Recept voor Hangop
Hangop is een zuivelproduct. Het wordt gemaakt van yoghurt of karnemelk.
Ik vind de naam zo grappig. Hangop. Het doet me ook meteen denken aan een telefoon, vanwege het ophangen denk ik.
Recept voor hangop
In het boekje Van ooievaar tot babykrul vond ik dit recept voor hangop.
Wat je nodig hebt
- 3 liter karnmelk of yoghurt
- Bruine basterdsuiker
- 3 beschuiten
- Kaneel
- Vergiet
- Een in koud water uitgespoelde goed uitgewrongen doek
Hangop klaarmaken
- Zet het vergiet in een teiltje.
- Giet de karnemelk of yoghurt in het vergiet
- Dek het toe met een deksel.
- Laat een nacht uitlekken.
- De volgende ochtend heb je hangop! Dat is het dikke mengsel dat in de doek is achtergebleven.
- Klop de hangop op met een garde.
- Roer en een paar lepels bastersuiker met kaneel door en strooi er wat gestampte beschuit over.
Hangop is een gezond en lekker kostje zeggen ze in het boek.
Op hangopmaken.nl vind je nog veel meer recepten voor hangop. Het leukste vind ik dat het zo makkelijk te maken is.
Eet of maak jij wel eens hangop?
Hangop met slagroom( Ja heel slecht) met een prutje van zelf geplukte bramen. Eind augustus eten wij dus hangop .Erg lekker
Ik dacht dat je de yoghurt of karnemelk door een theedoek moest laten lekken,
Ga het weer eens proberen.
Klopt! Ik heb een stap vergeten…
Hoi,
Ik mis in de stukje dat je de doek in de vergiet moet leggen, is natuurlijk ook wel logisch anders gebeurt er niks:-). Ik maak wel een hangop, wat belangrijk schijnt te zijn is om biologische karnemelk te gebruiken, met de andere karnemelk lukt het niet (ik weet even niet meer waarom niet). Met yoghurt heb ik het nog nooit geprobeerd. Ze vinden het hier erg lekker. Wij doen er verder niks doorheen, heel soms een beetje limonadesiroop.
Groetjes Alice
Je hebt gelijk Alice! Dank voor de aanvulling.
Wij aten het vroeger thuis vaak(uitgelekte yoghurt, noemden wij het) heb het zelf nog nooit gemaakt; toch maar eens doen! Zo kom je nog eens op een idee!
Mijn moeder deed de yoghurt in een natgemaakte theedoek, knoopte er een postelastiek om en hing het boven een bak, een nacht lang. Dan basterdsuiker en vruchtensap er door. Heerlijk!
Tijdje terug ook gemaakt. Lekker hoor, met vanillesuiker en stijfgeklopte slagroom erdoor.
Toen stukjes aardbei erdoor en erover.
Heerlijk!!
Wij eten ook geregeld ” uitgelekte yogert ” zo noemen wij het.
Op een liter yogert uitgelekt in een natte doek , boven een schaal hangen, op een dienblad vanwege t vocht wat vrij komt en de doek onder de schaal vouwen .
Andere morgen er uitschrapen , een heel potje slagroom kloppen, paar schepjes basterdsuiker en wat sin appels uitpersen er er doorheen.
Heerlijk, maar wel machtig dus daarna uitbuiken , hihi.
Groet van Hilda
Hangop heb ik nog nooit gegeten of gemaakt.
Wel ben ik gek op Griekse yoghurt. Dit ziet er ook lekker uit, dus ga ik het eens proberen.
Bedankt voor het recept.