Zelf banketstaaf maken: Lekker simpel recept voor Dutch Banketstaaf

Last updated on November 3rd, 2025 at 02:53 pm

Wil je zelf banketstaaf maken, maar wel zo simpel mogelijk? Dan is onderstaand recept echt iets voor jou!

Zelf banketstaaf maken

Dit heb je nodig:

• 1 rol bladerdeeg (kant-en-klaar)
• 200 g amandelspijs
• 1 ei (voor het bestrijken)
• Eventueel: amandelschaafsel voor erop

En zo maak je de amandelstaaf

1. Verwarm de oven voor op 200°C. (Let op, elke oven is weer anders)
2. Rol het bladerdeeg uit op een bakplaat met bakpapier.
3. Verdeel de amandelspijs in een lange strook in het midden van het bladerdeeg.
4. Vouw de zijkanten van het deeg over de spijs en druk de randen goed dicht.
5. Klop het ei los en bestrijk de bovenkant van het deeg. Strooi eventueel wat amandelschaafsel erop.
6. Bak de banketstaaf 20–25 minuten in de oven tot hij mooi goudbruin is.
7. Laat even afkoelen voor je hem aansnijdt.

Tip: Voor extra feestelijkheid kun je de bovenkant na het afkoelen licht bestrooien met poedersuiker.

Houd je meer van hartig? Dan is een hartige banketstaaf met gehakt een leuke optie!

Hartige banketstaaf met gehakt

Dit heb je nodig

• 1 rol bladerdeeg (ongeveer 275 g)
• 250 g rundergehakt (of gemengd gehakt)
• 1 kleine ui, fijn gesnipperd
• 1 teentje knoflook, geperst
• 1 ei (losgeklopt, voor het bestrijken)
• Peper, zout en eventueel paprikapoeder of kruiden naar smaak

En zo maak je de hartige banketstaaf:

1. Verwarm de oven voor op 200°C.
2. Fruit de ui en knoflook in een beetje olie tot ze glazig zijn.
3. Voeg het gehakt toe en bak rul. Breng op smaak met peper, zout en eventueel kruiden. Laat iets afkoelen.
4. Rol het bladerdeeg uit op bakpapier.
5. Schep het gehaktmengsel in een lange strook in het midden van het deeg.
6. Vouw het bladerdeeg eroverheen en druk de randen goed dicht.
7. Bestrijk de bovenkant met losgeklopt ei.
8. Bak de banketstaaf 25–30 minuten in de oven tot hij goudbruin is.
9. Laat even afkoelen en snijd in plakken.
10. Leestip

Amandelstaaf opwarmen