het menu. We eten het niet vaak maar ik vind het heerlijk. Wij aten er capucijners en een hamburger bij (met uien). In de saus natuurlijk spekjes dus eigenlijk as het een beetje dubbelop. Vandaag weer vegetarisch om de balans weer gelijk te trekken.
4
Vlijtig Liesje
Wat een leuk toeval RL. Wij aten de dag daarna nasi : )
Zo blijft het allemaal in balans inderdaad.