Philadelphia recept voor taart zonder oven

Last updated on July 22nd, 2026 at 09:21 am

Philadelphia recept voor taart zonder oven

Behalve voor pastasauzen kun je philadelphia ook gebruien voor een Philadelphia Cheesecake zonder oven!

Ingrediënten:

• 200 g koekjes (digestive of maria biscuits)
• 100 g boter, gesmolten
• 400 g Philadelphia roomkaas (naturel)
• 250 ml slagroom
• 100 g suiker
• 1 zakje vanillesuiker
• 1 eetlepel citroensap
• 5 blaadjes gelatine
• Fruit of jam naar keuze (voor de topping)

Stappenplan

1. Koekjesbodem maken: Verkruimel de koekjes (dit kan met een deegroller of in een keukenmachine). Meng de kruimels met de gesmolten boter. Druk het mengsel stevig aan op de bodem van een springvorm en zet dit in de koelkast om hard te worden.
2. Roomkaasmengsel bereiden: Week de gelatineblaadjes in koud water. Meng ondertussen de Philadelphia roomkaas met de suiker, vanillesuiker en citroensap.
3. Gelatine oplossen: Verwarm 2 eetlepels water in een pannetje op laag vuur. Knijp de gelatine uit en los dit op in het warme water. Roer het door het roomkaasmengsel.
4. Slagroom kloppen: Klop de slagroom stijf en spatel dit voorzichtig door het roomkaasmengsel.
5. Vullen en koelen: Giet het mengsel op de koekjesbodem en strijk de bovenkant glad. Laat de cheesecake minimaal 4 uur opstijven in de koelkast, maar liefst een hele nacht.
6. Topping: Voeg vlak voor het serveren je favoriete fruit, jam of compote toe als topping.

Je kunt hem natuurlijk ook rond maken:

Of met gele topping:

Hierboven zie je een klassieke no-bake Philadelphia cheesecake met een frisse gele topping – waarschijnlijk citroen of sinaasappel. Hieronder vind je een recept waarmee je zelf zo’n luchtige en frisse taart maakt:

🎂 No Bake Philadelphia Cheesecake met Gele Topping

🛒 Ingrediënten

Voor de bodem:

• 200 g digestive koekjes of Maria biscuits
• 100 g roomboter (gesmolten)

Voor de cheesecakevulling:

• 400 g Philadelphia roomkaas naturel
• 250 ml slagroom
• 100 g kristalsuiker
• 1 zakje vanillesuiker
• 1 eetlepel citroensap
• 5 blaadjes gelatine

Voor de gele topping:

• 200 ml helder vruchtensap (bijv. sinaasappel of limonadesiroop verdund met water)
• 3 blaadjes gelatine of 1 zakje taartgelei (gele kleur)
• Optioneel: stukjes vers fruit zoals sinaasappel of mango, en een takje rozemarijn voor decoratie

🧁 Bereidingswijze
1. Bodem maken:

1. Verkruimel de koekjes (met een keukenmachine of deegroller).
2. Meng met de gesmolten boter.
3. Druk dit mengsel stevig aan op de bodem van een springvorm (Ø 20 cm).
4. Zet minstens 30 minuten in de koelkast om op te stijven.

2. Vulling bereiden:

1. Week de 5 gelatineblaadjes in koud water (5 minuten).
2. Klop de slagroom stijf en zet even apart.
3. Meng Philadelphia, suiker, vanillesuiker en citroensap tot een glad mengsel.
4. Verwarm 2 eetlepels water in een pannetje. Knijp de gelatine uit en los op in het warme water.
5. Roer de opgeloste gelatine door het Philadelphia-mengsel.
6. Spatel de slagroom er voorzichtig door.
7. Giet dit mengsel op de bodem, strijk glad en zet minimaal 4 uur in de koelkast (liefst een nacht).

3. Gele topping maken:

1. Week 3 blaadjes gelatine in koud water.
2. Verwarm het vruchtensap (niet laten koken), knijp de gelatine uit en los die erin op.
3. Laat iets afkoelen (niet stollen!) en giet dan voorzichtig over de opgesteven cheesecake.
4. Laat opnieuw minimaal 2 uur opstijven in de koelkast.

4. Serveren:

1. Versier met sinaasappelstukjes en een takje rozemarijn zoals op de foto.
2. Serveer goed gekoeld.

Eet smakelijk!

Wil je liever een video zien over een cheesecake maken met Philadelphia? Dan raad ik deze aan: