Tea Topic: Welk gerecht kan jij het beste koken? #Signature dish
Het Tea Topic van deze week maakte mij even sprakeloos. Niet van bewondering, maar de vraag: ‘Welk gerecht kan jij het beste koken?’ mij compleet vreemd is. Daar moest ik echt even over nadenken.
Signature Dish
In het Engels hebben ze er een speciaal woord voor: een signature dish. De term heeft zijn eigen Wikipedia pagina, en is een soort culinair visitekaartje. Koks kunnen erom bekendstaan. Zo is Jamie Oliver’s signature dish Steak Sarnie. Dat is een broodje gevuld met gegrilde of gebakken biefstuk, vaak gecombineerd met smaakvolle toppings en sauzen. Dat is nog eens wat anders dan de Nederlandse boterham met kaas…
Koken: grote stappen, snel thuis
Als het gaat om koken dan heb ik geen enkele waardering voor het proces of de ‘reis’. Het gaat mij puur om het resultaat: lekker eten. Het is jammer dat ik daarvoor moet koken, maar dat neem ik dan maar voor lief. Dit alles om te zeggen dat er volgens mij geen gerecht is dat ik ‘het beste’ kan koken.
Telt het ook, als alles goed gaar is en je er niet ziek van wordt?
Daaraan voldoen mijn maaltijden namelijk altijd wel.
P.S. Ik heb wat bedacht: ik vind mijn Boeuf Bourguignon in de slowcooker niet onverdienstelijk! Maar dat komt door het recept van AH.
Welk gerecht kan jij het beste koken?
Een mens moet zichzelf niet tekort doen, dus na enig nadenken heb ik bedacht dat mijn stamppot boerenkool best oké is. En ik vind mijn spaghetti ook best lekker.
Huisvlijt Linkparty Reminder
Welk gerecht kan jij het beste koken? En wat is jouw signature dish?
Haha, lekker kunnen eten is ook een kunst.
Ik zou er ook over na moeten denken wat ik het lekkerst kan maken. Ik hoor van de kinderen dat ze mijn zelfgemaakte rode kool heel lekker vinden en ook mijn zelfgemaakte appelmoes vinden ze het lekkerst.
Ik vind zelf mijn lasagne altijd lekker.
Wat een geweldige uitspraak Anita: Lekker eten is ook een kunst. Ik krijg oprecht zin om die op een tegeltje te laten afdrukken en in mijn keuken te hangen. Sterker nog, ik denk dat ik dat ga doen!
Telt een tosti ook?;)
Tuurlijk Naomi! Nu ben ik wel helemaal benieuwd naar jouw tosti. Wat zit erop?
” Welk gerecht kan jij het beste koken?”
Ik wil niet arrogant overkomen, maar alle gerechten die ik maak bereid ok probleemloos. Uitermate smakelijk en voorzien van de juiste verhoudingen kruiden en specerijen waarbij een goed bereide jus als kers op de taart fungeert. Ik werk veelal met volle melk, roomboter en kookroom. Dat voorkomt dat je twee uur na het nuttigen van mijn maaltijden weer honger hebt.
Ik heb net een deegje gedraaid want vanavond ga ik een pizza maken. Alles wat erop komt heb ik al in huis. Dus dat is gemakkelijk.
Wat ik heel graag doe is het maken van een uitgebreide Indische rijsttafel. Daarvoor sta ik een dag van te voren al vele uren in de keuken om alles voor te bereiden. Ik beperk dit hoofdzakelijk tot de wintermaanden als de kachel aan is waar ik zo’n zes kleine gietijzeren pannetjes op kwijt kan. Dan kan alles lekker sudderen zodat de volgende dag alles gaar is.
Signatuurgerechten houd ik me niet zo mee bezig. Maar mijn zelfgemaakte Zeeuws spek smaakt overheerlijk. Dat geldt overigens ook voor mijn Limburgs zuurvlees en reifpannenkoeken.
Ik krijg helemaal zin om bij jou te komen eten Joannes. Het klinkt alsof het heel lekker eten is bij jou.
Spitskool, met gehaktballen aardappelen en satésaus. Je vroeg om wat anderen van mijn kookkunsten vinden. Zelf geniet ik het meest van mijn Tagliatelle, met spinazie, spekjes en Boursin. Een eenvoudige edoch smaakvolle dish.
Mjam! Dat klinkt allemaal erg lekker Theo. En wat een leuke combi, spitskool met satesaus! Die kende ik niet.
I rock at a shrimp risotto recipe, most done in the oven (based on an Ina Garten recipe) but the shrimp are sauteed with butter and lemon and added to the risotto at the end. It’s so easy and best of all, when I have company, I don’t have to fuss over it (if I saute the shrimp before they arrive.) Served up with a nice salad and yummy dessert and it’s always a hit.
Oh, that sounds very tasty Jeanie!
Al het eten dat ik zelf maak vind ik (wij) heerlijk.
Lasagne maak nog steeds zoals mijn moeder vroeger , het is een recept van de destijds beroemde Wima Born. Mijn zoon van 33 maakt ook weer die zelfde lasagne.
Een familie signature dish
Wat mooi, zo’n recept dat je van je moeder hebt Lena!
Ik mag niet koken van mijn echtgenoot, dat doet hij namelijk veel beter dan ik. Dus ik hou het maar bij opeten wat hij maakt en dat is allemaal heerlijk!
LOL. Dat lijkt me zo gek nog niet.
Mijn man vindt mijn maaltijden vrij matig, maar de rest van het gezin smult er van. Ik kook graag met veel groenten (beetgaar) en houd ook erg van rijstgerechten en ovengerechten. Vooruit: mijn apple crumble wordt door iedereen omhelst en maak ik in de herfst wel eens op zondag/toetjesdag.
Ik ben ook een voorstander van beetgare groenten : )
Het is allemaal prima te hachelen, anders zou ik er niet aan beginnen.
Met signature denk ik aan een eigen handtekening, en dan kom ik waarschijnlijk uit op m’n minestronesnert.
Bij minestrone denk ik aan tomatensoep. Hoe werkt dat met snert Ximaar?
Ik ben heel erg basis wat koken betreft. Het echte kookwerk moet ik aan de vrouw overlaten.
Stoofpotjes vind ik makkelijk!
Lie(f)s.
mijn zoon zegt verse frietjes en mosselen
Een @->- voor je.
Lekker!
Ik hou wel van koken, meestal, en kan het ook best al zeg ik het zelf. Nooit nagedacht over wat ik het lekkerst kan maken, maar iedereen die hem geproefd heeft is gek op mijn bami.