Van appelboom tot appelflap
Last updated on August 26th, 2023 at 02:10 pm
Onze appelboom bezwijkt bijna onder haar vracht. Wekenlang maakte mijn man daarom appeltaarten. Totdat op een gegeven moment niemand meer appeltaart lustte.
Dus nu maakt hij appelfláppen. Kijk maar:
Hele avonden zit hij te schillen, en te vouwen en te plakken….
Volgend jaar wil ik iets maken zodat we de appels aan de weg kunnen leggen, zodat liefhebbers ze gratis kunnen meenemen.
Leestip: appelsnijder!
Iemand nog tips wat we nog meer met de appels kunnen doen? Want al die appelflappen gaan vast ook vervelen.
Discover more from Huisvlijt
Subscribe to get the latest posts sent to your email.
Appelmoes! De hele winter lekker bij van alles. Suiker niet nodig!
Potten goed schoonmaken. Dan koelen maanden houdbaar.
Ik heb niet alleen appelmoes, appeltaart, appelflappen, appelkruimeltaart en appelcake ook heerlijk appel/gemberjam gemaakt.
1150 gram appelstukjes, 100 gram verse gember en een pak geleisuiker 1:2
Appels in kleine stukjes snijden, gember raspen (ik vries de gemberwortel na het schoonmaken eerst in, dat raspt veel gemakkelijker) en de geleisuiker in een hoge pan aan de kook brengen een en even door laten koken (staat, meende ik 1 minuut op het pak suiker) maar ik maak er 2 minuten van. Tijdens het aan de koken brengen met de staafmixer in de pan zodat de appelstukjes wat kleiner worden.
Potjes vullen, deksel stevig aandraaien en 5 minuten op de kop laten staan. Het is een verwarmende jam, lekker in herfst en winter!
Inderdaad jam maken tante Anneke maakte vlierbessenappel jam oooo dat is ook zo heerlijk.
veel plezier met het koken en bakken van al dat lekkers hoor.
Wij kregen onlangs van onze buurman een heleboel appels. Ik heb een deel verwerkt tot appelmoes en in porties ingevroren in de diepvriezer. Een ander deel bewaar ik in kartonnen bakjes. Uit ervaring weet ik dat de appels van onze buurman vrij lang bewaren.
Vorige week deden mijn man en ik een fietstocht langs de Schelde. Aan de voortuin van een huis stonden een heleboel houten kratten met appels en okkernoten met een plakkaatje ‘gratis’ erbij. Wij hebben mijn fietszakken gevuld met appels en okkernoten. Mijn man heeft aangebeld om de gulle gevers te bedanken maar er was niemand thuis. Dit weekend zijn we met de fiets nog eens langs dat huis gereden en hadden enkele courgetten uit onze tuin mee en hebben ze afgegeven aan die mensen van wie we gratis appels mochten meenemen. Ze waren aardig verrast een attentie terug te krijgen in ruil voor appels en noten.
Wat superleuk van jullie dat jullie de gulle gevers van jullie courgettes gaven. Dat vind ik heel sympathiek.
Appelschijven gebakken in de boter, met wat kaneel heerlijk bij varkensvlees, appels gevuld met de stukjes van de uitgeholde appel, uien, tijm en spekjes uit de oven, schijfjes appel door de witlofsalade of een heerlijke wintersalade van geroosterde wortels, appels, pastinaken, een bietje met een dressing van zonnebloemolie en ciderazijn met geitenkaas.
Nog veel plezier met je appels ik had vorig jaar 1appel aan mijn boom en dit jaar 10!
Adriana
Jeetje, wat kun je nog een boel doen met appels zeg!
Wel fijn dat je dit jaar meer appels had Adriana, hoewel het nog steeds niet overhoudt…
In de schuur (koel en droog) kun je ze ook echt heeeeel lang bewaren. Hoef je voorlopig geen fruit te kopen! :)
En nog onbespoten ook!
Een standje aan de weg is volgend jaar zeker leuk, maar je mag er dan toch best wat voor vragen? Je moet ze toch ook plukken enzo.
En er bij zetten: onbespoten.
Oh en appelmoes maken en wecken!
Onze appelboom is nog jong en had dit jaar wel vier appels ????????
Denk niet dat het al tijd is voor een standje aan de weg!
Hier hetzelfde.apprlflappen en appeltaart
Ik doe ze ook door t avondeten.
Bijvoorbeel kip met spekjes en appel. Rode kool met appeltjes. Hete bliksem. Jachtschotel. Kerrie knolselderij schotel met appel en rijst. Bietjessalade met geitenkaas en appel. Roerbak van witlof met appel en gehakt.
En yoghurt met geraspte appel en kaneel.
Appel kruimeltoetje.
Ovenschotel (oa als dessert) ‘appeltjes uit de oven’. Appels onderin, jam erover en dan een laag heel luchtig romig deeg. Ik kan het recept zo snel op internet niet vinden. Ik ken het als familierecept, het zit in mijn map maar nu helaas geen tijd om het even over te typen. Misschien denk ik er morgen nog even aan om het hier nog even onder te plaatsen. Het is wel echt een aanrader!
Het recept van ‘appeltjes uit de oven’:
4 middelgrote appels
2 eetlepels jam
1 dl melk
40 gram bloem
40 gram boter
40 gram witte basterdsuiker
2 eieren
Iets zout
Doe de melk, boter en zout in een steelpannetje en breng het aan de kook, daarna gas laag.
Voeg in één keer de bloem toe. Daarna roeren tot het één grote bal is, zonder klonten. Dit duurt ongeveer 1 minuut.
Doe het geheel in een beslagkom.
Voeg één voor één de eieren toe en daarna de suiker.
Boor de appels en schil ze (in kwarten in de schaal vind ik zelf makkelijker eten!).
Plaats de appels in een vuurvaste ovenschaal die met boter is ingesmeerd.
Vul de boorgaten met jam (of dus wat jam op elke kwart).
Overgiet het geheel met het beslag.
In een niet(!) voorverwarmde oven plaatsten.
Temperatuur en tijd zijn lastig. Het recept zegt stand 4 of 5 voor 25 tot 50 minuten.
Mijn moeder maakte altijd de dubbele hoeveelheid beslag (dit is namelijk erg lekker!) en koos voor 150 graden voor 60 minuten. Zelf had ik een keer redelijk succes met de aangegeven hoeveelheden beslag (maar minder appel) en dan op 150 graden voor 45 minuten. Helaas is dit dus een beetje uitproberen en in de gaten houden.
Bedankt voor het recept Lily! Daar kan ik wel wat mee!
Zoals je op mijn blog kunt lezen: appelgelei. Makkelijk te bewaren en de hele winter lekker!
Het is al gezegd. Appelmoes en wecken. Kan je lang bewaren en lekkerder dan uit de winkel.