Halvarine, margarine en boter en kun je bakken met halvarine?
Last updated on July 8th, 2024 at 11:05 am
Sinds ik ooit ergens las dat margarine slecht zou zijn, smeer ik altijd halvarine op mijn boterham.
Maar wat zijn nou eigenlijk de verschillen tussen halvarine, margarine en boter?
En wat is het best voor een gezond leven?
Wat is het verschil tussen halvarine en margarine?
Laten we eerst eens beginnen met de twee botervervangers: halvarine en margarine. Hoe verschillen die twee van elkaar? Ik ging op zoek naar het antwoord en wat blijkt?
Halvarine is een andere versie van margarine. Het is de ‘magere’ versie van margarine.
Heb ik al die tijd alsnog margarine zitten eten… In margarine zit zo’n 80% vet, en in Halvarine zo’n 40%. Eigenlijk had ik het ook kunnen weten: de naam hálvarine zegt het eigenlijk al! In halvarine zit meer water dan in margarine.
Halvarine en margarine versus boter
Hoe zit het dan met halvarine en margarine versus boter? Volgens het Voedingscentrum kun je beter halvarine of margarine gebruiken omdat daar minder verzadigde vetten in zitten dan in roomboter. Voedingscentrum:
‘Als je 6 boterhammen per dag eet, krijg je bij roomboter zo’n 16 gram verzadigd vet binnen, bij margarine ongeveer 6 gram en bij halvarine zo’n 3,5 gram.’
Aangezien ik een erfelijk hoog cholesterol heb is dat voor mij beslist een reden om weg te blijven bij de roomboter. Een ander nadeel van roomboter, volgens het Voedingscentrum, is dat er minder vitamine D in zit dan in halvarine en margarine. Zie ook vitamine D tekort. Je zou kunnen zeggen dat halvarine en magarine een magere boter zijn.
Bakken met halvarine?
Met halvarine kun je niet bakken en braden omdat er zoveel water in zit. Margarine en roomboter zijn wel allebei geschikt om mee te bakken en te braden.
Voorbeelden van halvarine, margarine en boter
Sta je in de supermarkt en staat er niet op verpakking of het om margarine of halvarine gaat? Check dan het vetpercentage. Ligt dat rond de 80%? Dan heb je margarine in je handen. Ligt het rond de 40 of 50% Dan heb je halvarine te pakken.
Mijn conclusie over halvarine, margarine en roomboter
Op basis van wat ik heb ontdekt blijf ik halvarine op mijn boterham smeren. Dat smaakt me prima, en scheelt bovendien onnodige calorieën.
Het Voedingscentrum adviseert vanaf 4 jaar halvarine op de boterham te smeren.
Leestip
Wat gebruik jij: halvarine, margarine, roomboter of nog weer iets anders?
Ik blijf fan van roomboter. Ik kijk nooit naar calorieën, wel naar de bewerking van een product!
Handig artikel! Ik wist dat namelijk niet allemaal!
Niets. Geen boter want dat s dierlijk (en we eten geen dieren of producten waar dierenleed aan te pas ik gekomen). Geen margarine of halvarine omdat dat nodeloos bewerkte producten zijn in (meestal) plastic verpakkingen.
Ik heb gewoon een (glazen) fles olijfolie (lekker pittige) voor het koken.
En ook nog een andere (neutraal smakende) olie.
Als je je cholesterol wil verlagen kan je overigens best geen (of zo weinig mogelijk) dierlijke producten eten, ook geen schaaldieren.
Zo weinig mogelijk bewerkt voedsel hier. Dus roomboter.
Zo veel keuzen. Bij ons smeren de broodje met Halvarine.
Nog een aanrader: de voedselzandloper van Kris Verburgh.
het hoofdstuk olién,boter, margarine en vetrijke sauzen.In dit boek word het gebruik van margarine en boter afgeraden
Ik gebruikte altijd roomboter (en olijfolie), maar sinds kort ben ik overgestapt naar het veganisme (met weinig zout en weinig vet), dus ik gebruik helemaal geen boter meer.
Vroeger gebruikte ik ook altijd halvarine, maar door wat ik erover las op internet (inderdaad wat ik hierboven ook lees in de reacties: slecht voor de gezondheid), ben ik ermee gestopt.
Ik gebruik sinds een jaar of 2 eigenlijk weer altijd roomboter, samen met mijn vriend. Ik weet namelijk dat in andere soorten boter (hoe goed ze het ook doen klinken) veel slechte stoffen zitten. Geef mij maar die extra calorieen in plaats van plastic achtige stoffen. Die calorieen bezuinig ik ergens anders wel weer. Goed onderwerp voor een blog zeg! Leuk gedaan en ook heel interessant!
Ik eet eigenlijk geen een van de twee. Als ik kook is het met olie en op de boterham doen we gewoon ons beleg, zonder daar nog iets extra bij :). Zo vind ik ze nog het lekkerst!
Roomboter….
het gaat niet alleen om rb, margarine halvarine, doch om het gehele plaatje!
Grotere inname van groenten, doch ook bv om aan vold vit D te komen is suppletie gewenst.
Ons voedsel is zo verarmd in de loop van de jaren.
Mensen maken zich zorgen maakt om gezondheid, willen niet ziek worden, terwijl ze alles gebruiken wat bewerkt is, willen er weinig voor doen. Alles moet snel snel.
Zelf bereiden kost tijd, doch de smaak, het genoegen, daar kan niets tegen op.
Preventie van ziekten door middel van voeding daar zou meer de aandacht op moeten komen te liggen en let vooral niet wat de voedingsindustrie je doet geloven, ook niet schermen met onderzoeken die gesponserd worden door grootmachten!
Ik geloof erin dat voeding je medicijn is en medicijn je voeding, maar dat je door gezond te leven je niet langer zal leven, maar dat het wel kwaliteit verhogend kan zijn!
Ook stressreductie, vreugde en blijdschap in het leven zijn van grote invloed op ziekte en gezondheid.
Helemaal mee eens, Marrian!
Ik denk dat gezond leven inderdaad je leven prettiger kan maken en tot op zekere hoogte ook wel je kansen op ziektes verkleint. Maar natuurlijk nooit helemaal.