Koolrabi koken: zo maak je het klaar. Lekker!

Last updated on April 15th, 2024 at 09:26 am

koolrabi koken

Vers uit eigen tuin kreeg ik koolrabi. Een soort witte knollen. Maar hoe moet je koolrabi koken?

Want er was een probleem.

Ik werd zwaar gehinderd door gebrek aan kennis over koolrabi koken.

Want noch had ik ooit koolrabi gegeten, noch had ik het ooit klaargemaakt.

En wat doet een moderne huisvrouw die zich voor een uitdaging gesteld ziet? Juist. Dan wendt zij zich tot Google!

En de almachtige Google leverde mij een recept op van groentegroente.nl. Ik heb hun stappen gevolgd. Hier onder zie je de gevolgde methode van koolrabi koken.

Koolrabi koken: stappenplan

Stap 1: stelen en bladeren verwijderen

Allereerst moet je de stelen en bladeren verwijderen zegt het recept. En ook moet je de onder en bovenkant van de koolrabi er af snijden. Al is het maar omdat ze dan beter op de plank blijven liggen. Dat heb ik hier onder net gedaan:

koolrabi klaarmaken

Stap 2: De koolrabi schillen

Daarna moet je de koolrabi schillen. Dat kun je net zo doen als een aardappel staat er in het recept. Hoewel ik aardappels schil met een schilmesje heb ik de koolrabi geschild met een dunschiller. Met een dunschiller heb ik minder het gevoel dat ik te dik schil namelijk. In onderstaande foto heb ik net de dunschiller in de koolrabi gezet:

koolrabi schillen

Als de koolrabi helemaal geschild is krijg je dit:

IMG 20170817 144929

Ik vind de koolrabi hier net lijken op zo’n zeepje voor in de kast om kleding lekker te laten ruiken.

Stap 3: Snijd de koolrabi in de gewenste vorm

Ik koos voor patatvorm omdat ik dol ben op patat. Maar eerst sneed ik de koolrabi in dikke schijven:

koolrabi klaarmaken

koolrabi

Stap 4: de koolrabi koken

Volgens het recept op groentegroente.nl moet je hiervoor ongeveer 10 tot 15 minuten rekenen. Ik heb de koolrabi gekookt zonder zout, omdat ik probeer te minderen. Ik had zo’n 10 minuten nodig en toen was de koolrabi beetgaar zoals dat heet.

patat vorm

Koolrabi: hoe smaakt het?

Koolrabi smaakt heel erg naar bloemkool vind ik. Ik miste het zout helemaal niet. Koolrabi heeft al een sterke smaak van zichzelf. Ik heb er dus verder ook niets aan toegevoegd. Deels uit gemakzucht en deels, eh eigenlijk alleen uit gemakzucht.

Mijn jongste zoon vond het smerig. Maar goed, die houdt ook niet van bloemkool. Zelf vind ik koolrabi koken zeker voor herhaling vatbaar.

Koolrabi klaarmaken samengevat

In deze post beschreef ik hoe ik voor het eerst in mijn leven koolrabi klaarmaakte en at. Al met al was het koolrabi koken een succes, ook al denkt mijn jongste zoon daar anders over.

Lees ook hoe ik Griekse moussaka maakte.

Praktische informatie over Koolrabi

Koolrabi koken is niet duur! Een koolrabi kost bij Albert Heijn bijvoorbeeld maar 99 cent. En je kunt hem prima wat langer in de koelkast bewaren. Dat maakt koolrabi een handige groente om in huis te hebben vind ik.

Leestips

Wat zijn jouw ervaringen met koolrabi koken?


Discover more from Huisvlijt

Subscribe to get the latest posts sent to your email.

Similar Posts

59 Comments

  1. Leuk dat je beschrijft hoe voor mij een vergeten groente klaar kan maken. Het is lang, heel lang geleden dat ik het gegeten heb. Ook al vond ik het niet super lekker.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.