Last updated on October 16th, 2023 at 01:30 pm

• Cream cheese Nederland: wat is roomkaas?
• Cream cheese is roomkaas, maar welke moet je hebben?
• Cream cheese Nederland: wat is het nou eigenlijk?
• Welke moet je nou kopen?
• Ricotta vervangen
• Wat is een goede vervanger voor ricotta?
• Alternatief monchou Lidl
• Cream cheese Nederland samenvattend
• Leestip

Cream cheese.

Het komt regelmatig voor in recepten.

Maar er is veel onduidelijkheid over wat cream cheese in Nederland nou precies is. Op forums van mensen die graag bakken bijvoorbeeld.

Letterlijk is het roomkaas, maar dat helpt niet zoveel, want er zijn vele soorten roomkaas te koop.

Cream cheese Nederland: wat is roomkaas?

Volgens Wikipedia is roomkaas Roomkaas is een witte, romige, smeerbare soort kaas. Je kunt hem gebruiken als beleg op de boterham, maar je kunt er ook mee koken en bakken.

In principe heeft de kaas een neutrale smaak, maar er zijn ook allerlei varianten waaraan kruiden en dergelijke zijn toegevoegd.

Dit klopt wel met de definitie van de Engelse Wikipedia van cream cheese:

‘Cream cheese is a soft, usually mild-tasting fresh cheese made from milk and cream.’

Cream cheese is roomkaas, maar welke moet je hebben?

Als je op de site van AH zoekt op roomkaas dan krijg je de volgende opties:

Castello Cream Cheese Original

Philadelphia

St. Moret

AH Zuivelspread, maar dat is eigenlijk geen roomkaas! Best stom dat die in de resultaten staat dus.

Garlan roomkaas

Monchou

Cream cheese Nederland: wat is het nou eigenlijk?

Veel mensen denken bij cream cheese in Nederland aan de volgende opties:

• Kwark
• Philadelphia
• Goudkuipje
• MonChou
• Creme fraiche

Welke moet je nou kopen?

Het hangt er natuurlijk af van wat je wilt maken. Maar als je bijvoorbeeld een carrotcake of chocolate cheesecake wilt bakken, is MonChou een geweldige optie.

Wil je niet teveel geld uitgeven? Dan is merkloze roomkaas doorgaans ook prima. Of roomkaas van de Aldi of Lidl.

Ricotta vervangen

Dit is ricotta!

Zoek je een vervanging voor Ricotta? Ook ricotta is een kaas! Je herkent het aan de korrelige structuur.

Als iemand kaas van koeienmelk of geitenmelk maakt, dan ontstaat er een bijproduct: wei. Dat is een lichtzure vloeistof. Ricotta wordt gemaakt door de wei te verhitten. Letterlijk betekent het dan ook ‘opnieuw gekookt’.

Wat is een goede vervanger voor ricotta?

Je kunt ricotta vervangen met diverse alternatieven:

• Kwark
• Mascarpone (maar niet als de ricotta puur gebruikt wordt in het oorspronkelijke recept. Mascarpone is zwaarder en zoeter)
• Zure room
• Roomkaas
• Cottage cheese
• Geitenkaas
• Frisse zachte plantaardige kaas als je vegan eet

Alternatief monchou Lidl

Wil je een alternatief voor monchou bij de Lidl kopen? Dat kan. Kies dan voor naturel roomkaas bij de Lidl. Kwark of mascarpone kunnen ook als alternatief voor monchou.

Cream cheese Nederland samenvattend

Vraagt een recept om cream cheese? Dan zit je met bijvoorbeeld MonChou zeker goed.

Leestip

Baking soda Nederlands