Boerenkool stamppot op het weekmenu
Bij dit kraampje langs de weg stond plotseling een houten bord met de tekst: Boerenkool. Ik kreeg meteen zin in boerenkool stamppot! En tegenwoordig wordt mijn stamppot ook echt lekker.
Boerenkool stamppot
De truc is om de boerenkool ongeveer 15 minuten langer te koken dan de aardappels. Toen ik voor het eerst stamppot boerenkool maakte, deed ik dat niet. Ik gooide de boerenkool onder in de pan, de aardappels erbovenop, en zette het fornuis aan. Met als gevolg dat de aardappels weliswaar prima waren, maar de boerenkool een soort ‘grits-grits’ geluid maakte in onze monden. Wijs geworden gooi ik dus nu altijd eerst de boerenkool in de pan, en zorg dat die een kwartier heeft gekookt voordat ik de aardappels erbij doe. En nu vind ik het echt heerlijk al zeg ik het zelf.
Stamppot boerenkool met rookworst en spekjes
Wij eten onze stamppot boerenkool met Unox rookworst en magere spekreepjes. En ik doe er aan het eind een scheutje halfvolle melk door om het smeuïg te maken. Het concept van een kuiltje voor jus in stamppot zag ik voor het eerst in Zeg ‘ns Aa toen Mien Dobbelsteen de stamppot opschepte bij haar man Koos! Maar zelf doe ik dit dus nooit.
Mijn recept voor boerenkool stamppot
Mijn recept voor stamppot boerenkool vind je hier!
Leestip
Heb jij al weer stamppot gegeten? En hoe maak jij boerenkool klaar?
Boerenkool, het water loopt me in de mond.
Met kruimige aardappelen, Unox worst, brosgebakken vetspekblokjes, evt. klein scheutje azijn en/of koffiemelk. En rundjus voor wie dat lust.
Jammie!!
Ja, heerlijk!
I can’t seem to translate your post this week. I can’t find the “English” language when I scroll down on the “Select Language” bar; which is very weird as English is a universal language.
Hi Amy, thank you so much for pointing this out! You are right: all languages are there to choose from except English. I installed a new plugin and this one works.
Spekreepjes erdoor vind ik wel echt lekker. Voor mezelf maak ik overigens nooit stamppot, want ja, aardappels en ik eet geen (gekookte) aardappels
Een gezonde groente, vandaag ook een heerlijk boerenkool gegeten, met worst. Hans
Hoi Nicole.
Heerlijk stamppot. Wel graag met rookworst ,van de slager. Een wereld van verschil met een Unox worst.
Groetjes Brigit
heel toevallig, maar het is lang geleden, maar vandaag eet ik ook boerenkool
Een @-> voor je.
Heerlijk. Ik doe het andersom: ik kook de aardappels eerst 10 minuten en dan de boerenkool erbij. Ik heb de boerenkool graag een beetje stevig. Geen jus, ik doe er wel wat vet van de spekjes bij. En met mosterd en augurk serveren. Staat deze week op het menu 😋