Siliconen bakvorm schadelijk: zijn siliconen bakvormen veilig?
Siliconen bakvormen. Toen ik ze net ontdekte vond ik ze enorm handig. Een cake bakken was bijvoorbeeld veel makkelijker met zo'n siliconen vorm. Bij een gewoon blik bleef de cake nog wel eens plakken, maar bij siliconen bakvormen kwam hij er veel makkelijker uit.
Tegelijkertijd vroeg ik me af: zijn siliconen bakvormen veilig? Ze zijn immers van een soepel soort plastic? En was er niet juist veel te doen over weekmakers in kinderspeelgoed?
Siliconen bakvorm schadelijk: door hitte en slijtage schadelijke stoffen vrij
De Franse consumentenorganisatie 60 millions de Consommateurs deden een test met siliconen bakvormen. Als de bakvormen in contact kwamen met vetten hadden ze de onhebbelijke gewoonte om aangetast te raken! Daardoor kwamen kleine hoeveelheden schadelijke stoffen vrij. Lekker dan... Op zich was het maar weinig, maar de Consumentenbond noemt het 'zorgwekkend' dat deze stoffen elke keer dat je een siliconen bakvorm gebruikt vrijkomen.
Er is ook goed nieuws over siliconen bakvormen
Gelukkig is er ook goed nieuws. In hetzelfde artikel In de Consumentengids van april 2019 staat dat de siliconen bakvormen van de Hema en Ikea prima zijn. Hieronder een siliconen bakvorm van de Hema:
En hier eentje van Ikea:
Meer weten?
Iris van het blog de Voedzame keuken schreef een uitgebreide post over de veiligheid van siliconen bakvormen, en waar je op moet letten. De belangrijkste tip die ik uit haar blogpost haal is om een siliconen bakvorm even te draaien voordat je hem koopt.
Zie ook mijn post Siliconen bakvorm Action.
Als je dan de kleur wit ziet, zit er vulmiddel in en dat vulmiddel kan schadelijk zijn. Vermijd dit type bakvorm dus maar liever. Laura van Handige Tips gebruikt om een andere reden liever geen siliconen bakvormen: bij haar worden haar cakes en taarten er minder mooi en lekker mee.
Wil je zeker weten dat er geen enge stoffen in je eten kunnen lekken, kies dan bijvoorbeeld voor materialen als gietijzer, glas en steen.
Conclusie over siliconen bakvormen
Hoewel er wel een paar artikelen zijn verschenen met enge verhalen over lekkende siliconen bakvormen, is de conclusie toch wel dat je ze gewoon kunt gebruiken. Let wel op dat je ze op de goede manier gebruikt. Lees bijvoorbeeld hoe warm ze maximaal mogen worden. En koop alleen vormen van een goede kwaliteit. Bijvoorbeeld bij de Hema of Ikea dus.
Lees ook mijn post over de vraag: Is bakpapier ongezond?
Wat voor soort bakvormen gebruik jij?
Daar had ik dus nooit over nagedacht, maar eigenlijk best logisch dat zo'n ding wat nadelen heeft. Ik heb er zelf geen en ach, ik blijf er bij anderen ook gewoon uit eten.
Ik had hier ook nog niet over nagedacht. Ik ben ook niet iemand die veel bakt. Wel eens een quiche of een cake. Oh ja en brood maar dat gebeurt hier allemaal in "ijzeren" bakvormen. Met een tefallaagje soms en dat is misschien nog slechter. Ik moet me toch eens wat gezondere vormen gaan aanschaffen. Gezonder voor mezelf en gezondere voor het milieu. Alle kleine beetjes helpen. Dankjewel om me hierover te doen nadenken. :-)
Die gebruik ik nooit, om aan ander nadeel. Ze zijn te slap.
Wanneer je ze verkeerd vasthoudt vouwen ze om en ligt de inhoud op de grond. :-/
Ik zet ze daarom altijd alvast op de bakplaat :) Kun je ze veilig in de oven zetten!
Ik heb er ooit een gekocht en geprobeerd om hem te gebruiken voor een cake maar ik vond het zo'n onding dat hij nu ergens ver weg in een kast ligt.
Het liefste geen siliconen, maar dat is persoonlijk omdat ik altijd het idee heb dat mijn deeg er keihard uit loopt. Ik heb er zo een met 12 bakjes voor muffins, maar dit is geen doen om hem goed en recht in de over te krijgen.
Meestal hebben we metalen vormen voorzien van een anti-aanbak laag
Ik ben een groot fan van wat meer stevige bakvormen! Ik bak minimaal eens per week en vind het dan wel fijn om te werken met dat wat ik prettig vind!
Dit wist echt niet dit gevaarlijk zijn. IK heb ze wel in huis. Nooit gebruikt. Ik gebruikt echt bakvormen. Ik had al geen vertrouwen erin. Fijn weekend.
Ik had er ook 1 en deed er eigenlijk niks mee Dacht dan maar weg gedaan. Ben ook meer fan van de bakvormen.
je cake en taart komen wel makkelijker uit een siliconen bakvorm dan een gewone, maar die dingen zijn zo wiebelig en zo lastig in de oven te zetten, ik doe het beslag in een silconen bakvorm en vervolgens zet ik dat wiebelding in een normale vorm...
Die methode heb ik ook wel eens gebruikt inderdaad! De vorm kwam van de Action en was er wiebelig.
Ik bak veel en heb de siliconen geprobeerd. Geen goede ervaringen mee, ik vind het echt ondingen. Bij mij zijn ze allemaal al weer richting de kringloop gegaan.
Ze zijn me iets te slap. Bij bakpannen krijg je een strakkere vorm bv en heb ik het idee dat ze de hitte beter geleiden.
Ik heb een cake-siliconenvorm en vind 'm echt super handig.
Grappig, ik heb het me vaak afgevraagd inderdaad maar uiteindelijk nooit opgezocht. Nou is het ook niet zo dat ik vaak bak of zo....
oei, daar heb ik nou nog niet eerder bij stilgestaan zeg....
de muffins kwamen er ook uit :-)
Ik heb siliconen bakvormen maar het is moeilijk schoon te maken en ook los de cake uit de vormpjes
De 'ouderwetse'bakblikken. Top!
Oh wat interessant dit! Ik heb eerlijk gezegd hier nog nooit over nagedacht. Ik heb normale bakblikken maar ook siliconen bakvormen. Ik denk dat ik nu voortaan toch wel wat sneller mijn bakblik kies boven een siliconen bakvorm.
Heb er één gehad, maar de cake werd niet recht. Blij met de metalen onverwoestbare bakvormen.
Oh, dit is interessant! Wij hebben er één van de action, maar misschien moeten we die maar vervangen voor een variant van HEMA of IKEA. Thanks voor de info!
Graag gedaan Lisa : )
Wij hebben plastic maar ook andere, Beide zijn fijn in gebruik.
Ik heb hier eigenlijk nooit over nagedacht maar het klinkt vrij logisch. Ik heb echt verschillende merken vormen maar van de meeste geen idee meer.
Wij hebben al jaren een silicone en die werkt echt geweldig. Blikken bakblik nooit fan, van geweest.
Ik bak eigenlijk nooit, of het moet al zo'n cake zijn waar alleen water bij moet, maar verder is bakken, in tegenstelling tot koken, niet aan mij besteed.
Laat mij maar geen siliconen bakvormen gebruiken. Ik ben bang dat de hele keuken er dan aangaat, oeps. Wordt dat niet te warm om vast te pakken? Ik heb echt geen vuurvaste handen.
Ik gebruik altijd wel ovenwanten Mitchel.
Ik gebruik liever de ouderwetse bakblikken. Het wordt trouwens weer eens tijd om iets te bakken...
Wat ga je maken Nicky?
vooral dat laatste mee eens. ik zou ze niet bij ali kopen want daar gelden andere regels en weet je niet waar het van gemaakt is
Ik heb zelf nog nooit siliconen bak spullen gebruikt. Maar fijn dat ze veilig zijn
Ik gebruik ze zelden en geef toch de voorkeur aan de ouderwetse bakblikken.
Goed dat je dit onder de aandacht brengt. Zelf bak ik graag in een ouderwets bakblik.
Dat had ik nog niet gehoord dat er ook minder goede bakvormen waren die problemen zouden geven - das iets om in de gaten te houden dan tx :)