Kaasschaaf: hoe dik wil je het hebben?
Last updated on November 27th, 2023 at 11:24 am
Toen ik opgroeide hadden we één kaasschaaf.
Die schaafde flinterdunne plakjes.
Twee kaasschaven in ons huishouden
Nu ik mijn eigen huishouden run, hebben we twee kaasschaven. Eentje hebben we gekocht. De andere zat ooit eens gratis bij de kaas. Gek genoeg vind ik de gratis kaasschaaf veel fijner. En dat is omdat hij dikkere plakken schaaft. Blijkbaar houd ik wel van een beetje dikke plakken. Het gaat ook veel sneller! De gekochte kaasschaaf gebruik ik eigenlijk alleen als de ‘fijne kaasschaaf’ in de afwasmachine zit!
Ik heb trouwens ook nog een kaasrasp!
Zonder blad.
Die gebruik ik om kaas te raspen om op de Lidl pizza te doen.
Kaasschaaf ook gebruikt voor komkommer
Ik gebruik de ‘fijne kaasschaaf’ ook altijd om de komkommer in dunne plakjes mee te snijden. Heel soms gebruik ik hem ook wel eens om een komkommer mee te schillen. Maar dat is alleen als ik de dunschiller weer eens kwijt ben.
Soorten kaasschaven
Je hebt kaasschaven mét blad, en kaasschaven zonder blad. Mijn beide kaasschaven hebben een blad. Ik las dat een kaasschaaf zonder blad speciaal bedoeld is voor jonge kaas. Maar de meeste mensen gebruiken standaard een kaasschaaf mét blad. Wij eten altijd jong belegen kaas, dus een kaasschaaf zonder blad is ook niet nodig.
Kaasschaaf techniek!
Als ik kaas schaaf dan neem ik de kaas in mijn linkerhand, en met mijn rechter schaaf ik. Naar me toe. Dat laatste wordt niet geadviseerd! Stel dat de kaasschaaf uitschiet. Maar het lijkt me hartstikke lastig om van je áf te schaven!
Een alternatief voor een kaasschaaf is je kaas in voorgesneden plakjes kopen. Maar dat vind ik echt te duur, en eigenlijk ook overbodig.
Wat is nou een goede kaasschaaf?
Een goede kaasschaaf is buigzaam. En door harder of zachter te drukken bepaal je de dikte van de plakken kaas. In Kassa Magazine nr.5 van dit jaar hebben ze kaasschaven getest. De duurste was volgens het panel de beste: een Boska kaasschaaf van 8,95. Ik heb nog nooit van dit merk gehoord. Deze kaasschaaf werd in 2008 ook al beste gekozen door een panel van Kassa trouwens.
Maar voor je deze dure kaasschaaf koopt: het panel vond dat de kaasschaaf van de Hema precies hetzelfde leek als de Boska kaasschaaf!
En die van de Hema kostte maar 6 euro.
Het slechtst scoorde de kaasschaaf van de AH. De kaasschaaf van Ikea scoorde een magere voldoende.
Waar komt de kaasschaaf vandaan?
De kaasschaaf is een van de meest iconische huishoudelijke artikelen in Nederland! Maar hij is bedacht door een Noorse timmer man:Thor Bjørklund. Thor bedacht in 1925 hij de eerste kaasschaaf in Noorwegen. Zijn inspiratie kreeg hij een gereedschap dat hij gebruikte om hout te schaven.
Waarom bedacht Thor de kaasschaaf?
Het verhaal gaat dat Thor Bjørklund zich ergerde aan het verspillen van kaas wanneer hij dikke stukken afsneed. Hij bedacht daarom een schaaf waarmee je dunne en gelijkmatige plakjes kaas kon snijden. Hij maakte een prototype van een schaaf met een snijblad en een handvat, vergelijkbaar met een timmermansschaaf.
Zijn idee werd al snel populair in Noorwegen en later in andere landen, waaronder Nederland.
De kaasschaaf werd in Nederland uiteindelijk zo populair en iconisch dat het een vast onderdeel is geworden van de Nederlandse keuken, en een symbool van de Nederlandse cultuur. Tegenwoordig wordt de kaasschaaf overal ter wereld gebruikt. Maar de Nederlandse variant, vaak bekend als “Goudse kaasschaaf,” is de bekendste en wordt vaak geassocieerd met Nederland.
Kaasschaaf kopen?
Duur zijn ze niet. Bij de Action heb je er al eentje voor 1,22.
En deze leukerd van Ikea kost ook maar 1,99:
Leestips
Hoeveel kaasschaven heb jij in huis? En van welk merk?
Discover more from Huisvlijt
Subscribe to get the latest posts sent to your email.
Hebben ook een kaasschaaf maar weet niet waar hij vandaan komt. Doet het prima. Wij hebben weinig kaas,omdat het hier zo vreselijk duur is. Maar wij halen altijd een soort boterhamworst per kilo(aan een stuk is het goedkoper) en de snijmachine was kapot hier en gebruikten we de kaasschaaf. Gaat heel goed, want anders verdwijnt er teveel op brood.
Groet, WIlma
Balen zeg dat de kaas zo duur is in Canada Wilma. Grappig dat je de kaasschaaf ook voor worst kunt gebruiken!
Wij hebben 2 kaasschaven 1 met blad en 1 zonder. Die zonder blad gebruiken wij vaak nvoor de komijnekaas die is wat zachter. Welk merk ??? geen flauw idee , ze schaven allebei lekker en anders gebruiken ze het aardappelschilmesje. Het laatste stukje van de kaas is trouwens lastig te schaven dat wordt zo gesneden of geraspt of simpelweg in reepjes gesneden en dan opgegeten.
Volgens mij is er hier niet eens een kaasschaafin huis. Op brood eten we het niet, ik rasp het alleen voor door het eten of ik laat het raspen bij de kaaswinkel als ik weer eens een speciale kaas nodig heb.
Ik heb 3 kaasschaven. 1 voor oude en 1 voor jonge kaas en eentje voor het schaven van kool, wortels, komkommers etc. Het zijn alledrie Hema kaasschaven (met houten handgreep) en ongeveer 20 jaar oud.
Dat is nog eens kwaliteit! Zouden ze ze nog steeds zo solide maken?
Een kaasschaaf uit de kringloopwinkel. Nadat die we voor ons huwelijk kregen afgelopen jaar gebroken is. Manlief heeft hem zelf even aangepast, zodat de snijrand beter stond. Nu schaaf ook deze prima!
Zalig Kerstfeest!
Ik hoor van meer mensen dat ze de kaasschaaf een beetje buigen om de gewenste dikte te krijgen. Bedankt voor de tip! Ik wist niet eens dat dat kon.
Ik heb er drie. Twee van Br@b@nti@, met en zonder blad en een van de Xenos, die schaaft lekker dik.
Maar omdat ik als we een blok kaas in huis heb, hele hompen naar binnen werk, kopen we gewoon plakjes voor op brood, dan zie ik eerder dat het bijna op is.
Ook fijn voor mijn huisgenoten.