Gehaktballen uit de oven: lekker en minder vet!
Last updated on November 27th, 2024 at 04:00 pm
- Mijn moeders recept voor gehaktballen uit de oven
- Gehaktball uit de oven hoe lang?
- Nog meer recepten voor gehaktballen in de oven
- Gehaktbal maken zonder paneermeel: 3 opties
- 7 Alternatieven voor paneermeel op een rijtje
- Gehaktballen vallen uit elkaar?
- Praktische informatie
Ik ben dol op gehaktballen uit de oven.
Van mijn moeder heb ik geleerd dat gehakt ‘vet’ is, en dus maakte zij het altijd klaar in de oven. Voor de smaak kneedde ze er nog een uitje door, en ik vond haar gehaktballen echt verrukkelijk!
Ik heb mijn moeders recept overgenomen, en maak nu ook altijd gehaktballen ‘uit de oven’. En als ik dan zie hoeveel vet er uit druipt, dan ben ik daar elke keer weer blij om. Je moet er toch niet aan denken dat al dat vet in je lichaam komt?!
Kijk, hieronder zie wat er uit de gehaktballen is gedropen:
Mijn moeders recept voor gehaktballen uit de oven
- Rundergehakt
- 1 ei
- een gesnipperde ui
- zout naar smaak
- paneermeel
Kneed de boel goed door elkaar, en maak er mooie gehaktballen van. Leg ze op een rooster, en zet ze in de oven op 160 graden.
Gehaktball uit de oven hoe lang?
Wacht ongeveer 30 tot 40 minuten, terwijl het heerlijk gaat ruiken. Vergeet niet er een bakblik met bakpapier onder te zetten waar alle vet op kan druipen. Anders heb je later een vervelend schoonmaakklusje!
En dan, genieten maar van je ‘magere’ gehaktballen!
Overigens maak ik tegenwoordig mijn hamburgers ook zo klaar, sinds ik las wat ze daar allemaal in stoppen!
Nog meer recepten voor gehaktballen in de oven
Behalve mijn moeders recept zijn er nog veel meer recepten voor gehaktballen die je in de oven klaarmaakt te vinden. Hieronder drie leuke oven recepten voor gehaktballen. Let wel: ze worden allemaal in een ovenschaal gebakken.
Lees ook hoe ik zelf Griekse moussaka maakte.
Gehaktbal maken zonder paneermeel: 3 opties
Kun je gehaktbal maken zonder paneermeel? Ja, dat kan! Het komt regelmatig voor dat ik weer eens geen paneermeel in huis heb. In dat geval werkt een beschuitje ook prima! Ik neem dan 1 à 2 beschuitjes, afhankelijk van de hoeveelheid gehakt, en verkruimel dat helemaal met mijn handen. En vervolgens gebruik ik dat als paneer meel voor gehaktballen. Het werkt perfect.
Een andere optie is een boterham roosteren, of in de oven doen. Zo wordt hij hard, en kun je hem verkruimelen tot een soort paneeermeel! Doe hem eventueel in een plastic zakje, en ga er met de deegroller over voor optimale kruimels.
Tot slot kun je gehaktbal maken zonder paneermeel door in plaats daarvan een beetje bloem te gebruiken!
7 Alternatieven voor paneermeel op een rijtje
- Beschuit
- Bloem
- Brood
- Knäckbröd
- Toastjes
- Croutons
- Niets: je kunt ook gehaktballen kneden zonder iets erin.
Gehaktballen vallen uit elkaar?
Vallen jouw gehaktballen uit elkaar? Dat kan verschillende oorzaken hebben. De belangrijkste is dat je te weinig ‘bindmiddel’ hebt gebruikt zoals paneermeel. Een andere oorzaak kan te weinig vocht zijn. Je zou een klein beetje melk kunnen toevoegen om dit op te lossen.
Gehaktballen in de oven tot slot
In deze post las je recepten voor gehaktballen die in de oven worden klaargemaakt. Mijn favoriete manier is nog steeds het recept van mijn moeder, omdat de gehaktballen dan minder vet worden. Het vet druipt er immers uit.
Praktische informatie
Hieronder een overzicht van boeken met recepten voor gehaktballen!
Gehaktballen van vlees vis en groenten:
Lees ook mijn post over hamburger uit de oven!
Maak jij wel eens gehaktballen in de oven, of koop je ze kant en klaar?
Wat is jouw recept voor lekkere gehaktballen?
Discover more from Huisvlijt, huis, tuin en keuken blog
Subscribe to get the latest posts sent to your email.
Heerlijk! Zelfs mijn man was aan het genieten. Zeker voor herhaling vatbaar.
Wat leuk om te horen Sandra!!!!
Ik maak de gehaktballen net zoals mijn moeder dat deed met rundergehakt, zwarte peper , zelfgemaakt paneermeel, een eitje en fijngesneden ui er door heen en bak ze in de welbekende boter die … OMA ook gebruikte en volgens mijn dochter zijn ze overheerlijk. Nu ze niet meer thuis woont krijg ik regelmatig een bestelling . Ik heb dan ook altijd een voorraadje in de vriezer.
Wat leuk dat je kinderen er echt om vragen Johmar!
Ik mis nog een beetje mosterd door de gehaktbal heen.
Love As always
Dimario
Oh, dat klinkt lekker inderdaad!
Zeker maak ik gehaktballen. Zelf gemaakt en soms uit de oven en soms met de Dutch oven…
Ik maak gehaktballen ook in de oven, maar: in een oude eierdoos Daar trekt het vet dan in. Supermakkelijk. Het werkt zelfs met extra mager gehakt. Je kunt je favoriete gehaktbalrecept gebruiken en dan de ballen rauw in de eierdoos doen en even in de oven stoppen. Bij ons smullen ze ervan
En gaan ze dan niet naar karton smaken Melanie?
Ik maak eigenlijk nooit gehaktballen. Wel kleine gehaktballetjes. Voor bij de pasta. Gehakt, ei, parmezaanse kaas, peper, zout, peterselie en nootmuskaat mensen, kleine balletjes draaien. Maar die bak ik gewoon in een pan.