Recept voor Hangop: 7 stappen
Last updated on September 27th, 2023 at 12:57 pm
Hangop is een zuivelproduct.
Het wordt gemaakt van yoghurt of karnemelk.
Ik vind de naam zo grappig.
Het doet me ook meteen denken aan een telefoon, vanwege het ophangen denk ik.
Recept voor hangop
In het boekje Van ooievaar tot babykrul vond ik dit recept voor hangop.
Wat je nodig hebt
- 3 liter karnemelk of yoghurt
- Bruine basterdsuiker
- 3 beschuiten
- Kaneel
- Vergiet
- Een in koud water uitgespoelde goed uitgewrongen doek
Hangop klaarmaken
- Zet het vergiet in een teiltje.
- Giet de karnemelk of yoghurt in het vergiet
- Dek het toe met een deksel.
- Laat een nacht uitlekken.
- De volgende ochtend is het klaar! Dat is het dikke mengsel dat in de doek is achtergebleven.
- Klop het op met een garde.
- Roer er een paar lepels basterdsuiker met kaneel door en strooi er wat gestampte beschuit over.
Het resultaat is een gezond en lekker kostje zeggen ze in het boek.
Het leukste vind ik dat het zo makkelijk te maken is.
Is Hangop gezond?
Op de site van Het Voedingscentrum staat te lezen:
‘Er zit 1,5 gram vet in 1 schaaltje (150 gram) hangop, waarvan 1 gram verzadigd vet.’
Volgens de Hartstichting moet je als vrouw niet meer dan 22 gram verzadigd vet binnenkrijgen op 1 dag. Voor mannen is dat 28 gram. Eén gram is dus op zich niet veel.
Daarnaast maakt het veel uit hoe je het eet. Als je er een boel suiker overheen strooit is minder gezond dan als je het puur natuur eet.
In het Engels heet het overigens ‘curd’.
Hangop kopen
Je kunt het trouwens ook kant en klaar kopen. Bij AH koop je hangop voor 1,49.
Lees ook mijn post over zelf griesmeelpudding maken.
Eet of maak jij het weleens?
Discover more from Huisvlijt
Subscribe to get the latest posts sent to your email.
Als kind zijnde mocht ik altijd kieren wat we aten. Voor mij was het altijd als groente voetjes en als toetje hangop! Later heb ik het weleens gekocht maar vond het niet de smaak hebben die ik als kind ervaarde. Zal het een keer zelf maken misschien dat ik dan weer de smaak van vroeger ervaar!
Ik ben benieuwd Atie, of je de smaak van vroeger kunt terughalen : )
Hangop maken wij van magere yoghurt, dat is beter voor mensen met te hoog cholesterol.
En dan alleen met een schepje aardbeien jam, mmm!
Klinkt lekker!
De oma van mijn dochter (van vaders kant) maakte het wel eens. Wel lekker. Zelf maak ik het nooit.