Komkommer salade in weckpot: waarom heb ik hier niet eerder aan gedacht!

Als ik komkommer klaarmaakt doe ik die meestal in een mooie glazen schaal die ik ooit bij de kringloop kocht. Maar deze week dacht ik ineens: ‘Zal ik de komkommer salade in een weckpot doen?’ In de kelder van mijn oma wemelt het van de weckpotten en ze hebben ook nog eens allemaal handige glazen deksels.

Komkommer salade in weckpot

Nadat ik de komkommersalade had klaargemaakt in de glazen schaal, heb ik het grootste deel overgeheveld naar een weckpot, en ik ben superblij met het resultaat! Niet alleen ziet het er heel leuk uit, al zeg ik het zelf, door het deksel is de salade ook nog eens keurig afgesloten.

Komkommersalade recept

Overigens maak ik mijn komkommer salade als volgt:

1. Ik haal de schil van de komkommer met een dunschiller.
2. Met een kaasschaaf snijd ik de komkommer in dunne plakjes.
3. Vervolgens doe ik 150 ml azijn met 150 ml water en 2,5 eetlepels suiker in een pannetje.
4. Dat warm ik langzaam op terwijl ik roer net zolang tot alle suiker is gesmolten.
5. Dit giet ik over de komkommersalade.
6. Ik laat de komkommersalade afkoelen, en daarna zet ik hem in de koelkast.

Tegenwoordig doe ik er ook een heel fijn gesnipperd uitje bij in, en kleine stukjes rode paprika. Mijn ervaring is dat de salade het lekkerst is na één of meer dagen.

Met paprika erbij in is hij nog mooier:

Gevulde weckpot ideeën

Weckpotten zijn echt geweldig! Eerder ontdekte ik al hoe leuk weckpotten met snoep erin zijn. Ik vind zo’n gevulde weckpot met zelfgemaakte salade eigenlijk ook heel leuk als een origineel en persoonlijk cadeautje. In dat geval is het leuk om er een mooi weckpot label op te plakken en de weckpot te versieren met een mooie strik of zo..

Ouderwetse weckpotten kopen?

Heb jij geen kelder vol met weckpotten van je oma? Geen probleem! Kijk gewoon eens bij je plaatselijke kringloopwinkel.

Leestips

• Oude potten en weckpotten hergebruiken
• Koken en bakken met weckpotten