Is het verstandig om alvast over te stappen op een inductie fornuis?
Last updated on February 2nd, 2024 at 01:53 pm
Zal ik eens wat vertellen?
Sinds onze verhuizing naar het platteland kook ik op een inductie fornuis, maar stiekem mis ik na7 jaar nog steeds ons gasfornuis… Sterker nog, ik heb regelmatig met de gedachte gespeeld om ons inductiefornuis te vervangen met een gasfornuis. Inductie koken vind ik gewoon echt heel erg wennen.
Nederland moet van het gas af
Maar dat idee heb ik inmiddels losgelaten, want het kabinet wil dat in 2030 zeker 2 miljoen huizen helemaal van het gas af zijn. De aardbevingen in Groningen zorgen bovendien voor een ‘gevoel van urgentie’. Even wat cijfertjes over het gasgebruik in Nederland*:
- 75% van ons gasverbruik gaat op aan verwarming
- 20% van ons gasverbruik gaat op aan water
- 5% van ons gasverbruik gaat op aan koken
Aangezien het kabinet dus wil dat we van het gas afgaan zou het knap stom van mij zijn om mijn relatief milieuvriendelijke inductiefornuis in te ruilen voor een gasfornuis. Dat zou een stap achteruit zijn.
Is het verstandig om nu al een inductie fornuis te kopen?
Maar stel nou dat jij een gasfornuis hebt nu, en je bent daar heel tevreden mee. Is het dan verstandig om toch alvast over te stappen op een inductie fornuis? Laten we de voor- en nadelen eens op een rijtje zetten.
Voordelen inductie
- Met een inductie fornuis bereid je je alvast voor op de afschaffing van gas.
- Hij is makkelijk schoon te houden. Ik spreek uit ervaring! Je haalt er een doekje over, en klaar ben je!
- Zo gauw je het fornuis aan zet, wordt de plaat onmiddellijk warm. In die zin gaat het koken net zo snel als op een gasfornuis.
- Als je het fornuis uit zet, is de kookplaat meteen weer koel. Anders dan bij een elektrische kookplaat die nog warm blijft.
- Je hoeft niet bang te zijn dat je ovenwant in de fik vliegt, of dat je kind zich per ongeluk brandt.
- Geen vlam in de pan!
- Als je de pan van de kookplaat haalt, verdwijnt de warmte meteen. Je kunt dus niet per ongeluk de kookplaat laten aanstaan.
- Als een pan aan de onderkant een beetje is kromgetrokken geeft dat niet.
Nadelen inductie
- Je hebt er speciale pannen voor nodig. Omdat inductie werkt met een elektromagnetisch veld heb je pannen nodig met een magnetische bodem. Dit is dus een extra kostenpost. Dit kun je in de winkel eenvoudig testen met een magneet! Als de magneet aan de bodem blijft hangen is het inductie. (Dit las ik in tijdschrift Genoeg!)
- Vaak is een extra stroomgroep nodig als je een inductiefornuis wilt gaan gebruiken.
- Inductiefornuizen hebben vaak een touchscreen als bediening. Net een computer. Zelf vind ik dat nog steeds lastig. Ik mis mijn draaiknoppen!
Antwoord op de vraag of het slim is om nu al een inductie fornuis te kopen
Als je op dit moment bezig bent met de aanschaf van een nieuwe keuken of een nieuw fornuis, dan zou ik zeker voor inductie kiezen en niet voor gas. Maar heb je een goedwerkend gasfornuis, dan zou ik dát denk ik voorlopig nog blijven gebruiken. Want dan is het gedoe van het omschakelen van fornuizen + de kosten die dat met zich meebrengt het misschien (nog) niet waard.
Boretti fornuis inruilen
Stel, je hebt zo’n schitterend Boretti fornuis. Kun je dat Boretti fornuis inruilen voor een inductie fornuis? Het goede nieuws is in ieder geval dat er nu ook Boretti inductie fornuizen zijn. Dus je hoeft niet die mooie look op te geven. Op marktplaats vind je diverse bedrijven die inruil van een fornuis aanbieden.
Conclusie
Heb je nog geen fornuis? Koop dan een inductiefornuis, en geen gasfornuis. Heb je een goedwerkend gasfornuis waar je blij mee bent? Dan moet je een afweging maken of je de kosten wilt maken en je gedoe op de hals wilt halen.
In een poll van EditieNL van afgelopen maart blijkt dat de meeste mensen toch nog liever op gas koken. Wat ik dus best snap : )

Waar kook jij op?
*Bron: Genoeg, herfst 2017
Discover more from Huisvlijt
Subscribe to get the latest posts sent to your email.
Wij hebben altijd op gas gekookt, maar per 1 juni krijgen wij de sleutel van ons nieuwe appartement en daar hebben we een inductie kookplaat. Zal wel wennen worden.
Ik vond het enorm wennen ook. Ik ben benieuwd hoe het jou gaat bevallen Jouvence.
Ik kook elektrisch, wel geen inductie.
Als ik een nieuw huis zou kiezen, zou inductie zeker een pre zijn, alleen moet ik al die pannen gaan vervangen.. hmmm
Ja, dat is een bijkomende kostenpost waar je ook nog rekening moet houden. Maar het kan natuurlijk ook juist leuk zijn om lekker nieuwe pannen uit te zoeken : )
Wij gebruiken gas, mijn vader inductie en ik heb altijd ruzie met dat ding. Wij blijven zeker voorlopig nog op gas koken!
Herkenbaar! Na 7 jaar heb ik ook nog regelmatig ruzie met mijn inductie fornuis!
Vooral het schoonmaakgemak zou voor mij een reden zijn om over te stappen, ik vind het zo’n gekloot om ons gasfornuis goed schoon te houden!
Nou, ik kan je vertellen dat inductie inderdaad een eitje is om schoon te maken. In ons vorige huis was ik elke week wel 10 minuten bezig om het gasfornuis schoon te maken, nu ben ik in 1 minuut al klaar.
Wij koken op gas en hopelijk nog heel erg lang. Ik vind inductie maar niks. Het eten op gas vind ik bovendien ook veel lekkerder.
Grappig! Proef je ook echt verschil dan?
Wij koken nu keramisch. Dit zat al in onze keuken toen we het huis kochten. We hebben nu even geen geld om het te vervangen en om de keuken te verbouwen maar over een paar jaar gaan we over op inductie. Dat was ons in ons vorige huis ook goed bevallen.
Interessant. Nu koken we op gas. Vind ik idd prettiger, ook omdat het gewoonte is denk ik. Elektrisch koken vond ik echt helemaal niks, terwijl inductie me wel handig lijkt.
Elektrisch koken is inderdaad snert. Dat hebben mijn ouders,en het duurt heel lang voordat de kookplaat eindelijk eens warm is. Dat is bij inductie veel beter en vergelijkbaar met gas: je hebt meteen effect.