Komkommer salade in weckpot: waarom heb ik hier niet eerder aan gedacht!
Als ik komkommer klaarmaakt doe ik die meestal in een mooie glazen schaal die ik ooit bij de kringloop kocht. Maar deze week dacht ik ineens: ‘Zal ik de komkommer salade in een weckpot doen?’ In de kelder van mijn oma wemelt het van de weckpotten en ze hebben ook nog eens allemaal handige glazen deksels.
Komkommer salade in weckpot
Nadat ik de komkommersalade had klaargemaakt in de glazen schaal, heb ik het grootste deel overgeheveld naar een weckpot, en ik ben superblij met het resultaat! Niet alleen ziet het er heel leuk uit, al zeg ik het zelf, door het deksel is de salade ook nog eens keurig afgesloten.
Komkommersalade recept
Overigens maak ik mijn komkommer salade als volgt:
- Ik haal de schil van de komkommer met een dunschiller.
- Met een kaasschaaf snijd ik de komkommer in dunne plakjes.
- Vervolgens doe ik 150 ml azijn met 150 ml water en 2,5 eetlepels suiker in een pannetje.
- Dat warm ik langzaam op terwijl ik roer net zolang tot alle suiker is gesmolten.
- Dit giet ik over de komkommersalade.
- Ik laat de komkommersalade afkoelen, en daarna zet ik hem in de koelkast.
Tegenwoordig doe ik er ook een heel fijn gesnipperd uitje bij in, en kleine stukjes rode paprika. Mijn ervaring is dat de salade het lekkerst is na één of meer dagen.
Met paprika erbij in is hij nog mooier:
Gevulde weckpot ideeën
Weckpotten zijn echt geweldig! Eerder ontdekte ik al hoe leuk weckpotten met snoep erin zijn. Ik vind zo’n gevulde weckpot met zelfgemaakte salade eigenlijk ook heel leuk als een origineel en persoonlijk cadeautje. In dat geval is het leuk om er een mooi weckpot label op te plakken en de weckpot te versieren met een mooie strik of zo..
Ouderwetse weckpotten kopen?
Heb jij geen kelder vol met weckpotten van je oma? Geen probleem! Kijk gewoon eens bij je plaatselijke kringloopwinkel.
Leestips
Een leuke tips. Ik eet altijd zonder schil van komkommer. Weckpot is ook idee. Maar ik eet altijd vers. Ik eet liever zo op. De laatste foto is ook leuk bedacht.
Lekker hoor. Ik maakte een paar maanden terug zuurkool voor in de weckpot.
Heerlijk Nicole, ik “pik” het idee van je.
Ben gek op komkommer en op salades, dus…
Prettig weekend!
Marlou
Mooi én lekker!
Lie(f)s.
Dat vind ik een leuke tip. En fijn dat de salade wat langer bewaard kan blijven. Ga ik ook eens doen en de dressing proberen.
Het is echt heel makkelijk.
That’s really pretty! I never made cucumber salad like this, I might give it a try.
What a clever idea! I love salads, but I never think to layer them in a jar. It seems like such an easy way to meal prep lunches while keeping everything fresh and crisp. Plus, they look so pretty! Thanks for the inspiration—I may have to give this a try.
It’s very easy, and I think it looks lovely : )
Oh, nog nooit gedaan eigenlijk. Het ziet er wel heel leuk uit.
One of my features, thanks for sharing with us at SSPS!
Wat leuk! I used to love going down into both of my omas’ cellars to see what they had there! I wish we had cellars here in Australia… one of the things I miss about living in Holland…. Thanks for joining in on Home Matters Linky Party! I will be featuring your post this week! #HomeMattersParty xx
I didn’t know they are no cellars in homes in Australia. Why is that? That’s so interesting! Thank you for sharing your memory of your ‘omas cellar’ Joy. And thank you so very much for featuring this post.