Koolrabi koken: zo maak je het klaar. Lekker!
Last updated on April 15th, 2024 at 09:26 am
Vers uit eigen tuin kreeg ik koolrabi. Een soort witte knollen. Maar hoe moet je koolrabi koken?
Want er was een probleem.
Ik werd zwaar gehinderd door gebrek aan kennis over koolrabi koken.
Want noch had ik ooit koolrabi gegeten, noch had ik het ooit klaargemaakt.
En wat doet een moderne huisvrouw die zich voor een uitdaging gesteld ziet? Juist. Dan wendt zij zich tot Google!
En de almachtige Google leverde mij een recept op van groentegroente.nl. Ik heb hun stappen gevolgd. Hier onder zie je de gevolgde methode van koolrabi koken.
Koolrabi koken: stappenplan
Stap 1: stelen en bladeren verwijderen
Allereerst moet je de stelen en bladeren verwijderen zegt het recept. En ook moet je de onder en bovenkant van de koolrabi er af snijden. Al is het maar omdat ze dan beter op de plank blijven liggen. Dat heb ik hier onder net gedaan:
Stap 2: De koolrabi schillen
Daarna moet je de koolrabi schillen. Dat kun je net zo doen als een aardappel staat er in het recept. Hoewel ik aardappels schil met een schilmesje heb ik de koolrabi geschild met een dunschiller. Met een dunschiller heb ik minder het gevoel dat ik te dik schil namelijk. In onderstaande foto heb ik net de dunschiller in de koolrabi gezet:
Als de koolrabi helemaal geschild is krijg je dit:
Ik vind de koolrabi hier net lijken op zo’n zeepje voor in de kast om kleding lekker te laten ruiken.
Stap 3: Snijd de koolrabi in de gewenste vorm
Ik koos voor patatvorm omdat ik dol ben op patat. Maar eerst sneed ik de koolrabi in dikke schijven:
Stap 4: de koolrabi koken
Volgens het recept op groentegroente.nl moet je hiervoor ongeveer 10 tot 15 minuten rekenen. Ik heb de koolrabi gekookt zonder zout, omdat ik probeer te minderen. Ik had zo’n 10 minuten nodig en toen was de koolrabi beetgaar zoals dat heet.
Koolrabi: hoe smaakt het?
Koolrabi smaakt heel erg naar bloemkool vind ik. Ik miste het zout helemaal niet. Koolrabi heeft al een sterke smaak van zichzelf. Ik heb er dus verder ook niets aan toegevoegd. Deels uit gemakzucht en deels, eh eigenlijk alleen uit gemakzucht.
Mijn jongste zoon vond het smerig. Maar goed, die houdt ook niet van bloemkool. Zelf vind ik koolrabi koken zeker voor herhaling vatbaar.
Koolrabi klaarmaken samengevat
In deze post beschreef ik hoe ik voor het eerst in mijn leven koolrabi klaarmaakte en at. Al met al was het koolrabi koken een succes, ook al denkt mijn jongste zoon daar anders over.
Lees ook hoe ik Griekse moussaka maakte.
Praktische informatie over Koolrabi
Koolrabi koken is niet duur! Een koolrabi kost bij Albert Heijn bijvoorbeeld maar 99 cent. En je kunt hem prima wat langer in de koelkast bewaren. Dat maakt koolrabi een handige groente om in huis te hebben vind ik.
Leestips
- Hoe lang moet bloemkool koken?
- En vergeet ook niet mijn post over kool in het algemeen!
- Vergeten groenten
Wat zijn jouw ervaringen met koolrabi koken?
Discover more from Huisvlijt
Subscribe to get the latest posts sent to your email.
ik at nog nooit koolrabi eigenlijk, maar ik wel graag bloemkool. tijd om uit te proberen dus.
Als je bloemkool lust, dan lust dit denk ik ook wel Els.
Zo grappig.. je bent al de derde deze week die ik over koolrabi hoor! Fijn dat ik nu eindelijk ook weet hoe ik dat moet maken!
Ik was helemaal niet zo bekend met deze groente, maar hij zit regelmatig in mijn Hele Fresh pakket. Eigenlijk is het ook best wel lekker
Ja, dat is het leuke aan Hello Fresh! Dat je nog eens wat nieuws probeert.
Haha, grappig geschreven hoor. Die arme zoon van je. Volgende keer dat je het bereidt kun je er vast al wat creatiever mee omgaan. :)
Haha ik heb het eigenlijk ook nog nooit klaargemaakt, misschien toch maar eens een keertje uitproberen!
Eigenlijk wist ik niet eens van het bestaan van een Koolrabi af, dus ik schaam me best wel. Ik vind het niet op een zeepje lijken op die foto, maat op mozzarella! X A
Oh ja mozzarella! Daar heeft het inderdaad ook wel wat van weg : )
Yummie! Dunne plakjes op een broodje met van alles is ook lekker! Of lekker stoven!
En LOL @ je zoontje… ☺️
Oh vergeten groenten! :-) Wij aten het vroeger vaak, nu nooit meer maar vond het wel lekker altijd!
Wat ik er handig aan vind is dat je koolrabi gerust kunt kopen op maandag en pas op vrijdag gebruiken.
Ik ken het wel, maar bij ons heet het anders. Mijn moeder maakte het vroeger wel eens klaar.
Leuk dat je beschrijft hoe voor mij een vergeten groente klaar kan maken. Het is lang, heel lang geleden dat ik het gegeten heb. Ook al vond ik het niet super lekker.
Als je niet van bloemkool houdt, houd je denk ik inderdaad ook niet van koolrabi. Maar als je bloemkool wel lust dan zou je het nog een kans kunnen geven : )