Onze eerste courgette uit eigen tuin!
Vorige week liet ik een foto zien van de prachtige gele bloem die aan onze courgetteplanten groeide. Inmiddels is de eerste courgette door mijn man geoogst. Hij had de grootte van een ‘supermarkt courgette’. Dus dachten we dat hij dan wel goed zou zijn zo.
Nu nog een goed recept om hem in te doen! Ik weet dat hij in ieder geval in curry kan, vanwege mijn Lidl verspakket voor groene Curry : )
Discover more from Huisvlijt
Subscribe to get the latest posts sent to your email.
Smakelijke groet,
Dank je : )
Ik gebruik een courgette meestal niet als basisgroente omdat deze weinig smaak heeft van zichzelf. Meestal wordt het een wokgerecht samen met andere groenten.
Leuk he, uit eigen tuin.
Recept voor ratatouille: bak gesnipperde ui, geperste knoflook, in stukjes gesneden aubergine en courgette en paprika. Doe er een blik tomatenstukjes bij en een eetlepel italiaanse kruiden, naar smaak zout&peper.
Ik eet het zo, maar het kan ook prima met spaghetti of macaroni.Ik doe er geen gehakt of vlees bij, wel soms geraspte kaas.
Oh mjam, dat klinkt heerlijk Greet! Dankjewel voor de inspiratie!
Hij ziet er prima uit, dus met de smaak zal ‘t dan vast ook wel goed zitten;).
Mmmm courgettesoep als lunch. Dol op!
Rijk gevoel hè?
Misschien heb je hier wat aan:https://www.ah.nl/allerhande/recepten/R-L1383828474017/courgetterecepten
Ja, dat heb je mooi gezegd. Het voelt inderdaad luxe en rijk, zo’n courgette van eigen land.
Courgettesoep! Heel makkelijk en overheerlijk.
Uitje fruiten met de courgette en wat zout in olijfolie. Rustig laten bakken tot het glazig is. Dan water erbij, even laten pruttelen, pureren, klaar.
Zelf vind ik het lekker om er wat soyayoghurt (iemand zonder allergieën zou creme fraîche nemen) erdoorheen te doen maar dat hoeft niet. Je kunt er gehaktballetjes in doen voor meer vulling (maar hoeft ook niet).
Dat klinkt inderdaad niet alt te moeilijk. Een beetje vergelijkbaar met tomatensoep als ik het zo lees.
O leuk zeg! Uit eigen tuin is vaak voller van smaak dan gekocht. Geniet er van!
Dat geeft veel voldoening, eigen kweek. Vooral als het het eerste exemplaar is.
Eet er maar lekker van. ;)
Wij gooien ze mee in de tajine. Lekker met kippevleugeltjes en couscous.